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La pietra refrattaria viene riscaldata in forno alla giusta temperatura e assorbe il liquido in eccesso dall'impasto. Tutto ciò che ti aspetti dalla pizza perfetta! La pietra refrattaria è fatta di cordierite e gli accessori sono in acciaio inox e legno di alta qualità.
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PIZZA FATTA IN CASA: La vera pizza napoletana cotta su pietra fatta in casa in 5 minuti.
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Piastra in pietra lavica naturale dell'Etna misura 45x35x3, per.
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Una volta che la pietra è calda, le ricette fatte in casa sono cotte in pochi istanti. La pietra assorbe anche l'umidità in eccesso. Quindi il fondo rimane croccante e la farcitura succosa. La pala legno è compresa nella dotazione per consentire una rapida ripartizione senza danni alla pizza.
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La pietra refrattaria è la stessa dei forni a legna delle pizzerie: assorbe l'umidità della pasta della pizza, la pizza non si attacca ed è più fragrante. E' veloce e compatto; cuoce una pizza in 5 minuti e una pizza congelata in 3 minuti consentendo un notevole risparmio energetico rispetto ai forni tradizionali.
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Piastra in pietra lavica naturale dell'Etna misura 40x40x2 liscia in entrambi le parti per.
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