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Farina Caputo Cuoco 5 Kg. La condizione Nuovo. Lunga lievitazione Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione. Il glutine elastico e l'amido soffice favoriscono la formazione d'impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaioli. Ideale per la classica pizza napoletana. Peso: 10 Kg TIPO FARINA: 00 PROTEINE: 13,00% SHELF LIFE: 12 mesi PANIFICAZIONE: W 300/320 ELASTICITÀ: P/L 0,50/0,60
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FARINA SCOPPETTUOLO - PIZZERIA REGINELLA GRANO TENERO 00 🍕. 🍕PER UNA PIZZA DALLA QUALITÀ ECCEZIONALE, SCEGLI FARINA SCOPPETTUOLO PIZZERIA REGINELLA! 🔹Impasto tradizionale a temperatura ambiente (20-22°C).
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Farina di grano tenero tipo 00 . Contiene GLUTINE; può contenere tracce di SOIA, SENAPE, LUPINI. La tipologia di prodotto insaccato è sempre stampata sul lato del sacco.
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Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per la classica pizza napoletana.
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Perfetta per pasticceria lievitata, torte, pasta sfoglia, pasta tirata e pizza. Farina di grano tenero tipo 00 giallo. Farina digrano tenero tipo 00, acido ascorbico. Questa farina finissima, ottenuta dalla delicata prima macinazione ha un alto contenuto proteico.
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REGOLE DI VENDITA.
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