Coltello da cuoco Zwilling Spectrum 20 cm Il coltello da cuoco Spectrum di Zwilling con lama da 20 cm realizzata in acciaio RCF con il 50% in meno di emissioni di CO₂, che garantisce durata senza sacrificare l'affilatura, porterà equilibrio e precisione in cucina! Le lame dei coltelli della serie Spectrum sono realizzate in acciaio Sigmaforge forgiato, con un trattamento FRIODUR dopo la forgiatura e poi induriti dal ghiaccio raffreddandoli a -70 gradi. Questa lavorazione perfette di mantenere l'affilatura nel tempo e proteggerli al tempo stesso dalla ruggine. Il manico dal design moderno ed ergonomico è in Micarta antiscivolo, resistente all'umidità e offre sicurezza e controllo ad ogni tipo di taglio. La linea Spectrum di Zwilling unisce la qualità della forgiatura tedesca a un'eleganza senza tempo, creando una serie di coltelli estremamente bilanciati con prestazioni elevate per ogni tipo di preparazione.
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Cantinetta frigo Caso Design WineExclusive 66 Falstaff CSO La cantinetta WineExclusive 66 Falstaff è la soluzione professionale e di design per chi desidera conservare fino a 66 bottiglie di vino con stile e nel migliore dei modi. Grazie ai suoi 7 ripiani in legno, la capacità da 66 bottiglie e la larghezza di 60 cm, questa cantinetta frigo è la soluzione ideale per grandi collezioni e per l’uso in ambienti professionali, showroom o cucine spaziose. Il frontale in vetro nero con maniglia ergonomica si integra perfettamente in ambienti moderni ed eleganti, mentre i ripiani in legno removibili assicurano l'inserimento di diverse tipologie di bottiglia (fino a Ø 7,6 cm). Il sistema a compressore silenzioso, mantiene una temperatura omogenea in ogni zona della cantinetta, cosi come il vetro a 3 strati con filtro UV, la porta con chiusura a chiave e l’illuminazione a LED che proteggono i tuoi vini da luce, calore e accessi indesiderati. Completo di 2 zone di raffreddamento, che permette di conservare vini bianchi e rossi nelle loro ottimali temperature. Mentre il controllo Wi-Fi integrato consente un controllo intelligente da remoto tramite l’app CASO.
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Mattarello in legno di acacia e silicone Staub 45 cm – 1027940 Il mattarello Staub in legno di acacia e silicone da 45 cm è uno strumento elegante e funzionale, pensato per garantire stesure precise e uniformi di impasti dolci e salati. Firmato Staub, marchio di riferimento nella cucina di alta qualità, questo mattarello unisce materiali naturali, design raffinato e prestazioni professionali. Il corpo centrale è realizzato in legno di acacia, noto per la sua resistenza, durevolezza e bellezza naturale, mentre il rivestimento in silicone alimentare antiaderente consente di lavorare l’impasto senza che si attacchi, riducendo l’uso di farina. Questa combinazione rende il mattarello ideale per pasta fresca, pizza, pane, frolla, pasta sfoglia e impasti lievitati. Con una lunghezza di 45 cm, il mattarello Staub offre un’ampia superficie di lavoro, perfetta anche per grandi quantità di impasto. I manici ergonomici assicurano una presa stabile e confortevole, permettendo un controllo ottimale durante la stesura. Il silicone è facile da pulire, mentre il legno di acacia mantiene nel tempo la sua robustezza e il suo aspetto elegante. Perfetto per chi cerca utensili da cucina professionali, questo mattarello è adatto sia all’uso domestico che a quello professionale ed è anche un’ottima idea regalo per appassionati di cucina e pasticceria.
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Bistecchiera Staub 28 cm: Il Segreto della Grigliata Perfetta in un Design Salvaspazio La bistecchiera Staub rotonda da 28 cm 1004036 rappresenta il vertice della cottura su piastra per gli amanti della cucina gourmet. Realizzata in ghisa smaltata di altissima qualità, questa griglia è progettata per offrire risultati professionali su qualsiasi piano cottura, combinando la tradizione culinaria francese con un design moderno e funzionale. La sua struttura circolare da 28 cm è ideale per grigliare bistecche di grandi dimensioni, filetti di pesce o abbondanti porzioni di verdure, garantendo sempre una distribuzione del calore uniforme. Mentre l'interno è rivestito con l'esclusivo smalto Staub che esalta il sapore degli alimenti e facilita la reazione di Maillard per una crosticina perfetta. Grazie al robusto meccanismo in acciaio e silicone, il manico si ripiega sulla superficie di cottura, rendendo questa bistecchiera salvaspazio facilissima da riporre in cassetti o dispense strette. La ghisa accumula calore in modo eccezionale, permettendo di scottare i cibi velocemente e di mantenerli caldi in tavola a lungo. Inoltre è resistente ai graffi, agli acidi degli alimenti e all'uso intensivo, la bistecchiera Staub non si deforma mai nel tempo.
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Dalla Cucina alla Tavola: Sorprendi i Tuoi Ospiti con l'Inimitabile Cocotte Pomodoro Staub La Cocotte pomodoro Staub 25 cm ciliegia è una pentola in ghisa smaltata che combina un design artistico a forma di pomodoro con l'eccellenza della cucina francese e l'efficienza delle cotture lente. Il suo design scultoreo che riproduce fedelmente un grande e succoso pomodoro cuore di bue, nel vibrante colore rosso ciliegia. Oltre ad essere un utensile da cucina altamente funzionale, funge da centrotavola originale e di grande impatto visivo, perfetto per servire le pietanze direttamente in tavola. Prodotta in Francia, la cocotte è realizzata in ghisa smaltata di alta qualità, un materiale rinomato per la sua capacità di trattenere e distribuire il calore in modo lento e uniforme, garantendo risultati di cottura sempre perfetti e a basso consumo energetico. La ghisa è anche estremamente resistente, duratura e antigraffio. Il coperchio pesante e aderente è progettato con una speciale struttura a "picchi" (chiodini) all'interno, che crea un ciclo di auto-irrorazione continua. Il vapore si condensa e ricade uniformemente sul cibo, mantenendo carni, verdure e stufati teneri e succosi. Questa pentola è estremamente versatile, adatta a tutti i tipi di piani cottura, inclusa la moderna induzione, e può essere utilizzata senza problemi anche in forno e sul grill (fino a 260°C). Con un diametro di 25 cm e una capacità di 2,9 litri, è la dimensione ideale per preparare stufati, brasati, risotti e arrosti per 2-3 persone. L'interno in smalto nero opaco testurizzato migliora le proprietà antiaderenti nel tempo e favorisce una perfetta doratura degli alimenti.
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Tojiro Pro Western Nakiri 16,5 cm: L’Eccellenza Giapponese per le tue Verdure Il Tojiro Pro Western Nakiri F-894 rappresenta la perfetta sintesi tra l'antica tradizione dei forgiatori giapponesi e l'innovazione tecnologica moderna. Questo coltello, specificamente progettato per il taglio delle verdure, è lo strumento indispensabile per lo chef professionista e l'appassionato che non scende a compromessi su precisione, affilatura e igiene. Il cuore della lama da 16,5 cm è realizzato in acciaio inossidabile al cobalto DP (VG10), un materiale celebre per la sua capacità di mantenere un filo estremo nel tempo. La struttura "sandwich" a tre strati protegge il nucleo ad alto tenore di carbonio con acciaio al cromo, garantendo una resistenza superiore alla corrosione e una durezza di 60 Rockwell (HRC). Ciò che distingue la linea Tojiro Pro è l'iconico manico in acciaio inossidabile 18-8. Il design con texture a vortice assicura una presa salda anche con le mani bagnate o unte. Mentre la struttura monoblocco elimina fessure tra lama e manico, impedendo la proliferazione di batteri. A differenza di un coltello da chef classico, grazie alla punta quadrata e il filo dritto, il Nakiri è lo strumento ideale per ottenere julienne sottilissime, brunoise millimetriche e triti aromatici senza schiacciare le fibre degli alimenti, preservandone freschezza e sapori.
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Tagliere artigianale in olivo: Un Capolavoro Naturale e Unico Immagina un pezzo di storia mediterranea direttamente nella tua cucina, il tagliere artigianale in legno di olivo è un'opera d'arte unica, grazie alle sue splendide venature marmorizzate e ai colori caldi che variano dal marrone chiaro a tonalità più scure. La sua forma, spesso lasciata naturale e irregolare, segue i contorni originali del tronco, rendendo ogni pezzo non solo un utensile, ma un vero e proprio elemento d'arredo, ideale anche come vassoio da portata per formaggi, salumi e aperitivi. Oltre alla sua innegabile bellezza, il legno di olivo è rinomato per le sue proprietà pratiche in cucina, essendo un legno duro e compatto che resiste bene ai tagli dei coltelli senza rovinarsi o scheggiarsi facilmente, garantendo una lunga durata nel tempo. L'alta concentrazione di oli essenziali all'interno del legno conferisce proprietà antibatteriche naturali, rendendolo una scelta igienica e sicura per la preparazione degli alimenti. Inoltre a differenza di altri materiali, il legno di olivo non assorbe gli odori dei cibi, permettendoti di tagliare verdure, carne e pesce senza contaminazioni di sapori. Per preservare la sua naturale lucentezza e proteggerlo dalle screpolature, il tagliere richiede una cura minima, infatti è sufficiente lavarlo a mano con acqua tiepida e un detergente delicato, evitando la lavastoviglie. Periodicamente, un leggero trattamento con un panno morbido imbevuto di olio extravergine di oliva ne esalterà le venature e lo manterrà idratato e protetto.
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Coltello Miyabi Rocking Santoku 5000 MCD 18 cm Il Santoku Rocking di Miyabi rappresenta l'apice della coltelleria giapponese, ora finalmente disponibile su Kitchenoo! Questo straordinario coltello combina la versatilità del formato Santoku con l'eccellenza dei materiali e dell'artigianato di Seki City, offrendo un'esperienza di taglio senza precedenti. Progettato per gli chef domestici e i professionisti che esigono il massimo, questo coltello multiuso è l'incarnazione dell'equilibrio perfetto tra funzionalità, durata e bellezza mozzafiato. Affilatura Eterna e Materiali d'Élite Il cuore pulsante di questo Santoku è la sua lama, realizzata con materiali di altissima qualità: l'anima della lama è forgiata in acciaio in polvere MC63, un materiale che consente di raggiungere una durezza eccezionale di circa 63 HRC. Inoltre la Tecnologia CRYODUR® sottoposta a un rigoroso trattamento di tempra criogenica a -196°C, la lama acquisisce una resistenza alla corrosione e una ritenzione del filo superiori. Il nucleo MC63 è rivestito da 101 strati di acciaio e nichel, creando un ipnotico motivo "Flower Damascus" che non solo è magnifico da vedere, ma aggiunge anche robustezza e flessibilità alla lama. Ogni lama è affilata a mano da maestri artigiani giapponesi secondo il metodo tradizionale Honbazuke, garantendo un'affilatura simmetrica e un angolo di taglio rasoio (10° per lato). La forma "rocking" (curva) del Santoku da 18 cm lo rende ideale per un'ampia gamma di tecniche di taglio, dal tritare fine al sminuzzare con movimento oscillante, offrendo un controllo totale. Il manico tradizionale a forma di "D" è ricavato dal raro e pregiato legno di betulla Masur, noto per le sue venature uniche, offre una presa ergonomica che si adatta perfettamente alla mano, riducendo l'affaticamento durante l'uso prolungato. Un perno a mosaico decorativo e un logo Miyabi in rilievo sul tappo del manico completano l'estetica sofisticata di questo capolavoro d'arte giapponese.
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