Coltello Opinel Spelucchino Les Forges 1890 Uno dei coltelli che non può mancare in cucina perché adatto a fare quei piccoli lavoretti su frutta e verdura in modo preciso e senza particolare sforzo. La lama è in X50CrMoV15 forgiata in un unico blocco di acciaio in questo modo è perfettamente bilanciato e non affatica la mano durante l’utilizzo, inoltre mantiene nel tempo l’affilatura ed è resistente all’usura e alla corrosione. L’impugnatura che presenta la stessa forma dei classici coltelli tascabili di Opinel ha una presa salda e comoda ed è realizzata in legno di faggio stabilizzato per essere impermeabile. Il coltello è proposto in un cofanetto che contiene anche un proteggi lama in pelle color marrone.
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Set 2 coltelli Miyabi serie 6000 MCT Queste due lame ti consentono in cucina di lavorare ogni tipo di ingrediente, infatti con il coltello Shotoh che ha una lama più corta potrai tagliare ed affettare alla perfezione frutta, verdura e piccoli pezzi di carne o pesce, mentre con il Gyutho, vero e proprio coltello da Chef, potrai preparare ogni tipo di piatto grazie alla versatilità. Il nucleo delle lame è in acciaio MC63 racchiuso in due strati di acciaio diversi con affilatura Honbazuke tipica delle spade giapponesi, ciò migliora la precisione e la qualità del taglio. La lavorazione martellata sulla lama consente di migliorare il distacco dei cibi durante il taglio, mentre il manico in legno pakka di Cocobolo presenta dettagli estetici di pregio e risulta perfettamente bilanciato ed ergonomico grazie alla sua forma a D.
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Coltello Miyabi Shotoh 5000FCD La lama di questo coltello è realizzata in acciaio damascato con 48 strati e presenta un nucleo centrale in acciaio FC61, mentre il bordo a katana presenta una lavorazione Honbazuke in tre fasi che lo rende affilato come un rasoio. Nello specifico il coltello è adatto a lavorare diversi ingredienti come frutta e verdura ma anche a disossare piccoli tagli di carne o pulire piccoli pesci. Il manico, realizzato in legno pakka nero, si adatta perfettamente alla mano e presenta i classici dettagli che caratterizzano i coltelli Miyabi a partire dal logo inciso sul fondo e dal disegno a mosaico presente al centro dell’impugnatura. Per mantenere al meglio il coltello si consiglia di lavarlo a mano dopo ogni utilizzo e di asciugarlo adeguatamente prima di riporlo.
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Coltello Dick Red Spirit Spelucchino Il brand tedesco ha ideato una serie di coltelli completamente ispirati al mondo orientale e questo lo si percepisce non solo dalla qualità della lama ma anche dalla colorazione rosso accesa del manico. In particolare, questo spelucchino dalla lama corta che viene spesso sottovalutato in cucina si rivela un prezioso alleato quando si tratta di lavorare frutta e verdura perché molto affilato e particolarmente adatto a piccoli lavori come quelli di tagliare, sbucciare o creare guarnizioni di frutta e verdura. L’acciaio della lama è ad alto tenore di carbonio in questo modo rimane affilato a lungo mentre gli altri elementi di cui è composta come il cromo o il molibdeno garantiscono resistenza alla corrosione e all’usura. Il manico ha forma rotonda ed è realizzato con materiali plastici che regalano una piacevole sensazione al tatto garantendo resistenza al calore e all’umidità. La manutenzione del tuo coltello Dick Red Spirit Noi di kitchenoo consigliamo di lavare sempre a mano questi coltelli per preservarne le caratteristiche di taglio, per cui si raccomanda di evitare l’uso della lavastoviglie ma di prediligere il lavaggio a mano e con detersivi poco aggressivi.
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Sega Felco 602 pieghevole da potatura lama da 16 cm Un attrezzo studiato per venire incontro alle esigenze dei professionisti del settore ma che si adatta perfettamente anche ai principianti che vogliono tenere curato il proprio giardino perché dotato di un’impugnatura ergonomica e antiscivolo che si adatta sia a destri che a mancini. L’impugnatura infatti è arrotondata ed è soft touch, infatti si adatta perfettamente al palmo e permette alla mano di restare sempre in posizione corretta. La lame, realizzata in acciaio al cromo, ha una forma concava e presenta dei denti con geometria ottimizzata per migliorare la precisione del taglio e rimuovere i trucioli di legno senza ostacolare il taglio. La sua affilatura consente di tagliare senza problemi rami piccoli o grandi ed è facilmente sostituibile in caso di usura, presenta inoltre un blocco per garantire un trasporto sicuro e riporre l’attrezzo in sicurezza. Il fondo del manico presenta un foro dal quale è possibile far passare una cinghia o una clip per una maggiore comodità di utilizzo.
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Set coltello da cuoco Global + forbice da cucina Serie G Due strumenti che non possono mancare in cucina perché fondamentali nelle operazioni quotidiane: il coltello trinciante o da Cuoco che consente di tagliare, sminuzzare ogni tipo di alimento che sia carne, pesce o verdure con estrema facilità, mentre le forbici sono un buon alleato per tritare erbe aromatiche, piccoli pezzi di carne oppure odori. Gli alveoli presenti sulla lama del coltello facilitano il distacco dei cibi migliorando il taglio e aumentandone la precisione. Noi di kitchenoo consigliamo di non utilizzare le forbici su alimenti congelati oppure per tagliare ossa perché in questo modo si andrebbero a danneggiare in modo irreparabile.
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Coltello Shotoh liscio Miyabi 5000 FCD Ooni Coltello dall’aspetto elegante e raffinato forgiato in acciaio FC61 su cui sono ribattuti 48 strati di acciaio damasco, combinati al processo di affilatura Honbazuke rendono la lama estremamente tagliente e resistente alla corrosione. Il coltello è nel complesso leggero e maneggevole ed è perfetto per frutta e verdura oppure per lavorare in modo preciso piccoli tagli di carne per cui una lama più lunga risulterebbe troppo ingombrante. Il manico è realizzato in legno pakka costruito per resistere al calore e all’umidità, ed è dotato di un perno a mosaico nella parte centrale che caratterizza tutti i coltelli Miyabi.
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Coltello Global serie G Kiritsuke Coltello Kiritsuke serie G di Global, con lama lunga ed affilata per trattare al meglio carne o pesce ricavandone ottimi filetti oppure per preparare il sushi o il sashimi. La lunghezza della sua lama, combinata all’acciaio con cui è forgiato (SUS 410 + Cromova 18) garantisce tagli netti, precisi e con pochi scarti, mentre il manico in acciaio inox è perfettamente bilanciato grazie alla sabbia con cui è riempito. Nel complesso il coltello risulta leggero, maneggevole e con un’affilatura che dura a lungo ed è perfetto per essere utilizzato quotidianamente, il manico che presenta la tipica lavorazione con piccoli fori offre una presa salda.
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