Affilacoltelli Kai AP-0308 Strumento dal design minimalista composto in abs nella parte dell’affilatura che si va ad inserire all’interno di una scatola in resina trasparente. Facile da trasportare e comodo durante l’utilizzo, la scatola funge da impugnatura per un’ottima stabilità durante l’affilatura. L’affilatore è suddiviso in tre parti: - Nella prima parte è presente una mola diamantata con grana grossa da 270, composta da 4 fasce due nella parte sinistra e due a destra. Ideale per ripristinare il filo. - Nella seconda sono presenti due mole in ceramica con grana grossa da 150. - Nella terza due piccoli acciaini con grana da 1000 inclinati in modo alternato. Perfetti per la lucidatura del bordo.
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L'affilatore Kai specifico per coltelli giapponesi da cucina Kai è un marchio che si contraddistingue per la precisione tecnica e l'alto livello di prestazione dei suoi coltelli da cucina. Azienda fondata nel 1908 a Seki, da sempre è rinomata per la qualità della sua produzione di coltelli da cucina divenendo un punto di riferimento mondiale. La grande conoscenza di coltelleriaha permesso all'azienda di realizzare anche accessori per la manutenzione di questi indispensabili oggetti da cucina. Ed è così che nasce questo affilatore ideale per affilare tutti i coltelli giapponesi da cucina con la caratteristica di avere il filo solo da un lato, come: Deba, Usuba e Yanagiba. Si tratta di un affilacoltelli specifico per l’affilatura delle lame dalla forma e dal filo tipici del Giappone, paese rinomato per la realizzazione di coltelli da cucina con tagliente affilato solo da un lato. Caratteristiche dell'affilatore per coltelli da cucina giapponese con lama asimmetrica L'affilacoltelli giapponesi Kai AP-0162 è dotato di tre feritoie con mole montate con differente inclinazione, proprio per affilare adeguatamente qualsiasi utensile con la lama svasata su un lato. La posizione del prodotto inoltre può essere bloccata da un tassello in plastica, infilandolo nella parte sottostante del carrello così da ancorarlo nella posizione giusta e poter utilizzare ogni singola mola correttamente. Funzioni delle tre diverse feritoie con tre mole differenti La prima ha una grana grossa diamantata da 270, con grosse capacità abrasive da utilizzare con attenzione. Ideale per recuperare velocemente la forma, efficace e veloce su qualsiasi coltello. La seconda ha una grana più grossa da 150 diamantata quindi una capacità di abrasione inferiore rispetto alla prima. Ideale nella fase intermedia dell’affilatura, agisce in modo più delicato. La terza ha nel suo interno due acciaini, uno posizionato in modo pendente mentre il secondo inclinato in modo da affilare nel punto corretto il coltello. Ideale per perfezionare e completare la finitura del coltello.
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Coltello Kai Wasabi Black Dall’oriente il coltello Deba la cui traduzione è “lama sporgente” viene utilizzato in Giappone proprio per la preparazione del pesce, infatti consente di tranciare ossa ottenendo tranci perfetti e puliti con la parte posteriore della lama poiché molto spessa, ma anche di ricavare filetti con la parte anteriore poiché sottile e affilata. La tradizione Giapponese predilige l’utilizzo di questo coltello per la lavorazione del pesce, ma date le sue caratteristiche è idoneo anche per la carne. La lama rettificata da un lato e con affilatura asimmetrica, è in acciaio 6A/IK6 con resistenza alla ruggine ti garantisce tagli netti e precisi. Il manico che ingloba completamente la lama è composto da polipropilene in combinazione con polvere di bambù, questi due materiali insieme lo rendono igienico poiché il bambù ha per natura proprietà antibatteriche, e allo stesso tempo maneggevole e ben bilanciato durante il taglio. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Wasabi Black Per conservare al meglio i coltelli Kai è fondamentale evitare l’utilizzo della lavastoviglie, infatti si consiglia di lavare il coltello solo a mano e di asciugarlo accuratamente con un panno morbido e di riporlo in un apposito ceppo oppure in un luogo al riparo da altri oggetti metallici.
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Coltello Kai Wasabi Black Il coltello da Chef o cuoco di piccole dimensioni può essere utilizzato in modo universale nella realizzazione di piatti di carne o verdure. Risulterà estremamente facile tritare e tagliare a listarelle, tutti i cibi medie o piccole dimensioni. La lama è fabbricata in acciaio 6A/IK6 resistente alla corrosione con durezza di 56 +- HRC, cosi da garantire un’ottima resistenza e affilatura nel tempo. Il suo manico in plastica nera, offre massimo comfort e maneggevolezza. Adatto sia a destrimani che mancini. La manutenzione del tuo coltello Kai Wasabi Black Noi di Kitchenoo vi consigliamo per questo coltello una pulizia semplice e pratica. Lavate il vostro coltello Wasabi Black a mano senza l’utilizzo di detersivi o saponi troppo aggressivi per poi asciugare bene con un panno. Coltello non lavabile in lavastoviglie. Riponete il coltello lontani da altri materiali che potrebbero pregiudicarne in futuro il taglio.
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Coltello Global Multiuso/Utility Serie G Un coltello sicuramente versatile e con lama corta adatta un po' a tutti gli alimenti che non siano di grandi dimensioni, adatto anche a lavori di precisione (ad. esempio eliminare il grasso dalla carne) grazie alla lama appuntita. Estremamente comodo e adatto ad un uso prolungato perché estremamente leggero, il manico infatti è in acciaio inossidabile riempito con sabbia per mantenere il coltello ben bilanciato, i piccoli fori presenti aiutano a mantenere una presa salda anche con mani umide o bagnate. La lama è composta da una lega di cromo, molibdeno e vanadio, elementi che rendono il tagliente affilato e durevole nel tempo in modo da garantire sempre tagli netti e precisi. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Sarebbe preferibile il lavaggio a mano con acqua e sapone poiché quello in lavastoviglie rischia di rovinare il tagliente del coltello visto il raggiungimento delle alte temperature.
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Coltello per disossare 15 cm Swiss Classic Victorinox Coltello adottato anche da professionisti della lavorazione della carne come i macellai o gli Chef, ti permette di lavorare la carne anche a casa tua e con il minimo sforzo. Grazie a questo strumento con lama stretta e ricurva potrai separare facilmente la carne dall’osso con la precisione di un chirurgo ottenendo tagli di qualità. Ti permette infatti grazie alla sua lama appuntita di arrivare vicino all’osso preservando la qualità della carne ed evitando gli sprechi. Il manico contribuisce al lavoro perché estremamente comodo ed ergonomico, composto da materiali sintetici resiste al calore e all’umidità garantendo una presa salda in ogni situazione. Il coltello è dotato di una confezione regalo. La manutenzione del tuo coltello Materiali semplici ma robusti consentono di lavare il coltello senza problemi in lavastoviglie.
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Dall'esperienza di Nordic Ware lo stampo Crystal Bundt Pan Nordic Ware è l'azienda nata nel Minnesota nel 1946 e che ancora oggi offre accessori per realizzare ottime ricette da forno. Ha saputo coniugare creatività e soluzioni pratiche in linea con le esigenze dei consumatori. Così sono nati accessori come lo stampo Crystal Bundt Pan, immancabile in cucina per realizzare dolci che sorprendono. Come sfornare dolci unici con lo stampo Crystal Bundt Pan Se desideri preparare un dessert che diventerà il protagonista indiscusso della tua tavola, grazie alla cura dei particolari e alle molte sfaccettature di questo stampo, riuscirai a sfornare una torta che sembrerà un gioiello. Puoi rendere il tuo dolce ancora più prezioso e scintillante colandoci sopra una glassa a specchio che ne esalterà le forme, oppure decorarlo semplicemente con frutta fresca o panna montata. La forma dello stampo Crystal Bundt Pan di Nordic Ware è già d'ispirazione per ottenere risultati davvero stupefacenti. La sua finitura esterna color oro, rende lo stampo Crystal Bundt Pan di Nordic Ware un oggetto elegante che dona alla cucina un tocco di stile. Caratteristiche e dettagli dello stampo Crystal Bundt Pan Lo stampo Crystal Bundt Pan è realizzato in alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente. Queste sue caratteristiche ti garantiscono una cottura uniforme e un facile rimozione della torta dallo stampo. Per ottenere il massimo da questo stampo ti consigliamo alcune utili indicazione per il suo corretto utilizzo: È importante non solo per il primo utilizzo ma anche per quelli successivi, lavare sempre a mano lo stampo con acqua e sapone evitando l’utilizzo di spugne o detersivi abrasivi. Spennellare con burro o spray da forno contenente farina prima di versare l’impasto. Riempire lo stampo per circa ¾ per evitare che l’impasto possa sbordare durante la cottura.
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Coltello Kai Seki Magoroku Redwood La forma della lama più stretta, è perfetta per tagliare tutti quegli alimenti che hanno medie dimensioni e per i quali il coltello da chef risulterebbe scomodo (perché ha una lama più larga). La sua efficienza è determinata anche dalla qualità dell’acciaio al carbonio 1K6 con durezza 58 HRC con cui è forgiato, che lo rende resistente ed idoneo anche ad un uso intensivo. La sua lama ha un’affilatura simmetrica. L’impugnatura è in legno pakka (ottenuto dalla combinazione di legno e resina) di sequoia ed ha una forma a castagna il che garantisce stabilità e precisione durante la fase di taglio. La lama e il manico sono collegati da un collarino in plastica nera lucida. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Seki Magoroku Redwood Per mantenere invariate le proprietà del coltello è bene lavarlo sempre a mano, asciugandolo con un panno morbido. E’ inoltre importante utilizzarlo solo su taglieri di legno per non rovinarne il filo e oliare il manico in legno con olio vegetale o di camelia.
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