Stampo dim. 114 x 39 x h 20 mm.
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Pavoni - Stampo in silicone - Linea gourmand Puzzle - 18 porzioni Dalla collaborazione tra Pavoni e Paolo Griffa nasce Gourmand, la linea di stampi in silicone da utilizzare per le tue pietanze principali, calde o fredde, appetizer e dolci.
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Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni.".
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Formato unico 175x300 mm, pari ad un terzo di Gastronorm e un quarto delle teglie da pasticceria (600x400 mm), per garantire perfetta compatibilità con le attrezzature professionali. Resistono da -40° a +280°.
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Materiale=Silicone. Materiale: Silicone.
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Stampi in silicone platinico 300x400 mm ad uso professionale. Linea di stampi in silicone ideata con il Campione del Mondo Emmanuele Forcone per realizzare gustose monoporzioni a forma di frutta dal fantastico effetto tridimensionale. 20 impronte mm Ø 55 x 48 H Vol: ~ 90 ml Con lo stesso stampo si può realizzare la mela. Oltre 50 forme innovative per realizzare mignon e monoporzioni dolci o salati. Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli. Ideali in forno ed abbattitore (da -40°C a +280°C) Una monoporzione dalle lenee essenziali e ben bilanciate nelle sue parti. Perfetta sia decorata che semplicemente spruzzata o glassata.
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Ideali in forno ed abbattitore (da -40°C a +280°C). Stampo SFERE disponibile su richiesta in 3 versioni Stampi in silicone platinico 300x400 mm ad esclusivo uso professionale. 20 impronte.
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