Padella Blacklock in ghisa Lodge Leggera e maneggevole questa padella in ghisa è dotata di un triplo rivestimento naturale antiaderente, di un manico a forma di Y che rimane fresco a lungo e di una contro maniglia per avere sempre una presa sicura. Inoltre sono presenti due beccucci, adatti sia a destrimani che a mancini, perfetti per versare liquidi, salse o sughi senza sporcare. Perfetta per resistere alle alte temperature, è perfetta per la cottura sul barbecue ma anche per un normale fornello, il forno o la griglia.
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Set Ooni Forno pizza Karu 2 Pro + Pala forata + accendifuoco Ooni Noi di kitchenoo proponiamo questo set composto dal forno a legna o carbone Karu 2 Pro che ha una superficie di cottura di ben 40 cm ed è dotato di un termometro digitale che consente di tenere sotto controllo costante la temperatura. Grazie ai pratici accenditori naturali al 100% compresi nel set potrai accendere il tuo forno in modo sicuro e veloce, mentre con la pala forata da 35 cm in dotazione sarai in grado di cuocere uniformemente la tua pizza.
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Coltello Bunka Suncraft Senzo Black 16,5 cm Coltello da cucina giapponese altamente versatile e professionale, noto per il suo design distintivo e le eccellenti prestazioni di taglio, è la scelta migliore per chi cerca un coltello multiuso con un'estetica elegante e moderna. Il Bunka Senzo Black di Suncraft è un coltello da cucina giapponese tradizionale, simile al Santoku ma caratterizzato da una punta dritta e inclinata, che lo rende eccezionale per lavori di precisione come intagliare o tritare finemente le verdure. Il modello Suncraft Senzo Black BD-08 combina l'artigianato giapponese di alta qualità con materiali premium, infatti grazie alla sua forma ibrida, il Bunka gestisce con facilità un'ampia gamma di compiti: affettare, tritare, sminuzzare e sfilettare carne, pesce e verdure. La lama presenta una finitura scura e opaca che contrasta magnificamente con il motivo a onde dell'acciaio Damasco, conferendo al coltello un aspetto sofisticato e contemporaneo. Mentre la punta dritta e affilata offre un controllo eccezionale per tagli di dettaglio, mentre il bordo dritto facilita il movimento di triturazione (chop) sul tagliere. Il manico è realizzato in legno di pakka, dalla tradizionale forma giapponese ottagonale, forma conica e si adatta comodamente al palmo della mano, offrendo una presa ergonomica e un controllo eccellente durante l'uso, particolarmente apprezzato nella cucina di precisione. Inoltre grazie al processo di resinatura, il pakkawood è altamente resistente all'acqua e all'umidità, a differenza del legno naturale, riducendo il rischio di deformazioni, crepe o assorbimento di odori. Nonostante siano robusti, i coltelli con manico in pakkawood richiedono comunque il lavaggio a mano e l'asciugatura immediata; non sono adatti alla lavastoviglie, che potrebbe danneggiare sia la lama che il manico.
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Coltello Kai Yanagiba Seki Magoroku Shoso La particolare conformazione della lama dotata di spessori differenti (la parte superiore è più spessa rispetto a quella da taglio più sottile) consente uno scorrimento migliore sulle carni del pesce e permette di lavorare con la massima precisione. La lama è realizzata in acciaio inox 5Cr15MoV secondo una procedura che prevede un lento processo di affilatura che la rende particolarmente robusta e resistente alla corrosione. Il manico è costruito in acciaio 18-8, ha una forma ellittica e presenta una lavorazione a rombi che gli dona non solo carattere da un punto di vista estetico ma consente anche di mantenere una presa più sicura durante l’utilizzo.
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Set 4 coltelli Miyabi serie 4000FC Noi di kitchenoo abbiamo unito quattro diverse lame per poter effettuare un cucina ogni tipo di taglio, grazie alla lama corta dello spelucchino è possibile pelare e tagliare frutta e verdura, il nakiri è il coltello specifico per le verdure, mentre con la lama lunga del Sujihiki è possibile ottenere ottimi filetti di pesce. Infine, una delle lame più versatili che può essere equiparata ad un coltello da cuoco, è il Santoku il coltello dalle “tre virtù” che può essere impiegato per tagliare ogni tipo di ingrediente. Ogni lama è forgiata in acciaio FC61 con il tipico bordo delle spade giapponesi, la doppia tempra a ghiaccio la rende resistente ad ogni tipo di sollecitazione e con un’affilatura che dura nel tempo. L’impugnatura ottagonale è in legno pakka marrone e, oltre a conferire un’estetica di pregio ai coltelli, garantisce una presa salda e sicura. Il set comprende: - 1 coltello Kudamono 4000 FC con lama da 9 cm 33950-091 - 1 coltello Nakiri 4000 FC con lama da 17 cm 33952-171 - 1 coltello Santoku 4000 FC con lama da 18 cm 33957-181 - 1 coltello Sujihiki liscio 4000 FC con lama da 24 cm 33950-241
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Tegame rotondo in ghisa Lodge Grazie al trattamento a cui è sottoposto questo tegame rotondo è perfetto per servire in tavola perché mantiene in caldo le pietanze ed è progettato per resistere alle alte temperature, inoltre lo speciale trattamento inibisce la formazione della ruggine. Il prodotto può essere utilizzato su ogni tipo di piano cottura, compreso quello ad induzione, ed è perfetto anche per la cottura sul barbecue, una volta utilizzato resiste anche ai lavaggi in lavastoviglie. Ogni tegame è trattato con un olio al 100% vegetale per una finitura naturale che migliora mano a mano che il prodotto viene utilizzato. Per far si che il tegame duri più a lungo è consigliabile lavarlo a mano con detergenti neutri ed asciugarlo con un tovagliolo di carta o un panno morbido per non lasciare lanugine. Nel caso in cui ci siano residui incrostati di cibo, è necessario far bollire dell’acqua sul fornello per 3-5 minuti prima di procedere con il lavaggio.
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Coltello Chef Suncraft Professional Lama ultra affilata composta da 3 strati di acciaio il cui nucleo centrale è realizzato in acciaio in polvere SG2 (a cui vengono aggiunti molibdeno, vanadio e cobalto per aumentare la resistenza alla corrosione) e affilatura a mano dai maestri giapponesi, fanno di questo coltello un vero e proprio bisturi in cucina. L’affilatura viene completata con la tecnica del Sanmai che conferisce al bordo della lama una inconfondibile increspatura tipica delle spade giapponesi. L’impugnatura, dallo stile più occidentale, è realizzata in legno pakka, resistente al calore e all’umidità, ed è fissata alla lama con dei rivetti, mentre al centro si nota il dettaglio a mosaico che dona carattere al coltello. Noi di kitchenoo consigliamo il lavaggio solo a mano ed un’asciugatura adeguata con un panno morbido.
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Macina spezie Billund Noce Moscata CrushGrind Dall’aspetto divertente e giocoso questa macina per noce moscata è realizzata in materiale biocomposito in fibra di cellulosa che proviene da foreste gestite in modo sostenibile e con un basso impatto ambientale. Basterà rimuovere il coperchio per conservare la noce moscata e inserirla nella parte sottostante per iniziare a grattugiarla mantenendo le dita al sicuro, in questo modo anche il suo aroma verrà conservato al meglio. Le macine con il meccanismo di CrushGrind sono brevettate e sono più grandi di quelle che si trovano in commercio per questo consentono di contenere una quantità maggiore di spezie o erbe aromatiche.
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