Pietra per affilare Miyabi grana 5000 Per lavorare in cucina e ottenere il meglio dagli ingredienti è necessario che i coltelli siano sempre ben affilati, per questo quando il tagliente si usura è bene riaffilarlo. Questa pietra in ceramica con grana 5000 è perfetta ripristinare un nuovo filo alle tue lame ed ottenere un bordo estremamente affilato, se utilizzata in combinazione con la base in legno Hinoki garantisce un utilizzo più fluido.
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Coltello da Chef Tojiro Gai 18 cm F-1352 Il coltello da Chef o Guyto è un coltello da cucina molto versatile, utilizzato per tagliare, affettare, tritare e sminuzzare una vasta gamma di alimenti. Grazie alla sua lama lunga e affilata permette di eseguire tagli precisi su verdure, carne, pesce, erbe aromatiche e frutta. I coltelli Tojiro della serie Gai sono un'armoniosa combinazione di resistenza e finezza. Il nucleo della lama è in VG10, un acciaio inossidabile giapponese di qualità superiore, rivestito con estrema precisione da 37 strati alternati di acciaio inossidabile ad alta e bassa resistenza. Creando cosi una finitura sorprendente. L'innovativa impugnatura dal design unico, ricorda le armature degli antichi guerrieri giapponesi, realizzata in Micarta sintetica altamente resistente alla corrosione e al passare del tempo. La superficie ruvida vanta una texture robusta, fissata da robusti perni in acciaio inossidabile, cosi da garantire una presa sicura e salda. Ogni coltello Gai viene affilato a mano da esperti artigiani giapponesi su entrambi i lati a 15°, per garantire un coltello perfettamente affilato.
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Padella Wok Woll Eco Logic QXR La padella Wok ECO LOGIC è progettata per adattarsi a qualsiasi piano cottura, compreso induzione e gas. La sua capacità di resistere a temperature elevate la rende perfetta anche per l’uso in forno fino a 300°C. Che tu stia preparando un piatto veloce o una cottura lunga, questa padella wok è perfetta per ogni tipo di preparazione. La linea ECO LOGIC di Woll offrono una cucina sostenibile senza sacrificare il design, ogni utensile è realizzato con manici in legno di faggio, provenienti da foreste europee certificate FSC®. La collezione è l’ideale per chi cerca un equilibrio tra bellezza, funzionalità e responsabilità ambientale, garantendo alta qualità e materiali eco-friendly. Il rivestimento Diamond QXR è realizzato con quarzo naturale e privo di PFAS, non solo migliora l’anti-aderenza, ma riduce anche il consumo energetico durante la produzione del 30%. Questo ti consente di cucinare in modo più efficiente, rispettando l’ambiente e ottimizzando i tuoi sforzi in cucina. Il manico in legno di faggio, rimovibile, garantisce una presa sicura e facilita l’uso del wok. Questo design pratico ti consente di risparmiare spazio e rendere il wok ancora più versatile, perfetto per una cucina efficiente e senza complicazioni. Oltre a essere lavabile in lavastoviglie, la wok ECO LOGIC è progettata per durare nel tempo. Prodotta in Germania con materiali di alta qualità, resiste alle alte temperature e all'uso quotidiano.
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Pietra Kai per affilare combinata grana 1000/4000 Seki Magoroku Quando si utilizzano i coltelli in cucina, in particolare quelli giapponesi, è bene che le loro lame siano sempre performanti e che abbiamo sempre un grado di affilatura adeguato altrimenti durante l’utilizzo si rischia anche di ferirsi. Per questo, si consiglia di avere sempre a portata di mano una pietra per poter affilare i coltelli, in questo caso questa è una pietra combinata che presenta due facce con diversa granularità: una da 1000 per riparare il filo, e una da 4000 che va usata successivamente per ottenere una vera e propria lucidatura e migliorare l’affilatura. La base antiscivolo impedisce alla pietra di muoversi e di rimanere in posizione e consente di contenere l’acqua necessaria durante la fase di affilatura. Prima dell’utilizzo è necessario immergerla in acqua per circa 10 minuti.
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Coltello Global serie GF Nakiri Questa nuova lama della serie GF di Global appartiene a quei coltelli concepiti per i professionisti o per tutti coloro che in cucina sono abituati ad utilizzare strumenti con un peso più consistente, infatti questa serie presenta coltelli più pesanti rispetto alla serie G. La lama è sempre in acciaio Cromova 18 garanzia di eccellenza perché resistente alla corrosione e all’usura, infatti la sua lama mantiene più a lungo l’affilatura. Il manico ergonomico e dotato di micro fori bilancia perfettamente il peso del coltello è risulta comodo da impugnare anche con mani bagnate.
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Schiaccia Aglio Oxo L’aglio è uno degli ingredienti fondamentali in molte ricette della nostra cucina, ma spesso sbucciarlo o schiacciarlo è un’operazione noiosa, che porta via tempo… e che lascia cattivo odore sulle mani! Grazie a questo comodo schiaccia aglio di Oxo, potrai schiacciare comodamente più spicchi d’aglio in una sola volta. Dotato di maniglie in gomma antiscivolo e struttura girevole in acciaio inox, lo strumento può essere usato comodamente come spremiaglio: il pratico schema a fori permette infatti di togliere la buccia dai tuoi spicchi e lasciar fuoriuscire solo il morbido ripieno dell’aglio, già pronto per essere aggiunto alle tue ricette, che sia un semplice soffritto o una deliziosa salsa cremosa all’aglio. Non c’è bisogno di esercitare molta forza: lo strumento è progettato appositamente per rendere più semplice e veloce l’operazione, rilasciando l’aglio schiacciato direttamente nella padella, senza rimanere bloccato nella pressa. La buona notizia è che puoi usarlo anche con più di uno spicchio: la struttura capiente della tramoggia consente infatti di lavorare più materia prima in contemporanea, garantendo operazioni ancora più semplici e veloci! La giusta manutenzione del tuo strumento schiaccia aglio Lo schiaccia aglio di Oxo, oltre a essere pratico e semplicissimo da usare, è semplice anche nella pulizia: la sua struttura girevole facilita infatti lo svuotamento dei residui degli spicchi, rendendo la normale manutenzione un gioco da ragazzi! Per lavarlo puoi semplicemente inserire il tuo spremiaglio in lavastoviglie, oppure sciacquarlo sotto l’acqua corrente con un po’ di detersivo per i piatti e poi asciugarlo immediatamente. Se ben mantenuto nel tempo, lo strumento di Oxo si dimostrerà un tuo prezioso alleato in cucina… per sempre!
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Sage macchina da caffè The Barista Express Impress Con le macchina da caffè The Barista Express Impress di Sage potrai gustarti un espresso di terza generazione comodamente a casa tua e in meno di un minuto! La macchina da espresso, infatti, è dotata del sistema Impress Puck, ovvero di un dosaggio intelligente con ben 25 impostazioni, con le quali viene calcolata automaticamente la dose in base all’ultima macinatura. In questo modo, il sistema di dosaggio ricorda l’ultima dose e la corregge in automatico, assicurandoti il caffè perfetto la volta successiva, ma soprattutto riducendo i residui di caffè sulla macchina e sul piano della cucina. Macchina per espresso The Barista Express Impress: il caffè come al bar Dotata di pressatura assistita, che consente una pressione da 10 kg con una torsione di 7 gradi, questa macchina per espresso ha le stesse caratteristiche di quelle dei veri baristi, e soprattutto garantisce la possibilità di avere un disco di caffè pulito. La macchina da espresso The Barista Express Impress di Sage permette anche di ottenere la giusta pressione per gustare un caffè aromatico e corposo, grazie alla pre-infusione a bassa pressione per poi arrivare ad un’estrazione ad alta pressione (9 bar). The Barista Express Impress macchina per espresso di Sage: caratteristiche di alto livello È stato progettato il sistema di riscaldamento Thermocoil con controllo della temperatura PID per erogare acqua a precisamente 93°C per un caffè equilibrato alla perfezione. La potente lancia per il vapore, invece, è appositamente studiata per realizzare vere e proprie opere con la schiuma di latte. Questa funzione, incorporata sulla macchina da caffè The Barista Express Impress, permette di trasformare il latte in una cremosa e avvolgente schiuma con microbolle e dare vita a sorprendenti creazioni di latte art. La macchina da caffè The Barista Express Impress è facile e intuitiva da utilizzare. Per ogni dubbio, in ogni caso, troverai utili indicazioni sul libretto di istruzioni, oppure puoi comodamente affidarti all’App gratuita BILT che ti consente di configurare in modo guidato la tua The Barista Express Impress! Cosa è incluso nella macchina da caffè The Barista Express Impress La macchina da caffè The Barista Express Impress è così composta: Filtri a parete singola da 1 e 2 tazze Filtri a parete doppia da 1 e 2 tazze Lattiera in acciaio inox da 480 ml Portafiltro da 54 mm in acciaio inox Strumento di dosaggio di precisione Razor Accessorio per la pulizia della punta della lancia vapore Capsule di detergente Brugola Disco di pulitura Spazzola per pulizia Polvere decalcificante
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Coltello Dick 1905 Santoku alveolato Ormai il Santoku è diventato una presenza fissa nelle cucine del mondo occidentale, quindi se sei alla ricerca di una lama con la quale lavorare tutti gli alimenti questo è sicuramente un prodotto valido che fa le veci del coltello da Cuoco. In particolare questo coltello è dotato di lama alveolata, il che significa che gli alveoli creano una sorta di intercapedine d’aria che permette al cibo di distaccarsi durante il taglio. L’impugnatura è realizzata con materiale plastico di colore nero e anelli in acciaio che vanno a formare il caratteristico motivo di questa serie, in realtà gli anelli sono stati pensati per sostituire i classici rivetti presenti nei coltelli dei primi anni del Novecento. Una linea innovativa e moderna, che garantisce confort e precisione durante il taglio dotata di qualità e bilanciamento estremi. La manutenzione del tuo coltello Dick 1905 Quando si parla di coltelli da cucina è sempre bene tenere a mente di evitare i lavaggi in lavastoviglie preferendo sempre quelli a mano assicurandosi una corretta asciugatura prima di riporre il coltello. Si consiglia inoltre di tenere la lama lontana da altri oggetti metallici utilizzando un apposito ceppo porta coltelli oppure una borsa nella quale tenere i tuoi coltelli di qualità sempre al sicuro.
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