Pietra 400/1000 Kai AP-0305 L’affilatura è una cosa importantissima in cucina, infatti durante il taglio del cibo come, per esempio, del pesce avere un coltello non sufficientemente affilato, provoca uno strappo invece che un taglio netto delle fibre che può portare all’alterazione del suo sapore. Prima del suo utilizzo la pietra va immersa in acqua per circa 5-10 minuti e bisogna assicurarsi che sia sempre leggermente bagnata durante l’affilatura. La pietra Kai AP-0305 è fornita di una base nera in plastica, che permette ti tenerla ferma durante il suo utilizzo. Inoltre, tenendola in posizione inclinata serve a favorire l’asciugatura della pietra. Prima di mettere via la pietra è importante farla asciugare completamente.
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Coltello Swiss Modern Wood Victorinox Affettare e sminuzzare carne, frutta e verdura non sarà più un problema con il coltello da chef Victorinox, che grazie alla sua lama in acciaio inox inossidabile da 20 cm è lo strumento perfetto durante i tuoi lavori in cucina. La sua affilatissima lama si farà strada su ogni tipo di alimento con la massima precisione, ottenendo così risultati esaltanti con il minimo sforzo. Elegante impugnatura in legno di noce, che offre una presa sicura e stabile durante l’utilizzo. La manutenzione del tuo coltello Non lavabile in lavastoviglie.
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Ceppo Swiss Modern Wood Victorinox Il ceppo porta 6 coltelli comprende: - Coltello piccolo da cucina Swiss Modern, 15 cm - Coltello Santoku Swiss Modern, lama alveolata, 17 cm - Coltello da cucina Swiss Modern, lama di grande ampiezza, 20 cm - Coltello da cucina Swiss Modern, 22 cm - Forchettone Swiss Modern, 15 cm - Coltello da pane e pasticcere Swiss Modern, 22 cm La manutenzione del tuo coltello Non lavare in lavastoviglie.
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Telo di protezione Ooni per Karu 16 Proteggere il tuo forno nei momenti di non utilizzo sarà più semplice e sicuro con il telo completamente impermeabile di Ooni per Karu 16. Telo perfettamente adattabile alle forme e dimensioni del forno grazie al suo bordo elasticizzato e alle cinghie regolabili, cosi da offrire massima comodità e protezione La pulizia del telo Ooni per Karu 16 Lavare il telo a mano, in acqua tiepida con l’utilizzo di un detergente delicato.
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Pala per pizza in alluminio forata Ooni Pala forata da 35,5 cm in alluminio anodizzato antigraffio dall’elevata resistenza con bordi sottili e affusolati cosi da permettere lo scivolamento senza sforzo sotto la base della pizza. Una cottura perfetta, una crosta gustosa e croccante sono garantite grazie ai fori presenti nella pala che permettono la rapida fuoriuscita del vapore e la caduta della farina in eccesso. Pratica e maneggevole, è dotata di un manico in nylon rinforzato con fibra di vetro offre una presa confortevole. La manutenzione della pala per pizza in alluminio forata Ooni Noi di Kitchenoo consigliamo il lavaggio della pala in alluminio Ooni esclusivamente a mano senza l’utilizzo di prodotti abrasivi. Evitare l’esposizione prolungata alle alte temperature e conservare al chiuso. Non lavabile in lavastoviglie.
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Coltello Kai Shun Classic La forma della lama è la stessa del coltello multiuso con la differenza che questo coltello ha una dentellatura che si estende su tutto il tagliente e che lo rende adatto al taglio di ortaggi e in particolare di quelle verdure che hanno l’esterno resistente e l’interno morbido come i pomodori. Questo bordo seghettato permette di tagliare i pomodori senza schiacciarli sul tagliere senza farne colare il succo facilitando operazioni come quella di tagliarli a pezzetti. Le caratteristiche della lama con affilatura simmetrica sono quelle che contraddistinguono l’intera serie, infatti è composta da un nucleo centrale in acciao VG-MAX con durezza di 61 HRC rivestito con 32 strati di acciaio damasco che risulta stabile e resistente nel tempo. L’impugnatura dalla forma a castagna è in legno pakka nero, un legno che viene combinato ad una resina pregiata per renderlo refrattario al calore e all’acqua elemento indispensabile per lavorare in cucina. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic Proteggere sempre la lama è già una buona manutenzione, per farlo è importante riporre il coltello in un apposito ceppo oppure coprire la lama con un astuccio che potrete trovare nell’area dedicata sul nostro sito kitchenoo. Altra cosa fondamentale è quella di evitare il lavaggio in lavastoviglie ma preferire sempre quello a mano utilizzando detergenti neutri.
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Coltello Kai Shun Pro Sho Tipico coltello tradizionalmente utilizzato in Giappone per il taglio e la preparazione del pesce e del sushi, ha una dorso spesso che nel mondo occidentale risulta perfetto anche per il taglio di carne o pollame. Dotato di lama, con affilatura asimmetrica, in acciaio di alta qualità VG 10 con durezza di 61 HRC robusta e spessa destinata a durare nel tempo e a prova anche di un uso intensivo. Nonostante la lama massiccia e robusta questo coltello non è adatto a tranciare ossa, fare ciò potrebbe comportare la rottura della lama. La decorazione artistica presente nella parte superiore combinata alla lavorazione a specchio lo rende un oggetto di pregio, non a caso questa serie è stata insignita del riconoscimento German Design Award nel 2019. A completare non solo il meraviglioso aspetto estetico ma anche l’ottima bilanciatura c’è il manico costruito in legno di pakka nero (un composto di resina e legno) con forma asimmetrica a castagna. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Pro Sho Una cosa è certa, coltelli di questa levatura non devono essere assolutamente lavati in lavastoviglie ma solo ed esclusivamente a mano e con detersivi neutri. Si consiglia di riporlo in un ceppo porta coltelli oppure nel caso si opti per un cassetto della cucina sarebbe meglio utilizzare l’apposito proteggi lama per evitare danni causati dal contatto con altri oggetti metallici.
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Coltello Kai Seki Magoroku Shoso La forma particolare di questo coltello proviene dalla tradizione cinese, infatti Kai ne ha mantenuto il nome chiamandolo proprio coltello cinese, ed è particolarmente indicato per il taglio di verdure ed ortaggi. Tutto questo è possibile anche grazie alla qualità della lama in acciaio inox 5Cr15MoV con affilatura simmetrica e convessa per garantirti un perfetto angolo di taglio e una lunga conservazione del filo. Anche il manico in acciaio inox 18-8 fa la sua parte perché mantiene il coltello leggero nel complesso aumentando la precisione durante il taglio, inoltre grazie ai motivi a rombo e alla forma sinuosa, si adatta perfettamente alla mano garantendo una presa salda in ogni situazione. Adatto sia a destrimani che mancini. La manutenzione del tuo coltello Kai Seki Magoroku Shoso Il materiale con cui è costruito il coltello facilita la sua manutenzione nel tempo perché è interamente in acciaio ed è quindi difficile che si usuri, nonostante ciò si consiglia di risciacquarlo sempre a mano dopo ogni utilizzo e di riporlo lontano da altri oggetti che potrebbero danneggiarne il tagliente.
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