Coltello Fox Uro lama fissa G10 black Il coltello Uro di Fox Knives grazie alla sua massiccia lama Drop Point con finitura Acid Washed è uno strumento ideale per l'outdoor e il campeggio. La geometria della lama insieme alla robusta punta rendono il coltello Uro un coltello versatile e pratico per affrontare qualsiasi situazione. Inoltre la sua presa avanzata permette di avere un maggior controllo durante il taglio per effettuare lavori che richiedono massima precisione. L'impugnatura in G10, un misto di fibra di vetro e resina epossidica, permette di creare un'impugnatura ergonomica leggera ma incredibilmente resistente mentre le zigrinature assicurano massimo controllo anche duranti tagli difficili. Completo di fodero aderente in Kydex.
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Coltello Kiritsuke 23cm Mcusta Zanmai Revolution Black Il Kiritsuke è un coltello ibrido che riunisce il tradizionale coltello giapponese Yanagiba e l'Usuba, il che significa che può essere utilizzato per tutti i tipi di compiti in cucina, dalla preparazione del sashimi, all'affettatura della carne o al tritare le verdure. Mcusta affilando questo coltello con un bisello doppio, riesce a soddisfare le esigenze degli utenti occidentali, rendendo cosi il Kiritsuke grazie al suo bordo dritto un'ottima alternativa al coltello Gyuto o a quello da Chef. Le straordinarie lame della serie Zanmai Revolution sono realizzate n tre strati di acciaio con un nucleo in acciaio SPG2, un acciaio giapponese in polvere noto per la sua eccellente resistenza all'usura e alla corrosione. Il livello di durezza è 61HRC cosi da garantire un'affilatura incredibilmente durevole nel tempo. La linea liscia tra l'acciaio di supporto laterale e l'acciaio del nucleo produce una lama incredibilmente bella con un design che ricorda le spade giapponesi. Il manico morbido e curvo dalla forma ergonomica è in legno di pakka laminato nero, con uno speciale rivetto decorativo. L'impugnatura si adatta perfettamente alla mano e fornisce una presa salda e stabile durante il suo utilizzo.
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Coltello Utility Suncraft Senzo Black 8 cm Elegante strumento di alta qualità tipico della tradizione giapponese realizzato a Seki in Giappone. Uno coltello ideale per piccoli lavori di taglio, sbucciare, pulire e tagliare con estrema facilità grazie alla sua lama composta da un nucleo centrale in VG-10 rivestito da 69 stradi di damasco. Questo speciale acciaio inossidabile, donano massimo durezza e resistenza all'abrasione, migliorandone il tagliente. Manico con tipica forma giapponese ottagonale che offre un'ottima presa durante il suo utilizzo, realizzato in legno di pakka scuro. Anello decorativo bianco che separa il cuscino dall'impugnatura, cosi da creare un piacevole contrasto che ne esalta le linee.
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Coltello Santoku Suncraft Senzo Black Tipico coltello di provenienza giapponese adottato anche nel mondo occidentale per via della sua versatilità, è dotato di lama in acciaio VG-10 e presenta una lavorazione con 67 strati di damasco (33 per lato + nucleo), questo lo rende estremamente robusto e resistente alla corrosione. L’impugnatura dalla forma ottagonale si impugna agevolmente e rende il coltello leggero e pratico durante l’utilizzo, realizzato in legno pakka (betulla + resina) è resistente al calore e all’umidità. Realizzato a Seki, la capitale del coltello in Giappone, è uno strumento di elevata qualità e dalle elevate potenzialità in cucina. Si raccomanda il lavaggio solo a mano con semplice acqua e sapone.
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Coltello Utility Suncraft Senzo Black Così come il coltello da Chef, il coltello Utility non deve mai mancare in cucina, perché la sua lama più corta è utilissima per tagliare frutta e verdura senza risultare troppo ingombrante rispetto al classico coltello da cuoco, rendendo più agevole il lavoro. In questo caso la lama di questo coltello è da 12 cm ed è forgiata in acciaio VG-10 con diversi strati di damasco per renderla resistente alla corrosione ed ultra affilata, in questo modo i tagli saranno più precisi perché non sarà necessario particolare sforzo. La forma ottagonale del manico è tipica giapponese ed è estremamente comoda da impugnare, realizzata in legno pakka resistente al calore e all’umidità rende il coltello leggero e pratico durante l’utilizzo. Si consiglia di lavare a mano il coltello con semplice acqua e sapone evitando la lavastoviglie.
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Set 2 coltelli Suncraft Senzo Black
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Set Kai di 4 coltelli Wasabi Black La linea Wasabi di Kai è una delle più semplici del brand giapponese adatta anche ai cuochi amatoriali, essa presenta lame in acciaio 6A/1K6 particolarmente resistente alla corrosione e con un’affilatura che dura nel tempo. I manici sono realizzati in materiale sintetico con polvere di bambù che è per natura un antibatterico e che permette di preservare l’impugnatura da sporco e batteri, la sua forma a castagna è estremamente confortevole e si adatta alla mano senza affaticarla. Le lame presenti permettono di lavorare frutta e verdura con lo spelucchino e il nakiri, mentre con il santoku e il coltello universale si possono lavorare al meglio sia carne che pesce.
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