Coltello Victorinox da disosso Swibo Coltello di semplice fattura ma estremamente maneggevole amato sia dai professionisti, perché adatto ad essere utilizzato per molto tempo senza affaticare la mano, che dai cuochi amatoriali per via della sua leggerezza. La sua lama curva e stretta è anche semi-flessibile e quindi adatta a separare la pelle dalle ossa con un solo movimento grazie anche alla qualità dell’affilatura e al manico in poliammide antiscivolo. L’igiene viene mantenuta in modo impeccabile perché nell’assemblaggio non ci sono micropori o fessure per cui difficilmente rimarranno residui di cibo. Se si vuole mantenere più a lungo l’affilatura sarebbe bene lavarlo sempre a mano altrimenti può essere lavato anche nelle lavastoviglie industriali senza problemi.
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Frullatore ad immersione Bamix Baking Se ami cucinare questo è il prodotto che fa per te perché ti permette di effettuare preparazioni sia dolci che salate grazie ai molteplici accessori in dotazione. Dotato di due velocità, come tutti i modelli Bamix, è caratterizzato da una impugnatura invertita che consente di azionare i tasti (in gomma antiscivolo) con il pollice mentre le altre quattro dita tengono il frullatore ben saldo. Grazie alla sua struttura costruita da un unico blocco fa si che ci siano poche vibrazioni durante l’utilizzo, inoltre il doppio isolamento lo rende impermeabile fino all’altezza dei tasti rendendo possibile risciacquarlo senza problemi. Elemento fondamentale è sicuramente il suo potente motore da 200 Watt a corrente alternata che consente di portare a termine preparazioni più lunghe fino a minuti ininterrotti senza che si surriscaldi. Gli accessori e le lame in dotazione possono essere cambiati con facilità e consentono di lavorare ogni tipo di ingrediente per preparazioni sia dolci che salate, inoltre è provvisto anche di un utile ricettario per sfruttare al meglio tutte le sue funzioni.
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Kit forno pizza Koda 16 Ooni + Custodia Ooni + Pala in legno Ti piacerebbe preparare una pizza perfetta in soli 60 secondi? Con Ooni forno pizza Koda 16 a gas potrai finalmente farlo! Si tratta di uno strumento pratico e semplice da utilizzare: grazie all'innovativo bruciatore a L, basterà un solo giro di pizza per una cottura equa e ben distribuita su tutta la superficie. Per non parlare dell’area di cottura extra-large, ideale per infornare pizze fino a 40 cm di diametro, ma anche filoni di pane, piatti di carne, pesce e persino verdure! Dovrai solo regolare la manopola posteriore per controllare la temperatura, che raggiunge l’impressionante punto massimo di 500°C. Incluso nel kit forno pizza Ooni Koda 16 troverai anche una pala in bambù, che ti consente di poter preparare, infornare e servire i cibi direttamente su di essa evitando di sporcare altri accessori: la sua superficie liscia favorisce lo scorrimento della pizza nel forno e impedisce all’impasto di attaccarsi. Un vero must per il pizzaiolo provetto! Infine, quando avrai finito di utilizzare il forno pizza, potrai richiudere tutto grazie al comodo telo di copertura, traspirante ed elasticizzato, utilissimo per conservare o trasportare il tuo forno al meglio e in massima sicurezza. I plus del forno a gas Ooni Koda 16 Il forno pizza Ooni rappresenta la soluzione perfetta per chi desidera un forno a gas che replichi in tutto e per tutto il gusto della pizza tradizionale cotta nel forno a legna del ristorante. Tra i suoi plus distintivi troviamo infatti: Alte temperature: questo modello di forno pizza Ooni garantisce il raggiungimento di una temperatura di 500° C in appena 20 minuti; Velocità: oltre ai ridotti tempi di accensione e raggiungimento della temperatura, il forno Koda 16 permette di cuocere una perfetta pizza con cornicione in appena un minuto; Cottura diretta: proprio come nei forni tradizionali, la pizza ottenuta con forno Koda 16 Ooni garantisce ottima croccantezza e impasto morbide e fragrante, grazie allo sfruttamento del calore del fuoco e alle eccellenti proprietà di cottura della base in pietra refrattaria.
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Set Kai per la preparazione del pesce Lavorare il pesce (e pulirlo) è un’operazione che richiede manualità ma con gli strumenti giusti tutto risulterà più semplice! Per questo, noi di kitchenoo proponiamo questo set composto da tre strumenti fondamentali per la preparazione del pesce: lo squamatore ovvero un accessorio indispensabile per rimuovere le squame senza danneggiare il pesce, la pinza per rimuovere anche la più piccola lisca ed infine il coltello Yanagiba, lo strumento perfetto per ottenere filetti di pesce perfetti. La lama affusolata e molto lunga consente infatti di lavorare il pesce con tagli netti e precisi tipici degli chef giapponesi, l’impugnatura dalla forma ottagonale è composto da una combinazione di resina e legno che lo rende resistente al calore e all’umidità.
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Ceppo portacoltelli Kai Stonehenge in legno di Noce Potrai tenere in ordine i tuoi coltelli ed esporli come fossero un’opera d’arte contemporanea grazie a questo ceppo realizzato in legno di Noce con base in acciaio inox che gli dona un tocco di moderno ed elegante. Costruito per ospitare fino a 4 lame, ha una base che presenta dei piedini antiscivolo così da rimanere ben assicurato alla superficie su cui viene appoggiato.
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Coltello Wusthof Epicure Spelucchino Wusthof presenta una linea di coltelli spelucchini con lama leggermente più lunga, infatti con 12 cm di lama è possibile lavorare oltre alla frutta e alla verdura, anche piccole porzioni di carne o di pesce senza avere l’ingombro di una lama più lunga o più grande. Tutto questo è possibile perché il brand tedesco utilizza materiali di qualità per forgiare le sue lame, in questo caso si parla di acciaio al carbonio con aggiunta di cromo, molibdeno e vanadio che rendono la lama non solo affilata come un rasoio ma anche resistente alla corrosione e facile da riaffilare. Per non parlare del manico che, costruito in unico blocco con la lama, è rivestito da fibre vegetali e resina per renderlo pratico nella pulizia e resistente durante l’utilizzo. La presenza dei due rivetti sul manico, testimonia che la lama è full tang e quindi robusta e destinata a durare nel tempo. Impugnatura adatta sia a destrimani che mancini. Tra la lama e il manico è presente un collarino più spesso che protegge le dita facendo in modo che non entrino in contatto con la lama, garantendo una sicurezza maggiore durante l’utilizzo. Nonostante l’utilizzo di materiali di ottima qualità sarebbe bene evitare l’utilizzo della lavastoviglie ma preferire il lavaggio a mano per non pregiudicare il tagliente.
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Affilacoltelli Kai AP-0308 Strumento dal design minimalista composto in abs nella parte dell’affilatura che si va ad inserire all’interno di una scatola in resina trasparente. Facile da trasportare e comodo durante l’utilizzo, la scatola funge da impugnatura per un’ottima stabilità durante l’affilatura. L’affilatore è suddiviso in tre parti: - Nella prima parte è presente una mola diamantata con grana grossa da 270, composta da 4 fasce due nella parte sinistra e due a destra. Ideale per ripristinare il filo. - Nella seconda sono presenti due mole in ceramica con grana grossa da 150. - Nella terza due piccoli acciaini con grana da 1000 inclinati in modo alternato. Perfetti per la lucidatura del bordo.
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Spelucchino Zwilling Pro 8 cm Lo spelucchino è un coltello dalle piccole dimensioni e dalla lama piuttosto corta che risulta particolarmente adatto alla lavorazione di frutta e verdura, per tagliare, sbucciare, pelare o creare guarnizioni. In questo caso la sua lama, corta ed appuntita, è realizzata in acciaio con tempra criogenica FRIODUR che la rende particolarmente dura e resistente alla corrosione, il manico invece è realizzato con materiale sintetico fissato da tre rivetti. Non essendoci giunzioni tra la lama e il manico, il coltello in generale risulta ben bilanciato e questo fa si che lo strumento sia pratico, maneggevole e adatto all’uso quotidiano.
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