Coltello Wusthof Classic Chai Dao L’azienda tedesca propone un coltello di forma tipicamente cinese combinata con quella di un Santoku, dall’unione di queste due forme nasce il Chai Dao che diventerà un ottimo alleato in cucina perché adatto a carne, pesce o verdure. Inoltre la sua lama alveolata in acciaio al carbonio X50CrMov15 di alta qualità consente un taglio più agevole facilitando il distacco dei cibi, mentre la forma arrotondata è utile per essere usata come una sorta di mezzaluna. Nonostante l’aspetto possa far pensare che sia un coltello particolarmente pesante, è in realtà abbastanza leggero e maneggevole complice anche l’impugnatura in materiale sintetico. I materiali con cui è costruito sono di alta qualità e quindi è possibile lavarlo anche in lavastoviglie anche se noi di kitchenoo consigliamo di lavarlo a mano senza utilizzare detersivi troppo aggressivi.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Coltello Global da arrosto Serie G Dalla tradizione giapponese arriva la serie G di Global perfetta per l’uso quotidiano perché le sue lame sono forgiate con acciaio Cromova 18 una lega che contiene Molibdeno e Vanadio due elementi che rendono il filo della lama tagliente ed affilato a lungo. In particolare questo coltello con la sua lama lunga e sottile è ideale per tagliare fettine di prosciutto oppure per tagliare arrosti o carni cotte di grandi dimensioni garantendo fettine dai bordi uniformi. L’impugnatura è in acciaio inox vuoto e riempito con della sabbia per ottenere un perfetto bilanciamento durante il taglio, è igienico perché non lascia residui di cibo, e i forellini presenti sul manico garantiscono una presa salda anche con mani bagnate. Una peculiarità di questi coltelli è che grazie alla loro costruzione sono più leggeri rispetto ad altri in commercio quindi adatti ad essere utilizzati per diverso tempo senza affaticare la mano. E’ possibile abbinare questo coltello con il forchettone da cucina G-13 per avere un set completo da arrosto o da grigliata da regalare o da regalarsi. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Si sconsiglia l’uso della lavastoviglie perché le alte temperature potrebbero danneggiare il tagliente del coltello, sarebbe quindi meglio prediligere un lavaggio a mano con detersivi neutri asciugando poi il coltello con un panno morbido.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Coltello da cucina 22 cm Swiss Classic Victorinox Coltello da cucina con lama in acciaio inossidabile abbastanza lunga per poter lavorare senza problemi e senza sforzo ingredienti di grandi dimensioni, la lama affilata e sottile consente di tagliare in modo semplice e con poca pressione. Il manico in materiale sintetico è sagomato per una presa ottimale anche con mani bagnate, e garantisce tagli netti e precisi in ogni situazione. Il coltello si presenta in una confezione regalo inclusa. La manutenzione del tuo coltello Il coltello si può tranquillamente lavare in lavastoviglie senza rischiare che si rovini.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Set 2 coltelli Kasumi Damascus La combinazione di queste 2 lame giapponesi si farà notare in cucina, non solo per il loro aspetto raffinato, ma anche perché composte da acciaio damascato a 32 strati: un tratto distintivo della linea di coltelli Kasumi Damascus! Si tratta di due lame che ogni appassionato di cucina dovrebbe avere come dotazione base poiché consentono di lavorare ogni tipo di alimento come verdura, pesce o carne, e di farlo al meglio grazie all’acciaio di qualità di cui sono composte. L’acciaio damasco è infatti caratterizzato da un'alternanza di strati diversi di acciaio a diverso contenuto di carbonio: un mix & match che conferisce alla lama ottime proprietà di taglio, una resistenza oltre lo standard e una durezza impareggiabile. Il manico di questo kit di coltelli Kasumi è realizzato il legno multistrato nero, con una forma arrotondata garantisce una presa salda ed ergonomica, facilitando ancora di più le attività in cucina. Kasumi coltelli: il segreto è nella lama Kasumi, in giapponese, significa nebbia. La lama di questi coltelli in acciaio damasco si fa riconoscere proprio per i motivi ondulati che ricordano l’atmosfera rarefatta dalla nebbia. La serie Damascus porta a un altro livello la tradizione Kasumi dell’acciaio damasco: la lama di questo kit di coltelli giapponesi professionali ha infatti un cuore di acciaio inossidabile VG-10, una lega di acciaio ultra dura composta anche da aggiunta di molibdeno, cromo, vanadio e cobalto. È questo strato intermedio a fungere da tagliente sotto i 32 strati di acciaio damascato, regalando un coltello Kasumi di elevatissime prestazioni. Un’altra particolarità è la smussatura a 15° del coltello, che conferisce alla lama un bordo estremamente affilato, come succede nella migliore tradizione dei coltelli giapponesi.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Pela ortaggi orizzontale Kyocera Sembra un lavoro di poco conto ma avere uno strumento dalle ottime capacità di taglio per pelare frutta e verdura ti fa risparmiare parecchio tempo in cucina. Grazie a questo pela ortaggi orizzontale potrai sbucciare frutta o pelare verdure ed ortaggi con la massima facilità eliminando solo le parti sottili della buccia mantenendo inalterate le proprietà degli alimenti. L’impugnatura ergonomica in materiale sintetico ti facilita il lavoro rendendo leggero lo strumento senza appesantire la tua mano.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Set 3 coltelli Serie G Global - Cuoco G-01, Santoku G-46, Universale G-103 Un set pensato per la cucina di tutti i giorni con coltelli interamente in acciaio caratterizzati da estrema leggerezza e da un ottimo bilanciamento da usare quotidianamente per ogni tipo di alimento. L’acciaio di cui sono composte le lame, il Cromova 18, è particolarmente resistente mentre i manici riempiti di sabbia garantiscono una presa salda anche con mani bagnate.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Coltello Sushi e Sashimi Yanagiba Serie G Global Il coltello Yanagiba è uno strumento di derivazione tipicamente orientale, utilizzato soprattutto come coltello da sushi e sashimi. La sua lama a forma di salice è asimmetrica, indicata per sfilettare il pesce e dare vita a piatti dalle incredibili proprietà organolettiche. Con l’utilizzo di questo coltello per sushi è possibile ottenere filetti di pesce perfetti senza rovinare la carne: l’affilatura da un solo lato della lama consente infatti di ottenere un taglio preciso e prolungato, evitando in questo modo di “seghettare” la carne, rovinandola. si tratta di una caratteristica molto sfruttata nei coltelli da sushi, che però trova in questo modello a firma Global G un ulteriore scatto in avanti. Tutto ciò è permesso grazie alla leggerezza complessiva del coltello, in cui gioca un ruolo fondamentale il manico, realizzato in acciaio inox riempito con sabbia per renderlo ben bilanciato e adatto ad un uso prolungato senza affaticare la mano. I forellini presenti sull’impugnatura contribuiscono a mantenere una presa salda anche con mani bagnate o umide. Il manico è adatto a destrimani. La lama di questo coltello sushi è forgiata con una lega di elementi come cromo, molibdeno e vanadio che la rendono particolarmente resistente, mantenendo il filo più a lungo. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G I coltelli per sushi richiedono le stesse accortezze di altri coltelli professionali da cucina per quanto riguarda la manutenzione. Per questo sconsigliamo l’uso della lavastoviglie, che potrebbe rovinare il tagliente del coltello: piuttosto, bisogna prediligere un lavaggio a mano con semplice acqua e sapone, evitando detersivi aggressivi. Prima di riporre al sicuro il tuo coltello sushi Yanagiba Global Serie G, è bene asciugare la lama, così da evitare che l’umidità comprometta la finitura della lama. In più, consigliamo sempre di ricorrere a un’affilatura periodica, così da mantenere sempre intatte le elevate prestazioni di questo eccellente strumento degno del più grande sushi chef!
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Coltello da cucina 15 cm Swiss Classic Victorinox Coltello leggero e maneggevole, la sua lama affilata da 15 cm in acciaio inox permette di lavorare ogni tipo di ingrediente dalla carne al pesce alla verdura senza sforzo e con poca pressione. Il manico sagomato in materiale sintetico si adatta perfettamente al palmo della mano, rende il coltello ben bilanciato nel complesso garantendoti tagli ogni volta netti e precisi. Il coltello si presenta in una confezione regalo inclusa. La manutenzione del tuo coltello La qualità dei materiali di cui è composto determina che il coltello sia facile da pulire infatti può essere comodamente lavato in lavastoviglie, anche se noi di kitchenoo consigliamo se si può di lavarlo a mano in modo da preservarne la qualità del tagliente.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina