Coltello Fox Radius chiudibile G10 verde Ciò che rende unico il coltello Radius di Fox Knives è il suo sistema unico e brevettato di chiusura veramente innovativo e straordinario. Grazie a questo meccanismo è possibile aprire e chiudere la lama con una sola mano, rendendo il coltello meravigliosamente pratico e utile per tutti gli utilizzi. Una minima pressione sul pulsante per far aprire con fluidità la lama nel momento di riporre il coltello, basterà premere nuovamente il bottone per chiudere la lama in modo rapido e sicuro. Lama realizzata in acciaio NC690Co, acciaio inossidabile martensitico al cromo con cobalto, molibdeno e vanadio; particolarmente duro e resistente, cosi da garantire un'eccellente prestazione di taglio e resistenza agli usi prolungati, oltre a ottime proprietà di tenuta del filo. Impugnatura in G10 materiale composito incredibilmente forte e leggero, fatto di resina sintetica e fibre di vetro. L'eccellenza del Radius è stata riconosciuta con due prestigiosi premi al Blse Show di Atlanta. Il titolo di "Imported Knife of the Year" e il premio "Overall Knife of the Year" attestano il livello di ingegnosità e qualità artigianale incorporati in questo prodotto innovativo. Le linee pulite e la costruzione robusta lo rendono non solo un'aggiunta preziosa alla collezione di coltelli di ogni appassionato, ma anche uno strumento affidabile per le sfide quotidiane. Il coltello è dotato di fodero.
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Coltello Santoku Tojiro Basic 17 cm Il coltello Santoku è la versione giapponese del coltelli da Chef, strumento versatile ideale per tritare verdure, carne, pesce, cipolla, aglio e vari tipi di erbe. La sua lama da 17 cm è realizzata in acciaio VG10 nel suo nucleo centrale racchiuso da due strati di acciaio inossidabile altamente rigido e resistente alla ruggine. L'impugnatura è realizzata in legno di pakka composta da strati compressi di sottile legno e resina, i quali la rendono resistente e confortevole durante il suo utilizzo. Il notevole metodo di forgiatura e il lussuoso materiale del manico ne assicurano un'aspetto minimalista straordinario oltre che una massima efficienza di taglio e resistenza alla corrosione.
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Coltello Nakiri Yaxell serie Zen 16,5 cm Tipico coltello di provenienza giapponese, il Nakiri, è tradizionalmente usato dai cuochi nipponici per tagliare ogni tipo di verdura ed ortaggi, la sua lama squadrata e larga infatti è perfetta per il taglio di tutti i vegetali anche quelli di più grandi dimensioni. La lama di questa nuova serie Zen di Yaxell è forgiata in acciaio VG10 con 37 strati di acciaio damasco e presenta una superficie martellata che aiuta nel distacco dei cibi durante il taglio, mentre dal punto di vista estetico lo rende unico e di pregio. I l manico, fissato alla lama con dei rivetti, è realizzato in Micarta, un materiale composto da resina e fibre di lino che lo rendono impermeabile ed ergonomico, adatto ad essere impugnato anche per lunghi periodi senza affaticare chi lo utilizza. La manutenzione del tuo coltello Yaxell Serie Zen Si raccomanda di lavare il coltello a mano con detergenti neutri per evitare che la lavastoviglie possa danneggiarne l’acciaio, una volta lavato è bene asciugarlo adeguatamente e riporlo lontano da altri oggetti metallici.
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Tagliere artigianale in legno di noce e frassino con inserti in resina Stupisci i tuoi ospiti e porta in tavola gli alimenti con stile, grazie a questo tagliere artigianale composto da legno di noce e frassino collegati da inserti di resina di colore azzurro. Il contrasto tra i colori dei due legni e la sua forma asimmetrica rendono il tagliere particolare e unico nel suo genere, mentre i pratici gommini inseriti sul retro lo rendono stabile durante l'utilizzo. Il tagliere è trattato con olio minerale che lo rende sicuro per gli alimenti e al tempo stesso nutre il legno di cui è composto.
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Set 3 coltelli Yaxell serie Zen Grazie a queste tre lame non potrai temere nessun ingrediente, infatti sarai in grado di tagliare carne, pesce, frutta ed ogni tipo di verdura od ortaggio in modo semplice e con tagli precisi. Le lame di questi coltelli realizzate in acciaio VG10, sono composte da 37 strati di acciaio damasco, e presentano una lavorazione martellata sulla parte superiore che favorisce il distacco dei cibi durante il taglio, agevolando il lavoro. Il manico è in Micarta, un materiale composto da resina e lino, ed è impermeabile, ergonomico e perfettamente levigato per donare confort a chiunque lo impugni. Il set è composto da: - Coltello Chef Yaxell serie Zen con lama da 20 cm 35500 - Coltello Nakiri Yaxell serie Zen con lama da 16,5 cm 35544 - Coltello Utility Yaxell serie Zen con lama da 12 cm 35502
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Coltello Santoku Tojiro Zen 16,5 cm FD-567 Il santoku è uno dei coltelli più utilizzati e iconici in cucina grazie alla sua grande versatilità, permette di tagliare carne, pesce o verdure con poco sforzo e con prestazioni eccellenti. Grazie alla forma della sua lama riesce a sfilettare, tagliare o sminuzzare qualsiasi ingrediente. Il coltello lo si può dividere in 3 parti diverse: la punta è stata progettata per consentire di realizzare tagli complessi con estrema precisione, il bordo fine si adatta ad ogni utilizzo scivolando senza sforzo sui vari ingredienti mentre il robusto tallone è il protagonista assoluto durante i tagli pesanti. Il suo eccellente nucleo è in acciaio VG-10 il quale è rivestito da 2 strati di acciaio inossidabile più morbidi che insieme formano una linea detta "shinogi" lungo l'intero bordo della lama. La linea Shinogi rappresenta il confine tra l'acciaio interno più duro e i due strati esterni di acciaio più morbido. La ghiera è in resina e funge da divisorio tra manico e lama, impugnatura elegante e raffinata dai colori naturali è realizzata in legno di magnolia giapponese. La manutenzione del tuo coltello Zen Per la manutenzione del tuo coltello giapponese consigliamo il lavaggio a mano senza uso di detersivi aggressivi, assicurarsi un'ottimale asciugatura e riporlo lontano da altri metalli per mantenere più a lungo la sua affilatura.
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Coltello Petty Tojiro Basic 14 cm Coltello da cucina semplice ma efficace, la versione giapponese di uno spelucchino a lama dritta. Il suo nome Petty significa "inferiore", ma questo coltello non lo è minimamente, infatti grazie alla forma sottile della sua lama, può essere utilizzato per sbucciare verdure e frutta o per i piccoli lavori di taglio in cucina. Lama realizzata in acciaio giapponese VG10, incorporato tra due strati di acciaio inossidabile 13-Chrome che ne garantisce un'ottima affilatura e massima resistenza alla corrosione. Il manico leggero offre una presa eccellente in mano, realizzato in legno di pakkawood, strati compressi di legno sottile e resina sintetica. Questi materiali lo rendono resistente all'umidità, molto igienico e resistenza.
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Coltello Nakiri Tojiro Zen 17 cm La sua ampia lama rettangolare consente di tagliare, sminuzzare e tritare in modo rapido ed efficiente verdure di grandi dimensioni, con massima precisione senza strappare la buccia anche degli ortaggi più delicati ed ottenere bordi nitidi su ogni fetta. L'altezza della lama permette anche di tritare con un movimento dritto verso il basso ortaggi a radice più dura. Inoltre il coltello Nakiri può essere utilizzato capovolto cosi da utilizzare il dorso per raschiare gli ingredienti sul tagliere senza danneggiare la lama. La lama è composta da tre strati in cui il nucleo è forgiato in acciaio al cobalto VG-10 ad alto tenore di carbonio con una durezza di 61 HRC. La miscela di cobalto garantisce durezza, ma anche importante elasticità e anticorrosione. La ghiera che funge da divisorio tra manico e lama è in resina, i manici caldi e piacevoli al tatto sono a forma di “D” realizzati in magnolia giapponese. La manutenzione del tuo coltello Zen I coltelli giapponesi Tojiro sono realizzati con acciai di alta qualità, per questo noi di kitchenoo consigliamo per mantenere il tuo coltello in ottime condizioni, di utilizzare taglieri di legno, plastica o gomma. Dopo il loro utilizzo, lavarli a mano sotto acqua corrente e asciugarli bene. Per la conservazione, utilizzare un fodero protettivo cosi da evitare il contatto con altri acciai prima di riporlo e utilizzare pietre per la sua affilatura.
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