Coltello Global serie G Kiritsuke Coltello Kiritsuke serie G di Global, con lama lunga ed affilata per trattare al meglio carne o pesce ricavandone ottimi filetti oppure per preparare il sushi o il sashimi. La lunghezza della sua lama, combinata all’acciaio con cui è forgiato (SUS 410 + Cromova 18) garantisce tagli netti, precisi e con pochi scarti, mentre il manico in acciaio inox è perfettamente bilanciato grazie alla sabbia con cui è riempito. Nel complesso il coltello risulta leggero, maneggevole e con un’affilatura che dura a lungo ed è perfetto per essere utilizzato quotidianamente, il manico che presenta la tipica lavorazione con piccoli fori offre una presa salda.
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Kit pulizia Berkel per affettatrici Questo set è stato appositamente studiato dall’azienda per effettuare lavori di manutenzione periodica sulle affettatrici elettriche Berkel andando ad effettuare una pulizia profonda della macchina. Il kit è venduto in una scatola ecosostenibile Crush Ciliegia.
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Ausilio per l'affilatura Kai Per affilare in modo efficace coltelli con lama simmetrica sarà sufficiente utilizzare questo ausilio e posizionarlo sul dorso della lama (che deve avere un’altezza di almeno 3,5 cm), in questo modo avrai automaticamente l’angolo perfetto e potrai procedere con l’affilatura sulla pietra. Procedimento per l’utilizzo dell’ausilio: - Posiziona il coltello con il dorso della lama rivolto verso il basso - Fai scorrere l’ausilio lungo il dorso del coltello, inclinandolo verso l’alto fino a che non si adatta al dorso - Per mantenere l’angolo corretto di affilatura, tenere saldamente l’ausilio con le dita sulla superficie della pietra
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Coltello per ostriche Oxo Il coltello per ostriche Oxo è uno strumento fondamentale per gli amanti delle ostriche che amano gustarsi la polpa fresca e gustosa di questi frutti di mare. Grazie alla lama in acciaio inox con la punta leggermente piegata sarà facile aprire e fare leva anche sui gusci più duri, rendendo l’apertura facile e veloce anche a chi non è abituato a questo tipo di operazione. Il merito è soprattutto dei manici antiscivolo in gomma, che ti consentiranno di mantenere una presa salda, anche con mani bagnate. E gustare le ostriche diventerà un vero piacere! Come usare il coltello per aprire le ostriche Il coltello per ostriche è uno strumento specificamente progettato per affondare la sua lama nel guscio di queste amatissime creature del mare: e tutto senza danneggiare la loro polpa! Un’apertura errata dell’ostrica può infatti compromettere l’esperienza di gusto: da qui la necessità di utilizzare l’apposito coltello per ostriche per preservare tutta la bontà di questo delicato frutto di mare. Il coltello per ostriche Oxo rende ancora più facile l’apertura delle ostriche: tutto quello che devi fare è impugnare il coltello nella mano dominante, prendendo l’ostrica nell’altra mano. Dovrai posizionare la parte piatta del guscio dell'ostrica verso l’alto: a questo punto, infila delicatamente la punta del coltello nell'apertura del guscio e, piano piano, penetra verso l’interno. A questo punto, non dovrai far altro che oscillare la lama verso destra e verso sinistra, così da lasciar schiudere il guscio. L’ultimo passaggio consiste nel far scorrere la lama lungo la cerniera per aprire del tutto l’ostrica. Et voilà: sei pronto per assaggiare l’esclusiva bontà della sua polpa delle tue ostriche!
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Sciabolino Demi Fox 2C 1030 Il regalo perfetto per chiunque ami l’arte del sabrage: uno splendido sciabolino con lama in acciaio inox e manico il POM nero perfetto per le bottiglie di champagne! L’acciaio della lama è composto da Nitro-B, un acciaio tedesco che risulta particolarmente resistente alla corrosione e agli urti dovuti alle diverse collisioni con i colli di bottiglia. In ogni caso si raccomanda di asciugare in modo adeguato la sciabola dopo l’utilizzo. La sciabola è venduta all’interno di una elegante confezione regalo in legno.
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Set Opinel 4 coltelli da tavola Perpetue Set di 4 coltelli Opinel con manico e lama 100% in acciaio inox, la lavorazione micro-dentata li rende adatti a tagliare qualsiasi alimento, che non richieda lame specifiche, e senza strappare conservando a lungo la qualità del taglio. Abbinati alle forchette Opinel della stessa linea renderanno la tua tavola unica ed elegante, grazie alla loro composizione in acciaio dalla linea classica e senza tempo. Non richiedono affilatura e sono facili da pulire perché possono essere lavati in lavastoviglie.
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Coltello Kai Yanagiba Seki Magoroku Shoso La conformazione della lama dotata di spessori differenti (la parte superiore è più spessa rispetto a quella da taglio più sottile) garantisce uno scorrimento migliore sulle carni del pesce e consente di lavorare con la massima precisione. La lama è forgiata in acciaio inox 5Cr15MoV con una procedura che prevede un lento processo di affilatura per renderla particolarmente robusta e resistente alla corrosione. Il manico è in acciaio 18-8, con forma ellittica e una lavorazione a rombi che gli dona non solo carattere da un punto di vista estetico ma consente anche di mantenere una presa più sicura durante l’utilizzo.
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Tagliere in acacia Cole&Mason fondo scanalato In cucina ci vogliono i giusti coltelli, ma anche le giuste superfici dove poterli utilizzare, è il caso di questo tagliere extra-large realizzato completamente in acacia che presenta una superficie liscia ottima per servire e una superficie con fondo scanalato ideale per raccogliere i succhi della carne. L’acacia è un legno che per natura presenta diverse venature, questo rende il tagliere un oggetto particolare ed elegante perfetto per servire gli alimenti con stile. Il tagliere è trattato con oli naturali ad uso alimentare non solo per far risaltare le venature ma anche per renderlo resistente nel tempo. Per la pulizia si consiglia semplicemente di lavarlo a mano e di lasciarlo asciugare all’aria.
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