Coltello Miyabi Santoku liscio La particolarità di questo coltello non è determinata solo dalla sua bellezza estetica ma anche dalla qualità dei materiali con cui è costruito, la sua lama infatti con nucleo in acciaio MC63 è temprata a ghiaccio, ciò la rende ultra resistente e con un’affilatura che dura nel tempo. Il coltello presenta una lama affilata come un rasoio ed una straordinaria durezza di 63 HRC grazie ai 101 strati di acciaio damascato che gli conferiscono robustezza e solidità. Il manico, costruito in betulla della Carelia (Masur) dal colore chiaro con venature, presenta forma a D adattandosi perfettamente al palmo della mano ed evitando di stancare il cuoco in caso di utilizzo prolungato.
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Mandolina 2.0 Oxo Il brand americano Oxo propone una mandolina ergonomica, pratica e semplice da utilizzare che ti permette di tagliare ogni tipo di verdura impostando diversi spessori oppure utilizzando una diversa lama per tagliare a rondelle oppure alla julienne, insomma basta far lavorare la fantasia! Dotata di base e manico antiscivolo ti garantisce sempre una presa salda, mentre la manopola Easy Turn antiscivolo e la leva laterali ti permettono di regolare lo spessore e i differenti tipi di tagli. Il supporto per alimenti incluso è a molla e protegge le tue dita durante l’utilizzo perché fa sì che gli alimenti avanzino automaticamente mentre si affetta, consente inoltre di creare fino a 21 tagli diversi con impostazioni di spessore a intervalli di 0,5 mm. Le lame angolate in acciaio inox giapponese permettono di tagliare con semplicità anche cibi molto morbidi senza rovinarli, e ti consentono di effettuare ben 21 diversi tipi di taglio.
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Frullatore ad immersione Bamix Baking Se ami cucinare questo è il prodotto che fa per te perché ti permette di effettuare preparazioni sia dolci che salate grazie ai molteplici accessori in dotazione. Dotato di due velocità, come tutti i modelli Bamix, è caratterizzato da una impugnatura invertita che consente di azionare i tasti (in gomma antiscivolo) con il pollice mentre le altre quattro dita tengono il frullatore ben saldo. Grazie alla sua struttura costruita da un unico blocco fa si che ci siano poche vibrazioni durante l’utilizzo, inoltre il doppio isolamento lo rende impermeabile fino all’altezza dei tasti rendendo possibile risciacquarlo senza problemi. Elemento fondamentale è sicuramente il suo potente motore da 200 Watt a corrente alternata che consente di portare a termine preparazioni più lunghe fino a minuti ininterrotti senza che si surriscaldi. Gli accessori e le lame in dotazione possono essere cambiati con facilità e consentono di lavorare ogni tipo di ingrediente per preparazioni sia dolci che salate, inoltre è provvisto anche di un utile ricettario per sfruttare al meglio tutte le sue funzioni.
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Set 3 coltelli Kai Shun Classic Kitchenoo ha selezionato per te 3 lame con le quali potrai preparare ogni tipo di piatto e tagliare qualsiasi ingrediente, estremamente versatili si adattano al taglio di carne, pesce o verdure. Questo perché le lame di qualità giapponese sono forgiate in acciaio VG-MAX rivestite con 32 strati di acciaio damascato che rendono il coltello robusto e resistente all’usura e alla corrosione. Il manico invece, con impugnatura a castagna si adatta perfettamente alla mano, la sua composizione in legno pakka lo rende impermeabile e resistente al calore e all’umidità.
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Set 5 coltelli Miyabi 6000 MCT completo di ceppo magnetico Lame resistenti ed ultra affilate perfette sia per cuochi amatoriali che professionisti, perché forgiate in acciaio MC63 con tempra a ghiaccio e affilatura Honbazuke che le rende affilate come un rasoio. La lavorazione martellata non solo dona ai coltelli un’estetica di pregio ma ha un ruolo funzionale perché consente ai cibi di staccarsi più facilmente durante il taglio, aumentandone la precisione. L’impugnatura con forma a D si adatta naturalmente alla mano, ed è costruita in legno pakka di Cocobolo con dettagli di colore rosso e ottone che ne risaltano la qualità. Nel set è compreso anche un ceppo magnetico in bambù su cui poter inserire i coltelli ed averli sempre a portata di mano. Il set è composto da: - Coltello Miyabi Shotoh 6000 MCT con lama da 9 cm 34072-091 - Coltello Miyabi Shotoh 6000 MCT con lama da 13 cm 34072-131 - Coltello Miyabi Santoku 6000 MCT con lama da 18 cm 34074-181 - Coltello Miyabi Gyutoh 6000 MCT con lama da 20 cm 34073-201 - Coltello Miyabi Sujihiki liscio 6000 FC con lama da 24 cm 34078-241 - Ceppo porta coltelli magnetico in bambù 34532-100
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Forno pizza Maestro 40 Questo forno da esterno costruito interamente in Italia è realizzato in acciaio con uno spessore maggiore, inoltre la sua volta perfettamente rotonda, è saldata in continuo e la forma a cupola garantisce una uniforme distribuzione del calore. Il bruciatore a gas è posizionato sul fondo (e non sul lato) in questo modo il calore si distribuisce in poco tempo e, grazie al design esclusivo, l’uscita dei fumi impedisce al calore di fuoriuscire in questo modo c’è un minor consumo di gas. Il forno Maestro 40 è il più compatto della famiglia ma ha comunque un’ampia area di cottura rispetto ad altri prodotti della sua categoria, la sua costruzione è completamente in acciaio inox e acciaio verniciato. Inoltre è dotato di canna fumaria, cappello antipioggia, termometro analogico integrato e porta in acciaio con maniglia antiscottatura, mentre il batti fiamma al suo interno consente di avere un’ottima distribuzione del calore. Questo forno raggiunge la temperatura di utilizzo in soli 20 minuti ed è in grado di farti sfornare una pizza in soli 60 secondi, ma non solo perché cuoce perfettamente anche carne, pesce, verdure e pane! Facile da utilizzare e trasportabile, viene venduto completamente montato dagli artigiani produttori. Prodotto vincitore del Red Dot Design Award 2022!
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Bistecchiera in ghisa 2 manici Ooni Questo accessorio diventerà indispensabile per preparare ogni tipo di pietanza nel tuo forno Ooni perché dotata di doppia faccia: in base al tipo di alimento puoi scegliere se utilizzare il lato liscio della piastra oppure girarla e utilizzarla come bistecchiera così da lasciare sulla carne i segni della griglia. Un prodotto versatile dotato di due maniglie removibili progettate per mettere nel forno la bistecchiera e portarla direttamente sulla tavola con i cibi ancora fumanti, poggiandola sulla pratica base in acciaio inox. Semplice da pulire perché come tutti i prodotti in ghisa sarà sufficiente lavarla a mano assicurandosi di non riporla umida ma di averla asciugata adeguatamente.
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Coltello Kai Tim Mälzer Kamagata Questo coltello dalla forma particolare in realtà è simile ad un Nakiri, infatti la sua lama larga con affilatura simmetrica è adatta al taglio di tutti i vegetali anche di grandi dimensioni, ma si comporta bene con carne e pesce. La lama è in acciaio 4116 ed è a “forma di falce” da qui prende il nome la serie Kamagata le cui lame hanno una percentuale di cromo, molibdeno e vanadio elementi che permettono di ottenere tagli netti e precisi su ogni alimento. Il manico è costruito in materiale sintetico POM che si stringe verso la lama per garantirti una presa salda anche con mani umide o bagnate, inoltre alla base dell’impugnatura è presente la testa del toro incisa in acciaio che rappresenta il simbolo dello Chef tedesco Tim Malzer. Adatto sia a destrimani che mancini. La manutenzione del tuo coltello Tim Mälzer Kamagata La cosa più importante per non usurare il tagliente del coltello è quella di risciacquarlo sempre e solo a mano dopo ogni utilizzo evitando l’utilizzo della lavastoviglie. Per l’affilatura utilizzare solo pietre ceramiche come da tradizione giapponese.
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