Coltello Dick Red Spirit Santoku alveolato Lama tipicamente asiatica ma che è diventata di uso comune anche dai nostri cuochi nel mondo occidentale perché estremamente versatile e adatta a tagliare perfettamente carne, pesce o verdure. In particolare su questo coltello sono presenti degli alveoli che durante il taglio hanno la funzione di ridurre l’attrito tra la lama e i cibi facilitandone il distacco. Il manico realizzato in materiale plastico ha una forma rotonda che si adatta perfettamente alla mano e rende il coltello ben bilanciato oltre che resistente al calore e agli acidi. La manutenzione del tuo coltello Dick Red Spirit Noi di kitchenoo raccomandiamo di lavare a mano il coltello possibilmente dopo ogni utilizzo evitando i lavaggi in lavastoviglie che potrebbero danneggiarne le proprietà.
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Custodia Felco in cuoio con clip e passante per cintura Grazie a questa custodia in cuoio extra spesso potrai portare sempre con te i tuoi attrezzi preferiti e attaccarli alla cintura tramite il comodo passante oppure puoi utilizzare la clip presente sul retro per agganciarla anche ad una tasca. Nel complesso la custodia è leggera e compatta perfetta per le tue attività in giardino e si fissa perfettamente seguendo i tuoi movimenti quando ti muovi o ti pieghi.
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Coltello Miyabi Sujihiki 5000FCD Un coltello di elevata qualità ideale per la preparazione del sushi, ma anche per lavorazione della carne e del pesce in generale grazie alla sua lama lunga ed ultra affilata in acciaio FC61 su cui sono ribattuti 48 strati di acciaio damasco. L’affilatura è realizzata a mano secondo la tecnica chiamata Honbazuke che dona al coltello un bordo simile a quello delle katane, le antiche spade giapponesi, la lama è inoltre FRIODUR ovvero indurita con ghiaccio per una resistenza estrema alla corrosione. Il manico costruito con legno pakka in colorazione scura, si impugna alla perfezione ed è ricco di dettagli come il perno centrale a mosaico, che lo rendono un vero e proprio oggetto d’arte giapponese. Si raccomanda di lavare il coltello a mano solo con detergenti neutri e poco aggressivi e riporlo lontano da altri oggetti metallici che potrebbero danneggiarne il tagliente.
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Coltello Kasumi Santoku 16,5 cm serie Kuro Progettato in Oriente per il taglio delle verdure, viene adottato nel mondo occidentale come un vero e proprio coltello da Chef adatto a lavorare ogni tipo di ingrediente, non a caso il santoku viene definito il coltello dalle tre virtù. Kasumi ha realizzato la lama di questo coltello con nucleo in acciaio AUS8 su cui sono ribattuti 32 strati di damasco proveniente da due tipologie di acciaio diverse per rendere la lama resistente alla corrosione e facile da riaffilare. Il manico è dotato di forma ottagonale in legno nero laminato ed è particolarmente leggero e confortevole, una sensazione che si percepisce non appena lo si impugna e che consente alla mano di non affaticarsi durante l’utilizzo. Noi di kitchenoo consigliamo di lavare il coltello solo a mano evitando la lavastoviglie e i detersivi troppo aggressivi che potrebbero danneggiarne il tagliente.
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Ceppo porta coltelli Zwilling in bambù Un accessorio particolarmente utile in cucina perché consente di tenere i coltelli sempre in ordine e a portata di mano, inoltre grazie al magnete incorporato nel ceppo i coltelli resteranno sempre al loro posto. Utilizzare un ceppo porta coltelli aiuta a mantenere il filo dei coltelli più a lungo senza che sia necessario riaffilarli, proteggendo la lama da oggetti metallici che potrebbero danneggiarla.
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Coltello Miyabi Gyutoh 6000MCT Il coltello da Chef o da Cuoco non può mancare in nessuna cucina perché essenziale per effettuare diversi tipi di taglio ma sopratutto perché è efficace su verdura, carne e pesce. La lama presenta un nucleo in acciaio MC63 racchiuso in altri due strati di acciaio diversi per una resistenza ottimale alla corrosione e un’affilatura Honbazuke che dura nel tempo, come una vera e propria spada giapponese. La superficie della lama presenta una finitura martellata che migliora il distacco dei cibi durante il taglio oltre a donare al coltello un’estetica elegante. Il manico perfettamente bilanciato e con forma a D, combina un design pregiato ad una flessibilità straordinaria ciò consente di lavorare senza affaticare la mano. Realizzato con legno pakka Cocobolo presenta dei dettagli di colore rosso e ottone, mentre al centro è presente il disegno a mosaico e sul fondo il classico logo Miyabi inciso. Per la pulizia si raccomanda di lavare il coltello solo a mano e procedere con un’asciugatura adeguata prima di riporlo.
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Grattugia Zwilling multifunzione 7 in 1 Z-cut Accessorio pratico e dal design moderno che guarda al futuro, studiato appositamente da Zwilling per migliorare le tue prestazioni in cucina facendoti risparmiare tempo. Una vera e propria grattugia multifunzione dotata di 4 lame intercambiabili (grana fine, media, grossa e lama per per tagliare) indispensabili per lavorare verdura, frutta, formaggi, frutta secca, cioccolato e molto altro. L’innovazione sta proprio nelle lame che sono bidirezionali e dotate di tecnologia Z-Cut con speciale design a Z che garantisce una doppia funzionalità. La grattugia è dotata anche di un pratico accessorio che ti consente di affettare anche alimenti di piccole dimensioni senza rischio di ferirsi, pratica e maneggevole è facile da pulire e può essere lavata in lavastoviglie. Inoltre si adatta perfettamente ai contenitori Fresh & Save Zwilling così potrai conservare ciò che hai grattugiato senza sporcare nulla.
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Set Opinel Les Essentiel Primavera Cucinare sarà ancora più divertente grazie a questo set Opinel composto da 4 lame praticamente indispensabili in cucina: uno spelucchino, un coltello seghettato, un coltello con lama liscia e un pratico pelapatate. In questo modo potrai pelare, sbucciare e tagliare al meglio sia frutta che ogni tipo di verdura, grazie alla qualità dell’acciaio inox particolarmente resistente alla corrosione. Il manico in legno di carpino, un legno che presenta per natura poche venature, si presta molto bene ad essere verniciato ed è ciò che ha fatto Opinel realizzando coltelli con manici dai colori brillanti che si faranno notare nella tua cucina. Ogni manico presenta un trattamento che lo rende resistente all’umidità e allo sporco.
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