Coltello da pane e arrosto Kyocera Gen Questo coltello in ceramica è caratterizzato da una lama microdentata da 18 cm che risulta ideale non solo per tagliare pane, torte dolci o salate ma anche la carne. La lama risulta molto resistente e particolarmente affilata adatta a tagliare in modo netto e preciso, inoltre la ceramica non arrugginisce, non altera il gusto dei cibi e non trasferisce gli odori da un alimento all’altro. Il manico è in materiale plastico ABS ben sagomato che rende il coltello comodo e leggero da utilizzare. Nonostante la lama super affilata si consiglia di non utilizzarla su prodotti congelati oppure su alimenti troppo duri, evitando di utilizzarlo come leva. La manutenzione del tuo coltello Se utilizzato con le dovute maniere il coltello dura in eterno: anche se può essere lavato in lavastoviglie per evitare urti accidentali, si consiglia di procedere con il lavaggio a mano dopo ogni utilizzo. Dopo il lavaggio è bene riporlo in un apposito ceppo oppure proteggerlo con un copri lama disponibile nel nostro sito kitchenoo. Per la riaffilatura si consiglia di utilizzare un affilatore diamantato.
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Stampo Bundt Quartet Nordic Ware Stampo con forme geometriche raffinate ed eleganti che ti premetteranno di stupire tutti portando a tavola dolci dalle forme meravigliose degne di una pasticceria. L’alluminio pressofuso di cui è composto contribuisce ad una cottura uniforme mentre il rivestimento antiaderente evita che i dolci di attacchino allo stampo. Le quattro forme contenute nello stampo sono: Fleur de Lis, Elegant Party, Chiffon Bundts e Cathedral. Consigli per il corretto utilizzo dello stampo Per far sì che lo stampo sia sempre in ottime condizioni è necessario lavarlo sempre con acqua e sapone delicato senza utilizzare spugne o detersivi aggressivi. Inoltre per staccare al meglio i dolci, prima di versare l’impasto, si consiglia di spennellare tutte le forme con burro o spray da forno meglio se contenente farina. Riempire le forme con ¾ dell’impasto circa per evitare che trabocchino durante la cottura.
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Decanter Peugeot Variation Un decanter che unisce bellezza estetica ma anche ingegno e prestazioni, è stato studiato per poter assumere due posizioni: dritta o inclinata, quest’ultima favorisce la rotazione del vino nella caraffa. La forma ondulata della base aumenta la miscelazione delle molecole dei vini rossi giovani, inoltre il tappo striato agisce come aeratore esaltando gli aromi contenuti nel vino. Insomma un oggetto estremamente funzionale ed elegante che sarà un ottimo regalo per tutti gli appassionati del buon vino.
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Coltello Kai Shun Premier Tim Malzer Minamo Lo Chef tedesco Tim Malzer, ha creato una serie di tre lame che combinano la forma del tradizionale coltello giapponese (Santoku) con le caratteristiche del coltello europeo. La lama forgiata con acciaio VG-MAX con 32 strati di acciaio damascato presenta una particolare lavorazione che ricorda la pioggia mentre si infrange sulla superficie dell’acqua (in giapponese Minamo appunto). Questo coltello ha una lunghezza e una forma di lama che lo rende adatto ad ogni tipo di preparazione che sia di carne, pesce o verdure. L’impugnatura composta da elegante legno pakka nero è adatta sia a destri che mancini ed particolarmente ergonomica grazie alla leggera curvatura presente alla base del manico. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Premier Tim Malzer Minamo Per quanto riguarda il lavaggio è da effettuare solo a mano con detersivi neutri evitando in qualsiasi caso il lavaggio in lavastoviglie. Si consiglia di riporlo in un apposito ceppo oppure di utilizzare un copri lama per evitare che possa subire danni alla lama venendo a contatto con altri oggetti metallici. Il manico che non deve essere immerso per troppo tempo in acqua, si può periodicamente oliare con olio neutro di camelia.
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Coltello Wusthof Epicure Santoku Questa tipologia di coltello si adatta perfettamente ad ogni alimento e ad ogni tipo di taglio e quindi è idoneo ad affettare, tagliare a dadini o tritare verdure, carne e pesce con il minimo sforzo. Gli alveoli presenti sulla lama creano un’intercapedine d’aria che permette il distacco dei cibi durante il taglio e la lama più alta, non solo permette di lavorare verdure di grandi dimensioni, ma anche di trasportare i cibi tagliati in padella. L’acciaio è sempre di alta qualità al carbonio con cromo, molibdeno e vanadio elementi che contribuiscono a rendere la lama affilata e resistente alla corrosione. La lama è full tang e quindi forgiata in unico blocco di acciaio fino al manico che è rivestito con resina e fibre vegetali. Questi materiali rendono l’impugnatura pratica da pulire ed ergonomica per un’esperienza di taglio professionale. Il manico più spesso nella parte centrale diventa più sottile nella parte posteriore adattandosi perfettamente al palmo della mano. Adatto sia a destri che mancini. Si consiglia di lavare sempre questi coltelli a mano, evitando se si può il lavaggio in lavastoviglie.
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Coltello Opinel Parallele N°118P Un coltello che non teme nessun alimento con lama da 20 cm in acciaio inox X50CrMoV15 con aggiunta di cromo, molibdeno e vanadio per renderla resistente ed estremamente affilata. La lama, perfetta per tagliar, affettare o tritare ogni ingrediente, resta rigida e stabile durante il taglio. L’impugnatura è in legno di faggio naturale (proveniente da foreste francesi) reso resistente all’acqua e all’umidità da una vernice protettiva.
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Ceppo porta coltelli in acciaio Global Questo ceppo porta coltelli dal design semplice e minimalista è perfetto sia per il professionista che per il cuoco amatoriale che avranno la possibilità di avere ogni lama a portata di mano durante la preparazione di un piatto risparmiando tempo. Nello specifico questo porta coltelli è costruito completamente in acciaio satinato e può contenere fino ad 8 lame di piccola o media lunghezza (fino a 22 cm), in questo modo saranno al sicuro da urti accidentali.
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Coltello Kai Shun Classic Coltello che nasce appositamente per i Cuochi mancini ma che mantiene le caratteristiche di qualità estrema che contraddistinguono questa linea di Kai. In questo modo anche chi è mancino può apprezzare la maneggevolezza e la qualità di taglio della lama in acciaio VG-MAX con 32 strati di acciaio damasco robusta e particolarmente resistente alla corrosione. L’impugnatura è costruita in legno pakka nero, tale combinazione di elementi ovvero di resina e legno impedisce allo sporco di penetrare in questo modo il coltello si mantiene igienico e resistente al calore e all’umidità. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic Il consiglio fondamentale è sicuramente quello di lavare questi coltelli solo a mano evitando di utilizzare detersivi troppo aggressivi, ma soprattutto evitare i lavaggi in lavastoviglie che potrebbero danneggiare il tagliente.
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