Borsa/valigetta chef portacoltelli Due Cigni La compagna essenziale di professionisti e di cuochi amatoriali, che prediligono l’ordine e la comodità, è sicuramente questa valigetta/borsa portacoltelli dotata di molteplici spazi per poter trasportare fino a 17 pezzi tra lame e accessori, come pinze, acciaino e molto altro. Realizzata in nylon, ha una struttura rigida e robusta che la rende ultra resistente e molto pratica perché dotata di una comoda maniglia e di una tracolla, inoltre all’interno della borsa è previsto anche uno spazio per poter inserire una pietra affilacoltelli. La borsa può ospitare lame fino a 37 cm di lunghezza.
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Barbecue PBJ Pit Barrel Cooker Junior a carbone Questo barbecue è il più piccolo della famiglia Pit Barrel ma è comunque perfetto per le feste in famiglia e con gli amici, perché una volta acceso sarà lui a fare tutto il lavoro e tu potrai goderti la festa! Al suo interno è infatti possibile appendere la carne, poi sarà sufficiente chiudere il coperchio per cuocerla lentamente, in questo modo ci sarà un’affumicatura naturale data dal grasso che depositandosi sulla brace avvolgerà la carne dandole un profumo intenso e caratteristico. Tutto questo grazie al sistema “all around hit dynamics” che permette ai flussi d’aria riscaldata di viaggiare lungo i bordi del barile creando una spirale che determina una cottura uniforme della carne. Ma non solo, perché è possibile togliere il coperchio e inserire la griglia in dotazione per cuocere altri cibi come pesce, verdure, hamburger o pizza, basta far lavorare la fantasia! Il Pit Barrel è dotato di maniglie laterali così potrai posizionarlo ovunque e con poco sforzo, mentre la sua intera struttura è realizzata in acciaio porcellanato e smaltato ed è studiato per resistere alle alte temperature. Per utilizzarlo basta semplicemente accendere il carbone, appendere la carne e chiudere il coperchio perché il Pit Barrel farà il resto!
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Sonda IRIS GrillEye confezione da 2 pezzi Quando si cucina la carne passare da un cibo poco cotto ad uno troppo cotto è una questione di secondi, per questo la sonda Iris (compatibile con GrillEye Max) ti aiuta nella rilevazione della temperatura per cuocere le tue bistecche alla perfezione e secondo il punto di cottura desiderato. La sua misurazione è istantanea, sono infatti necessari una manciata di secondi per visualizzare la temperatura nel tuo GrillEye Max, ma non solo perché la confezione comprende anche due clip ambientali con le quali puoi misurare la temperatura della griglia o dell’affumicatore. Ideale per: barbecue, affumicatore, forno, piano cottura della cucina, frigoriferi e freezer (no cucine ad induzione).
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Set Felco utensili per giardinaggio Con gli attrezzi giusti avere il pollice verde è facile! Per questo vengono in aiuto gli strumenti Felco realizzati in robusto acciaio al boro forgiato e pratici manici in frassino di un bel colore rosso acceso dotati di un foro da cui passa un cinturino in pelle. Potrai utilizzare la Cazzuola, strumento base per ogni giardiniere, per piantare bulbi, trapiantare piantine o scavare buche, con il Sarchiatore potrai eliminare le erbacce grazie alla sua tesina angolata, mentre con l’aiuto della Forca potrai allentare il terreno, rimuovere piante vecchie e mescolare il compost con il terriccio. Un attrezzo utile per chi ha ortaggi è il Coltivatore, che consente di passare tra le file di ortaggi preparando il terreno per la semina. L’Hori-Hori invece aiuta a scavare per estirpare erbacce oppure a creare fori stretti per piantare erbe, bulbi o piantine.
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Coltello Utility Due Cigni Linea 1896 in noce La sua lama corta in acciaio 4116, lo rende agile in cucina e adatto a fare tutti quei lavori per qui un coltello da chef o un santoku risulterebbero troppo ingombranti, infatti è perfetto per ogni tipo di verdura, frutta ma anche carne o pesce di piccole o medie dimensioni. La lama realizzata in un unico blocco di acciaio è costruita con una lega di elementi che la rendono resistente alla corrosione e all’usura ma soprattutto facile da riaffilare, l’impugnatura è costituita da due guancette in legno di noce fissate da tre rivetti ben visibili. Nel complesso il coltello è leggero, ben bilanciato ed ergonomico, per quanto riguarda il lavaggio è bene evitare quello in lavastoviglie prediligendo quello a mano con sapone neutro.
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Kit manutenzione Berkel per affettatrici Grazie a questo set potrai aumentare la vita della tua affettatrice elettrica (e anche del modello Volano), perché potrai utilizzarli sugli strumenti rendendoli più maneggevoli, aumentandone così le prestazioni e la durata nel tempo. Il kit è venduto in una scatola ecosostenibile Crush Ciliegia.
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Ausilio per l'affilatura Kai Per affilare in modo efficace coltelli con lama simmetrica sarà sufficiente utilizzare questo ausilio e posizionarlo sul dorso della lama (che deve avere un’altezza di almeno 3,5 cm), in questo modo avrai automaticamente l’angolo perfetto e potrai procedere con l’affilatura sulla pietra. Procedimento per l’utilizzo dell’ausilio: - Posiziona il coltello con il dorso della lama rivolto verso il basso - Fai scorrere l’ausilio lungo il dorso del coltello, inclinandolo verso l’alto fino a che non si adatta al dorso - Per mantenere l’angolo corretto di affilatura, tenere saldamente l’ausilio con le dita sulla superficie della pietra
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Sciabola del sommelier Champagne Fox Con questa sciabola potrai esercitare la tecnica di sciabolare detta “Sabrage”, un’arte nata in Francia in età napoleonica, diventata poi famosa in tutto il mondo. La lama studiata appositamente per non essere affilata per diminuire l’attrito con la bottiglia, è realizzata in acciaio inox T5MoV con trattamento PTFE nero, mentre il manico è impreziosito da un paramano con effetto rame, per bilanciarne il peso, che termina che una nappa di colore rosso. La sciabola si presenta all’interno di una scatola in legno al cui interno è presente un supporto anch’esso in legno verniciato di colore nero che consente di esporla come una vera a propria opera d’arte. La manutenzione della tua Sciabola del Sommelier L’acciaio con cui è costruita non necessita di manutenzione perché non è incline alla ruggine o alla corrosione, per questo noi di kitchenoo consigliamo solo di asciugarla adeguatamente dopo l’utilizzo.
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