Coltello da pane Kai Shun Kagerou 23 cm Con il coltello da pane della nuova linea Shun Kagerou sarai in grado di tagliare alla perfezione qualsiasi tipo di pane o prodotto da forno, senza rovinarne la struttura ma preservandone la forma. L’esclusiva lama è prodotta dalla combinazione di due tipologie di acciaio, il VG10 e il VG2, che insieme formano ben 71 strati di damasco, questa lavorazione è presente lungo tutto il tagliente, mentre nella parte superiore la lama è lucidata a specchio. A donare una maggiore eleganza, il manico è realizzato in legno Pakka, una combinazione di pegno e resina, che rende l’impugnatura resistente ed impermeabile. Nella parte finale del manico è presente anche il logo Shun inciso. La serie Shun Kagerou è stata insignita del premio Reddot Award 2025.
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Caso DryAged Master 125: L'Arte della Frollatura Professionale Direttamente a Casa Tua Il Caso Design DryAged Master 125 è la soluzione definitiva per chi desidera praticare l'arte del dry aging (frollatura a secco) con risultati professionali. Grazie a una tecnologia a compressore all'avanguardia, questo armadio di maturazione da 125 litri crea il microclima ideale per trasformare tagli di carne pregiata in capolavori di tenerezza e sapore, rendendolo perfetto sia per l'uso domestico avanzato che per piccole attività di ristorazione. Il cuore del DryAged Master 125 è il suo sistema di controllo elettronico che garantisce stabilità e sicurezza: - Temperatura Regolabile: Range da 2°C a 14°C (regolabile in step di 1°C), fondamentale per una maturazione sicura e costante. - Umidità Controllata: Regolazione dell'umidità interna tra il 50% e l'85%. Grazie al serbatoio H2O integrato, non è necessario un allacciamento idrico esterno. - Ventilazione Attiva: Le ventole interne assicurano una distribuzione omogenea della temperatura e dell'umidità in ogni angolo del frigorifero. La frollatura a secco richiede un ambiente sterile, per questo Caso Design ha integrato sistemi di protezione avanzati: - Luce UV Antibatterica: Una lampada UV-C attivabile elimina germi e batteri nocivi, garantendo un processo igienico. - Filtro a Carboni Attivi: Mantiene l'aria interna pulita e priva di odori sgradevoli. - Vetro con Protezione UV: La porta a 3 strati in vetro fumé protegge la carne dai raggi solari che potrebbero alterarne i grassi e il colore. Con un'altezza di circa 82,5 cm, questo modello è ideale per essere installato sottopiano o a libera installazione, flessibile per qualsiasi spazio in cui si voglia elevare la qualità della conservazione e della maturazione degli alimenti. Il design è impreziosito da un frontale in acciaio inox spazzolato e un'illuminazione interna a LED che valorizza l'esposizione della carne. Accessori Inclusi: - Griglie in acciaio inox per appoggiare i tagli di carne - Un telaio con ganci in acciaio inox per appendere lombate e pezzi interi all'osso - Serratura integrata per proteggere il tuo investimento gastronomico
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Macchina del ghiaccio Caso Design IceMaster Pro Silver La IceMaster Pro Silver di Caso è un elettrodomestico compatto e potente, ideale per chi cerca una soluzione rapida ed efficiente per la produzione di ghiaccio a casa, per feste, cocktail o bevande rinfrescanti. Grazie alla sua tecnologia a compressore, è in grado di fornire ghiaccio fresco e pulito in pochi minuti. Efficienza e Velocità La macchina riesce a produrre i primi cubetti di ghiaccio in soli 6-13 minuti, mentre la sua capacità di produzione giornaliera raggiunge i 12 kg di ghiaccio. Inoltre è possibile selezionare tra due diverse dimensioni di cubetti di ghiaccio (piccoli e grandi) per soddisfare diverse esigenze. Il corpo in plastica con finitura effetto acciaio inox e il coperchio trasparente la rendono un oggetto elegante e funzionale in qualsiasi cucina moderna. La macchina del ghiaccio Caso IceMaster Pro Silver CSO 03301 è dotata di un pannello di controllo intuitivo, un indicatore del livello dell'acqua e la funzione di spegnimento automatico quando il serbatoio è pieno o l'acqua è esaurita.
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Guanti Pit Barrel Cooker Pit Grips Proteggiti con stile e confort con i guanti Pit Barrel, con il loro design leggero offrono la massima protezione fino a 350°C. Realizzati in aramide fibra sintetica ad alta resistenza, apprezzata per la sua estrema resistenza alla trazione, agli impatti e al taglio, oltre che per la sua bassa densità e resistenza alle alte temperature. Il silicone antiscivolo che si trova sul palmo offre una presa sicura mentre rimuovi le tue carni e i contorni perfettamente cotti dal forno, dai fornelli o dal tuo Pit Barrel. Per la pulizia si consiglia il lavaggio a freddo in lavatrice, stenderli per un asciugatura ottimale.
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6 Capsule argon Cheer Moda ricarica Connoisseur Queste capsule Cheer Moda contengono argon puro al 100%, un gas inerte per uso alimentare che non altera il profilo aromatico o il gusto del vino. Il loro scopo è sostituire l'ossigeno nello spazio di testa della bottiglia, creando una barriera protettiva che impedisce l'ossidazione e preserva la freschezza del vino. Le capsule sono il cuore del sistema Connoisseur, che permette di versare il vino senza rimuovere completamente il tappo, mantenendolo fresco fino a 6 mesi. Ogni capsula è sufficiente per preservare fino a due bottiglie da 750 mL, pertanto una confezione da 6 capsule può conservare fino a 12 bottiglie in totale. Capsule specificamente progettate per l'utilizzo con i sistemi Wine Enthusiast x Cheer Moda Connoisseur e Connoisseur Lite.
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Conservazione perfetta per i tuoi spumanti e champagne Il sistema Coravin Sparkling Wine è la soluzione ideale per gli amanti dello champagne e degli spumanti. Progettato per preservare la freschezza, il gusto e la qualità di ogni bottiglia, questo innovativo dispositivo permette di assaporare i tuoi vini preferiti anche dopo settimane dall'apertura, senza compromessi. Come funziona il sistema Coravin Sparkling Wine Utilizzando tecnologia avanzata, il Coravin Sparkling Wine 112445 sigilla la bottiglia per evitare la perdita di effervescenza e protegge il vino dall’ossidazione. La sua facilità di utilizzo è garantita da un design intuitivo e una struttura robusta, perfetta sia per uso domestico che professionale. Che tu sia un amante del vino o un sommelier esperto, questo dispositivo si adatta perfettamente alle tue esigenze. Caratteristiche principali e vantaggi Il sistema Coravin Sparkling Wine COV 112445 si distingue per le seguenti caratteristiche: Preservazione della freschezza e delle bollicine del vino per settimane. Compatibilità universale con bottiglie di champagne, prosecco, spumanti e vini frizzanti. Design elegante e resistente, combinando praticità e stile. Semplicità d'uso: sigillare e conservare le bottiglie diventa veloce e senza sforzo. Scegliendo il sistema Coravin Sparkling Wine COV 112445, non solo investi in un dispositivo di alta qualità, ma ti garantisci anche la possibilità di gustare ogni calice come se fosse appena versato direttamente dalla bottiglia integra. Che si tratti di una serata speciale, di una celebrazione o di una degustazione casuale, il Coravin Sparkling Wine ti permette di mantenere ogni bottiglia al massimo della sua qualità. Questa tecnologia non solo preserva il gusto autentico dei tuoi vini preferiti, ma elimina il problema dello spreco, rendendolo un alleato ecologico e conveniente nella tua cantina.
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