Coltello Kai Wasabi Black Forma allungata e affusolata della lama e differenti spessori (la parte superiore della lama è più spessa di quella da taglio che risulta essere più sottile), garantiscono uno scorrimento più agevole sul cibo e ti permetteranno di sfilettare il pesce con la precisione di un chirurgo. A questo si aggiunge che la lama è composta da acciaio 6A/IK6, un acciaio resistente alla corrosione e che mantiene un’affilatura che dura nel tempo. Il manico è in polipropilene e polvere di bambù e a differenza degli altri coltelli della linea Wasabi Black ha una forma a castagna proprio per agevolare la fase del taglio. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Wasabi Black Questa serie di coltelli non richiede una manutenzione specifica, la cosa fondamentale è quella di non lavarli in lavastoviglie ma solo a mano ed asciugarli con un panno morbido.
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Coltello Wusthof Performer da Pane Coltello particolare esteticamente perché completamente nero ma anche per il fatto che presenta una dentellatura doppia e, contrariamente a quanto si possa pensare, risulta estremamente delicato nel taglio del pane perché richiede poca pressione tagliando in modo pulito croste dure senza schiacciare la fetta e superfici morbide senza strappare la mollica. Ovviamente si presta anche al taglio di tutti i prodotti da forno, crostate o torte salate oppure torte che devono poi essere farcite. Anche in questo caso la lama è forgiata con un unico blocco di acciaio al carbonio con rivestimento in DLC (Diamond like carbon) che la rende resistente tanto da farne aumentare la durezza da 58 HRC a 104 HRC. L’impugnatura è realizzata in poliammide con 15% di fibra di vetro e dall’ Hexagon Power Grip, una struttura a nido d’ape che garantisce assoluta stabilità e controllo durante il taglio in qualsiasi situazione di lavoro, rendendolo impermeabile. Adatto sia a destri che mancini. Questo strumento è destinato a durare a lungo ma sarebbe bene evitare il lavaggio in lavastoviglie preferendo sempre quello a mano e con detersivi neutri.
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Coltello Kai Shun Classic Forma della lama diversa rispetto al coltello da chef ma che consente di avere la stessa destinazione d’uso ovvero quella di lavorare praticamente tutti i cibi con un unico coltello. Lama con affilatura simmetrica di eccellente fattura, in acciaio VG-MAX con durezza 61 HRC e 32 strati di damasco, che permette di tagliare, affettare e tritare pesce, carne o verdure. Il manico che ha forma a castagna tipica dei coltelli giapponesi, è estremamente ergonomico e maneggevole, il legno di pakka nero contribuisce a renderlo refrattario al calore e all’umidità. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic I materiali con cui sono costruiti questi coltelli li rendono poco adatti al lavaggio in lavastoviglie che potrebbe danneggiare non solo il manico in legno ma anche la qualità del tagliente. Si consiglia quindi il lavaggio solo a mano evitando detersivi aggressivi, mentre per il manico raccomandiamo periodicamente di oliarlo con olio vegetale.
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Coltello Kai Shun Classic Un semplice coltello da bistecca ma che racchiude in se una qualità ineguagliabile tipica della lavorazione giapponese: lama con nucleo in acciaio VG-10 composta da 32 strati di acciaio damasco con durezza di 61 HRC che la rende resistente e al tempo stesso elastica. La sua lama (con affilatura simmetrica) affilatissima, stretta e ricurva leggermente verso l’alto permette di tagliare bistecche o pezzi di carne con facilità e senza troppo sforzo ma sopratutto senza strappare la carne. L’impugnatura contribuisce alla precisione del taglio, infatti la sua forma a castagna rende il coltello stabile e ben bilanciato durante l’utilizzo, il legno pakka nero di cui è composto garantisce resistenza all’acqua e al calore. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic E’ importante non considerare questo coltello come gli altri coltelli che utilizziamo quotidianamente sulla nostra tavola, questo implica che non deve essere messo in lavastoviglie ma lavato solo a mano e senza l’utilizzo di detersivi troppo aggressivi che potrebbero comprometterne la funzionalità. Questo coltello è disponibile anche in elegante cofanetto in legno con chiusura magnetica da 4 pezzi.
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Raschietto per impasto pizza Ooni Grazie a questo raschietto lavorare l’impasto della tua pizza sarà un gioco da ragazzi, utile e comodo sia durante la preparazione che quando dovrai porzionare i tuoi panetti di pane o di pizza. Infine risulta utile anche quando avrai finito il lavoro per pulire il piano di lavoro dai residui di impasto. Dotato di lama in acciaio inox ed impugnatura ergonomica.
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Coltello Kai Shun Classic White Coltello universale, che come indica il suo nome è molto versatile e permette di lavorare praticamente tutti i cibi in modo semplice e veloce. Questo grazie alla lama affilata come un rasoio in acciaio VG-MAX estremamente duro e resistente anche ad un uso intensivo su cui sono ribattuti 32 strati di acciaio damasco che lo rendono oltre che funzionale un prodotto di una eleganza senza pari. L’ impugnatura dalla forma a castagna è composta da una combinazione di legno e resina che va a formare il legno pakka in un bellissimo colore chiaro che rende il coltello impermeabile e resistente all’umidità e al calore. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic White Noi di kitchenoo consigliamo di risciacquare il coltello sempre a mano dopo ogni utilizzo e di riporlo all’interno di un apposito ceppo oppure in cassetto ma lontano da altri oggetti metallici utilizzando un proteggi lama per preservarne il tagliente.
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Coltello Shun Premier Tim Mälzer La sua lama di alta qualità in acciaio VG-MAX a filo simmetrico con 32 strati di damasco lunga e stretta permette di ottenere fette sottilissime di prosciutto, ma consente anche di sfilettare perfettamente pesce o tagli di carne. Ulteriore peculiarità che aggiunge pregio al coltello Shun Premier Tim Mälzer è la lavorazione martellata sulla superficie della lama, detta Tsuchime, che oltre ad avere un senso estetico fa si che durante il taglio il cibo si distacchi dalla lama. L’impugnatura è simmetrica, quindi adatta sia a destri che mancini, ed è costruita in legno di noce garantisce una presa salda e sicura permettendo un taglio netto e preciso. La manutenzione del tuo coltello Shun Premier Tim Mälzer Si consiglia di non mettere il coltello il lavastoviglie proprio per non usurare la qualità dei materiali e per preservare il tagliente, quindi lavare sempre il coltello a mano dopo ogni utilizzo ed asciugarlo con un panno morbido. E’ preferibile utilizzarlo su taglieri di legno, evitando materiali come il granito, per non usurare l’acciaio della lama. Scopri tutta la qualità dei coltelli presenti su Kitchenoo
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Coltello Kai Seki Magoroku Shoso La forma particolare di questo coltello proviene dalla tradizione cinese, infatti Kai ne ha mantenuto il nome chiamandolo proprio coltello cinese, ed è particolarmente indicato per il taglio di verdure ed ortaggi. Tutto questo è possibile anche grazie alla qualità della lama in acciaio inox 5Cr15MoV con affilatura simmetrica e convessa per garantirti un perfetto angolo di taglio e una lunga conservazione del filo. Anche il manico in acciaio inox 18-8 fa la sua parte perché mantiene il coltello leggero nel complesso aumentando la precisione durante il taglio, inoltre grazie ai motivi a rombo e alla forma sinuosa, si adatta perfettamente alla mano garantendo una presa salda in ogni situazione. Adatto sia a destrimani che mancini. La manutenzione del tuo coltello Kai Seki Magoroku Shoso Il materiale con cui è costruito il coltello facilita la sua manutenzione nel tempo perché è interamente in acciaio ed è quindi difficile che si usuri, nonostante ciò si consiglia di risciacquarlo sempre a mano dopo ogni utilizzo e di riporlo lontano da altri oggetti che potrebbero danneggiarne il tagliente.
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