Set Kai di 4 coltelli Wasabi Black La linea Wasabi di Kai è una delle più semplici del brand giapponese adatta anche ai cuochi amatoriali, essa presenta lame in acciaio 6A/1K6 particolarmente resistente alla corrosione e con un’affilatura che dura nel tempo. I manici sono realizzati in materiale sintetico con polvere di bambù che è per natura un antibatterico e che permette di preservare l’impugnatura da sporco e batteri, la sua forma a castagna è estremamente confortevole e si adatta alla mano senza affaticarla. Le lame presenti permettono di lavorare frutta e verdura con lo spelucchino e il nakiri, mentre con il santoku e il coltello universale si possono lavorare al meglio sia carne che pesce.
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Coltello Miyabi Santoku 5000FCD Il Santoku è il coltello dalle “tre virtù”, che si è rivelato un prezioso alleato anche per la cucina occidentale, infatti la sua lama è particolarmente versatile per lavorare al meglio verdure, carne e pesce. Anima in acciaio FC61 su cui sono ribattuti 48 strati di acciaio damascato e che viene temprata a ghiaccio rendono la sua lama estremamente dura, resistente alla corrosione e con un’affilatura Honbazuke che dura nel tempo. Altro eccellente capolavoro è la lavorazione del manico, in legno pakka di colore nero, ricco di dettagli a partire dal perno centrale a mosaico, il logo Miyabi inciso sul fondo e le bellissime venature che lo rendono un oggetto di pregio. La sua forma a D determina un immediato comfort non appena lo si impugna, ciò lo rende adatto sia ai professionisti che ai cuochi amatoriali per via del suo bilanciamento e della sua leggerezza. Si raccomanda di lavare il coltello sempre a mano senza utilizzare la lavastoviglie che potrebbe danneggiarne la qualità dei materiali.
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Sfogliatrice KitchenAid per planetaria Divertiti a realizzare i tuoi piatti di pasta preferiti grazie alla sfogliatrice di KitchenAid, un accessorio completamente in acciaio inox, compatibile con ogni planetaria KitchenAid. Facile e intuitiva da utilizzare, si fissa perfettamente alla planetaria, e ti consente di stendere in modo uniforme la pasta per lasagne, pasta ripiena, linguine e molto altro. La La sfogliatrice è dotata di 8 impostazioni di spessore, ed è facile da pulire grazie alla pratica spazzola inclusa che ti consente di raggiungere le parti più difficili e rimuovere i residui di impasto secco. Contenuto della confezione: - Sfogliatrice - Spazzolina per pulizia
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Coltello Kasumi Utility 15 cm serie Kuro Coltello realizzato a mano in Seki seguendo la stessa tecnica utilizzata per la costruzione delle spade giapponesi, presenta infatti un nucleo in acciaio AUS8 con molibdeno e vanadio, su cui sono ribattuti 32 strati di acciaio damasco. La superficie della lama è martellata, ciò diminuisce l’attrito con il cibo aiutando gli alimenti a distaccarsi durante l’utilizzo migliorando la precisione del taglio. L’impugnatura realizzata in legno laminato di colore nero, presenta una forma ottagonale simile a quella delle spade giapponesi e si adatta perfettamente alla mano rendendo il coltello idoneo sia per aspiranti cuochi che per i professionisti perché facile leggero e facile da maneggiare. Per il corretto utilizzo si consiglia di non lavare il coltello in lavastoviglie ma solo a mano evitando l’utilizzo di detergenti troppo aggressivi, avendo cura di asciugarlo bene prima di riporlo.
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Coltello Kasumi Nakiri 17 cm serie Kuro Un capolavoro di qualità ed estetica questo Nakiri con lama composta da nucleo in acciaio AUS8 damascata con 32 strati di due diverse tipologie di acciaio e superficie martellata che facilita il distacco dei cibi durante il taglio per una maggiore precisione. La sua lama squadrata e larga viene utilizzata nel mondo orientale per il taglio delle verdure, proprio per questa sua peculiarità viene accolta anche nel mondo occidentale per lavorare i vegetali. L’impugnatura di colore nero è realizzata in legno laminato ed ha una forma ottagonale tipica delle spade giapponesi e dona una sensazione di comfort non appena lo si impugna. Per far si che il coltello mantenga la sua lama affilata più a lungo e per evitare che si possa usurare è necessario lavarlo a mano dopo ogni utilizzo avendo cura di asciugarlo adeguatamente prima di riporlo.
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Set 4 coltelli Wusthof Epicure Comodi e pratici da utilizzare i coltelli della linea Epicure di Wusthof hanno un gusto classico ma che non stanca mai, in questo set proponiamo 4 diverse lame che consentono di lavorare ogni tipo di ingrediente con tagli netti e precisi. Il set comprende uno spelucchino con lama più corta per trattare al meglio frutta e verdura, poi un santoku alveolato e un coltello da cuoco indispensabili in ogni cucina per tagliare carne, pesce o verdure ed infine un coltello da pane con lama seghettata utile non solo per il pane ma per crostate, dolci o torte. Le lame realizzate in Cromo, Molibdeno e Vanadio garantiscono elevate prestazioni di taglio, mentre il manico in Micarta è resistente e si impugna alla perfezione.
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Barbecue a carbone Kamado Joe - Joe JR con supporto Se non vuoi rinunciare alla qualità ma hai poco spazio, il Kamado Joe JR è quello che fa per te! Le sue dimensioni compatte e il peso contenuto lo rendono portatile e facilmente trasportabile, così potrai portare la qualità della cottura al barbecue non solo a casa tua ma anche nelle giornate all’aria aperta, in campeggio o in vacanza! Il suo guscio in ceramica lo rende un vero isolante per il calore, questo si traduce in cotture che mantengono la giusta umidità negli alimenti ma soprattutto il gusto autentico della cottura alla griglia che rende la carne così succosa e tenera. Con Kamado Joe Jr potrai grigliare, arrostire e anche affumicare attraverso la regolazione del flusso d’aria e dall’uso del deflettore di calore. E’ adatto ad ogni tipologia di alimento perché ti permette di cucinare con temperature che vanno dai 107°C ad oltre 400°C, quindi potrai cuocere anche cibi che necessitano di cotture più delicate, ma anche tagli di carne molto grandi (fino a 10 kg). Il telaio esterno in ghisa non solo funge da comoda base di appoggio che ti permette di collocarlo anche su di un balcone o terrazzo ma anche di trasportalo in tutte comodità grazie alle pratiche maniglie laterali. La scatola contiene: - Kamado Joe Jr - Griglia in acciaio inox con aletta laterale apribile - Deflettore in ceramica - Pinza rimuovi griglia - Pala rimuovi cenere
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