Coltello Santoku Kyocera Gen Coltello estremamente versatile in cucina che, grazie alla sua lama in ceramica, risulta estremamente affilato e tagliente adatto a lavorare ogni tipo di alimento. Il vantaggio della ceramica è che, oltre a mantenere a lungo una lama affilatissima, non arrugginisce non trasferisce odori da un alimento all’altro e non alterano il gusto del cibo. Ovviamente è un coltello che non può essere utilizzato su cibi troppo duri o congelati e non è possibile utilizzarlo su carne che presenta ossa. Il manico in materiale sintetico, è progettato per mantenere il coltello leggero e maneggevole durante il taglio. La manutenzione del tuo coltello Le lame sono affilate come un rasoio ma per mantenerle vanno utilizzati alcuni accorgimenti come quello di proteggere il coltello dagli urti utilizzando un apposito ceppo oppure un copri lama. I materiali con cui è costruito non temono la lavastoviglie ma bisogna assicurarsi che durante il lavaggio non subisca urti, per questo consigliamo di lavarlo sempre a mano. Inoltre è consigliabile lavorare con il coltello su taglieri in legno o in silicone evitando superfici troppo dure (come il marmo).
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Coltello Wusthof Classic Chai Dao L’azienda tedesca propone un coltello di forma tipicamente cinese combinata con quella di un Santoku, dall’unione di queste due forme nasce il Chai Dao che diventerà un ottimo alleato in cucina perché adatto a carne, pesce o verdure. Inoltre la sua lama alveolata in acciaio al carbonio X50CrMov15 di alta qualità consente un taglio più agevole facilitando il distacco dei cibi, mentre la forma arrotondata è utile per essere usata come una sorta di mezzaluna. Nonostante l’aspetto possa far pensare che sia un coltello particolarmente pesante, è in realtà abbastanza leggero e maneggevole complice anche l’impugnatura in materiale sintetico. I materiali con cui è costruito sono di alta qualità e quindi è possibile lavarlo anche in lavastoviglie anche se noi di kitchenoo consigliamo di lavarlo a mano senza utilizzare detersivi troppo aggressivi.
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Decanter Peugeot Ibis Un vino maturo che sia rosso o bianco è fragile per natura, per questo un decanter come quello di Peugeot dal collo stretto e lungo è ideale per valorizzare l’esperienza di degustazione. La base leggermente panciuta permette di minimizzare il contatto con l’aria in questo modo il vino non si ossiderà e conserverà i suoi aromi sottili e volatili mantenendo il suo colore brillante. Il vetro è soffiato a bocca e nel tappo è presente il caratteristico logo del marchio Peugeot.
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Coltello Global per disossare Serie GF Coltello in acciaio composto da cromo, molibdeno e vanadio elementi che rendono la lama resistente e affilata più a lungo, nello specifico questo coltello ha una lama sottile e affilata adatta ad insinuarsi tra la pelle e la carne e svolgere egregiamente il suo lavoro vicino alle ossa. L’impugnatura più pesante rispetto alla Serie G è in acciaio inox riempita con sabbia, questo permette al coltello di mantenere una bilanciatura perfetta e adatta ad un uso prolungato. I fori presenti sul manico oltre ad essere una caratteristica estetica del marchio Global, contribuiscono a mantenere una presa salda anche con mani bagnate. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GF Noi di kitchenoo consigliamo, per la salute del coltello, di lavarlo sempre a mano con semplice acqua e sapone evitando la lavastoviglie che potrebbe rovinare il filo della lama.
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Coltello Kai Shun Classic Coltello che nasce appositamente per i Cuochi mancini ma che mantiene le caratteristiche di qualità estrema che contraddistinguono questa linea di Kai. In questo modo anche chi è mancino può apprezzare la maneggevolezza e la qualità di taglio della lama in acciaio VG-MAX con 32 strati di acciaio damasco robusta e particolarmente resistente alla corrosione. L’impugnatura è costruita in legno pakka nero, tale combinazione di elementi ovvero di resina e legno impedisce allo sporco di penetrare in questo modo il coltello si mantiene igienico e resistente al calore e all’umidità. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic Il consiglio fondamentale è sicuramente quello di lavare questi coltelli solo a mano evitando di utilizzare detersivi troppo aggressivi, ma soprattutto evitare i lavaggi in lavastoviglie che potrebbero danneggiare il tagliente.
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Tirapasta per fettuccine Ankarsrum Con questo accessorio fare la pasta fatta in casa e riscoprire i sapori di una volta è semplice basterà inclinare l’impastatrice e applicare il tagliapasta per ottenere fettuccine perfette! Una volta terminato il lavoro si consiglia di pulire il rullo con una spazzola a setole fini e morbide oppure un panno morbido. Non immergere in acqua.
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Coltello Global trinciante alveolato Serie G Grazie alla lama appuntita e più sottile questo coltello è adatto a lavorare ogni tipo di alimento e può essere utilizzato sia con la punta quanto con il bordo ad esempio per tritare o sminuzzare le verdure. Gli alveoli sono un vantaggio in più perché consentono un facile distacco dei cibi durante il taglio, questo permette alla lama di scorrere meglio evitando ogni attrito ciò si traduce in un taglio più netto e preciso. La lama è forgiata in Cromova 18 una lega di elementi appositamente combinati per creare un tagliente affilato e durevole nel tempo, la lama risulta anche di semplice riaffilatura. Il manico è maneggevole e leggero costruito in acciaio inossidabile riempito con sabbia, i micro fori presenti contribuiscono ad alleggerire il peso complessivo del coltello e garantiscono una presa salda in ogni situazione. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Se messo in lavastoviglie il coltello potrebbe uscirne danneggiato perché le alte temperature potrebbero usurarne il tagliente, per questo consigliamo il lavaggio sempre a mano con semplice acqua e sapone. Si consiglia di riporre il coltello lontano da altri oggetti metallici utilizzando un copri lama oppure un apposito ceppo portacoltelli presente sul nostro sito kitchenoo.
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Coltello Santoku con alveoli 17 cm Swiss Classic Victorinox Avere un Santoku in cucina è ormai diventato indispensabile, direttamente dall’oriente questa forma di lama particolare è adatta a sminuzzare, tritare, tagliare a dadini e affettare qualsiasi ingrediente come verdure, carne o pesce. Gli alveoli presenti sulla lama aiutano il distacco del cibo durante il taglio mentre il manico in materiale plastico sintetico contribuisce a renderlo leggero e ben bilanciato. In Giappone è prevalentemente utilizzato per il taglio delle verdure, ma in Europa viene adottato dagli Chef anche per la carne e il pesce paragonandolo al coltello da cuoco classico. La manutenzione del tuo coltello Il coltello è composto da materiali che non temono il lavaggio in lavastoviglie.
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