Coltello Yaxell Nakiri serie Ketu Tradizionalmente il Nakiri è il classico coltello giapponese per il taglio di ogni tipo di verdura, la sua lama alta e squadrata è in grado di tagliare in modo efficace ogni tipo di ortaggio o vegetale anche di grandi dimensioni. Sono tre gli strati di acciaio utilizzati per forgiare la lama di questo coltello, mentre il nucleo centrale è in acciaio SG2 sinterizzato che contribuisce a renderlo super affilato e resistente alla corrosione. Ma non solo perché la lavorazione martellata della lama, oltre ad essere piacevole esteticamente, aiuta a ridurre l’attrito dei cibi durante l’utilizzo ciò si traduce in tagli ancora più netti e precisi. L’impugnatura è realizzata da una combinazione di legno e resina, il legno pakka di faggio, che rende il manico resistente al calore, all’umidità e adatto ad essere impugnato anche con mani bagnate. Nella parte centrale il manico presenta il disegno dello stemma della famiglia samurai, mentre sul fondo è inciso il il classico logo kanji di Yaxell. Noi di kitchenoo, consigliamo di lavare il coltello dopo ogni utilizzo evitando detersivi troppo aggressivi, asciugandolo con un panno morbido.
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Mandolina lama a V Oxo Dotata di quattro diverse tipologie di lame a V per il taglio classico, ondulato, a Julienne piccolo e a Julienne grande ti consente di liberare la fantasia realizzando gustosi piatti come contorni di verdure o insalate, verdure gratinate oppure chips croccanti o anelli di cipolla. La sua lama a V garantisce tagli perfetti anche su alimenti morbidi come i pomodori senza schiacciarli. Grazie alla manopola laterale potrai regolare i differenti spessori, mentre i piedini antiscivolo e la comoda maniglia permettono di utilizzare in tutta sicurezza lo strumento. In dotazione è presente una impugnatura salvadita che fa si che i cibi avanzino automaticamente mentre di affetta e grazie all’apposito reggi cibo viene mostrato quando l’alimento è stato tagliato completamente. Pratica e maneggevole, occupa poco spazio grazie ai piedini richiudibili ed è possibile conservare le lame di ricambio all’interno e riporla in tutta sicurezza.
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Set pala forata in alluminio da 30 cm Ooni + pala giro pizza Ooni Queste due pale contribuiranno a farti ottenere la pizza perfetta! Ti basterà stendere la tua pizza direttamente sulla pala forata facendo cadere la farina in eccesso e infornarla. Quando la pizza inizia a cuocersi entra in gioco la pala per il giro pizza con la quale sarai in grado di ottenere una cottura uniforme tenendo a contatto la pizza con la pietra refrattaria e girandola come un pizzaiolo provetto! La pala forata in alluminio è compatibile con i forni pizza Fyra 12 e Karu 12 e Koda 12.
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Set Opinel 4 coltelli da tavola N°125 Bon Appetit Campagna Con questo set la tua tavola si arricchisce di colore e di buon umore, grazie a questi coltelli che presentano una colorazione delicata e romantica perfetta per un’atmosfera familiare. Le lame sono lisce e realizzate in acciaio inox martensitico che le rende resistenti all’usura e all’umidità, mentre i manici leggeri e maneggevoli sono costruiti in legno di Carpino verniciato e trattato per resistere allo sporco e all’umidità. Il set prevede quattro coltelli nelle seguenti colorazioni: azzurro, tiglio, grigio e rosa.
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Coltello Kasumi VG-10 Pro Nakiri Come da tradizione giapponese con questo coltello è possibile tagliare e lavorare con precisione verdure ed ortaggi anche di grandi dimensioni proprio grazie alla sua lama squadrata e larga in acciaio VG-10 che garantisce resistenza alla corrosione ed un’eccellente affilatura durevole nel tempo. Il processo di affilatura della lama avviene tramite una doppia finitura con un sistema di mole giapponesi a grana 3000, in modo da ottenere un prodotto professionale ed ultra affilato. Il manico che esteticamente sembra di marmo, è in realtà realizzato in resina, un materiale che lo rende resistente ed impermeabile garantendo igiene e pulizia durante l’utilizzo. La manutenzione del tuo coltello Kasumi VG-10 Pro Per la pulizia del coltello consigliamo di procedere con il lavaggio a mano e un’asciugatura adeguata prima di riporre il coltello lontano da altri oggetti metallici. Per quanto riguarda l’affilatura invece è bene utilizzare apposite pietre ceramiche con diversa granularità a seconda del tipo di affilatura che si necessita.
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Coltello Shotoh liscio Miyabi 5000 FCD Ooni Coltello dall’aspetto elegante e raffinato forgiato in acciaio FC61 su cui sono ribattuti 48 strati di acciaio damasco, combinati al processo di affilatura Honbazuke rendono la lama estremamente tagliente e resistente alla corrosione. Il coltello è nel complesso leggero e maneggevole ed è perfetto per frutta e verdura oppure per lavorare in modo preciso piccoli tagli di carne per cui una lama più lunga risulterebbe troppo ingombrante. Il manico è realizzato in legno pakka costruito per resistere al calore e all’umidità, ed è dotato di un perno a mosaico nella parte centrale che caratterizza tutti i coltelli Miyabi.
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Coltello Yaxell da disosso serie Ketu La lama corta ed appuntita rende questo coltello uno strumento di precisione per effettuare lavori di disosso e rimuovere la carne dalle ossa, tendini o grasso con movimenti precisi e con poco sforzo. Realizzata con ben tre strati di acciaio inossidabile e nucleo in acciaio SG2 sinterizzato, la lama scorre perfettamente sulla carne grazie anche alla sua superficie martellata che riduce l’attrito con il cibo migliorando il taglio. Il manico è particolarmente comodo ed adatto ad essere utilizzato anche per molto tempo senza affaticare la mano, realizzato in legno pakka di faggio riporta il disegno dello stemma della famiglia samurai. Sul fondo invece è presente il classico logo kanji di Yaxell. Consigliamo per un utilizzo ottimale di lavare il coltello dopo ogni utilizzo evitando detersivi troppo aggressivi, asciugandolo con un panno morbido.
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Coltello Miyabi Nakiri 4000FC Coltello che combina bellezza estetica e qualità tipica dell’artigianato giapponese, con la sua lama dalla forma squadrata e larga sarà possibile lavorare alla perfezione frutta e verdura e sperimentare ogni tipologia di taglio. L’acciaio con cui è forgiata la lama è l’FC61 che subisce una doppia tempra a ghiaccio per avere una maggiore tenuta ed affilatura, il bordo tipico delle katane è un vero e proprio segno distintivo dell’artigianato giapponese. Anche l’impugnatura contribuisce non solo a rendere elegante il coltello ma a renderlo leggero e ottimamente bilanciato, realizzato in legno pakka marrone ha una forma ottagonale che si adatta perfettamente alla mano. Nella parte centrale è presente il classico perno a mosaico che contraddistingue i coltelli Miyabi. Per un utilizzo quotidiano corretto si consiglia di lavare sempre a mano il coltello asciugandolo adeguatamente e riporlo facendo attenzione che lama non venga a contatto con altri oggetti metallici oppure inserirlo in un apposito ceppo porta coltelli.
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