Coltello Dick Red Spirit Usuba Tradizionale coltello giapponese caratterizzato da un filo dritto adatto al taglio di tutte le verdure e vegetali anche di grandi dimensioni, dotato di robusta lama in acciaio X55CrMoV14 con aggiunta di cromo e molibdeno per un’affilatura resistente all’usura e alla corrosione. Il brand tedesco ha progettato lame che garantiscono un’affilatura senza compromessi, i coltelli sono infatti affilati in modo estremamente sottile e garantiscono tagli di precisione. Il manico in materiale plastico, è resistente al calore e garantisce un’ottima sensazione al tatto, mentre la sua forma rotonda tipica dello stile asiatico ne garantisce maneggevolezza durante l’utilizzo. La manutenzione del tuo coltello Dick Red Spirit La regola fondamentale per tutti i coltelli da cucina è quella di lavarli sempre e solo a mano evitando la lavastoviglie il cui calore andrebbe a danneggiare il tagliente della lama. Si raccomanda anche una buona asciugatura prima di riporre il coltello che può essere inserito in un apposito ceppo oppure protetto da un proteggi lama.
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Coltello Coquus Due Cigni Multiuso Stile inconfondibile per questa nuova linea di coltelli creata a Maniago e vincitrice del Red Dot Design Award 2022 caratterizzata da innovazione e tecnologia. Nello specifico, questo coltello multiuso grazie alla sua lama rifinita ed affilata a mano, in acciaio 4116 conosciuto anche come X50crMoV15 si adatta perfettamente alla lavorazione di ogni tipo di alimento che si tratti di verdure o frutta ma anche pesce e carne di piccole dimensioni. La combinazione di elementi di cui è composta la lama la rende resistente alla corrosione, molto robusta e facile da riaffilare garantendoti sempre tagli netti e precisi. L’impugnatura è confortevole e realizzata con pregiato legno di quercia affumicata su sui è ben visibile un perno in acciaio, il legno nel corso del tempo svilupperà una patina naturale che renderà ancora più unico il coltello. Il coltello si presenta con una elegante confezione regalo. La manutenzione del tuo coltello Coquus Due Cigni Strumento di alta qualità che come tale deve essere lavato solo a mano con detersivi neutri e poco aggressivi, da evitare assolutamente il lavaggio in lavastoviglie che andrebbe a comprometterne il tagliente.
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Pentola Lodge in ghisa forata Il brand americano ho brevettato una padella con un’ampia superficie di cottura dotata di fori dalla caratteristica forma a goccia in grado di infondere ai cibi il classico sapore della cottura alla griglia. Perfetta per l’utilizzo sul barbecue perché consente di mescolare il cibo senza disperderlo, è dotata di pratiche maniglie per agevolarne il controllo e il sollevamento durante l’utilizzo. La superficie di cottura è trattata con olio vegetale al 100% per una finitura naturale che migliora ad ogni utilizzo, i fori a goccia sono studiati appositamente per far passare le fiamme e garantire il gusto caratteristico dei cibi cotti sul barbecue. Per un utilizzo ottimale si consiglia di lasciare raffreddare lentamente la padella dopo la cottura e di procedere con la pulizia utilizzando un detergente neutro.
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Coltello Kai Kiritsuke 15 cm Shun Premier Lucky Number 13 Coltello kiritsuke in edizione limitata realizzato con nucleo in acciaio VG-MAX su cui sono ribattuti 32 strati di acciaio damascato che rende la lama resistente alla corrosione. La superficie della lama presenta una superficie martellata secondo una tecnica giapponese detta Tsuchime che non solo dona un’estetica elegante al coltello ma permette ai cibi di staccarsi puù facilmente durante il taglio. La particolare forma della lama rende questo coltello adatto al taglio di ogni tipo di alimento e consente di tagliare, affettare ma anche sfilettare pesce, carne o verdure. L’impugnatura è costruita in legno di noce con finitura opaca ed ha la tradizionale forma a castagna che lo rende confortevole e ben bilanciato. Sulla lama è presente la firma dello Chef Tim Malzer e il numero 13 che viene considerato il Lucky Number ovvero il numero fortunato in Giappone, ogni esemplare è numerato e viene prodotto in 5.555 pezzi in tutto il mondo.
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Set 4 coltelli Miyabi serie 4000FC Noi di kitchenoo abbiamo unito quattro diverse lame per poter effettuare un cucina ogni tipo di taglio, grazie alla lama corta dello spelucchino è possibile pelare e tagliare frutta e verdura, il nakiri è il coltello specifico per le verdure, mentre con la lama lunga del Sujihiki è possibile ottenere ottimi filetti di pesce. Infine, una delle lame più versatili che può essere equiparata ad un coltello da cuoco, è il Santoku il coltello dalle “tre virtù” che può essere impiegato per tagliare ogni tipo di ingrediente. Ogni lama è forgiata in acciaio FC61 con il tipico bordo delle spade giapponesi, la doppia tempra a ghiaccio la rende resistente ad ogni tipo di sollecitazione e con un’affilatura che dura nel tempo. L’impugnatura ottagonale è in legno pakka marrone e, oltre a conferire un’estetica di pregio ai coltelli, garantisce una presa salda e sicura.
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Coltello Yaxell Santoku serie Ketu Lama robusta composta da tre strati in acciaio inossidabile con nucleo centrale in acciaio SG2 sinterizzato e lavorazione martellata fanno di questo coltello uno strumento con il quale poter tagliare alla perfezione ogni tipo di ingrediente. La superficie martellata, oltre ad avere un senso estetico, contribuisce a diminuire l’attrito con i cibi durante il taglio migliorando la qualità dei tagli su tutti gli alimenti. La forma del manico leggermente più spessa nella parte centrale determina una sensazione di comfort immediata, mentre il legno pakka di faggio di cui è composto lo rende resistente al calore e all’umidità. Nella parte centrale il manico presenta il disegno dello stemma della famiglia samurai, mentre sul fondo è incorporato il logo kanji di Yaxell. Per una corretta manutenzione di consiglia di lavare sempre a mano il coltello dopo ogni utilizzo, asciugandolo con un panno morbido.
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Coltello Zwilling Pro Universale seghettato 13 cm Il brand tedesco ha realizzato un coltello universale con lama seghettata che risulta particolarmente utile per tagliare pane o panini, ma anche salumi, formaggio oppure verdure come cetrioli o pomodori. Il suo manico in materiale sintetico risulta estremamente maneggevole ecco perché è adatto anche a cuochi amatoriali, mentre la sua lama in acciaio temprata nel ghiaccio FRIODUR è dura e resistente alle abrasioni, alla corrosione e mantiene la sua affilatura nel tempo. Inoltre l’assenza di giunzioni tra il manico e la lama garantiscono un’ottima stabilità e un perfetto bilanciamento durante l’utilizzo evitando di appesantire la mano.
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Stampo per pane Woll 28 cm Let’s Bake! La nota azienda tedesca famosa per la produzione di pentole e padelle, ha pensato ad una linea dedicata ai dolci, chiamata Let’s Bake!, realizzata con materiali di qualità per garantirti il meglio in cucina. Lo stampo rettangolare è costruito in acciaio e presenta una superficie antiaderente a doppio strato con polvere di diamante per garantire la massima resistenza alle abrasioni, i due manici invece con rivestimento in silicone consentono una presa sicura e antiscottature. Grazie alla elevata qualità di questo prodotto potrai sfornare deliziosi plumcake dolci o salati oppure del pane in cassetta morbido e cotto alla perfezione! Per il primo utilizzo si consiglia di lavare lo stampo a mano e di asciugarlo in modo adeguato, dopo la cottura è bene lasciarlo raffreddare completamente prima di procedere con il lavaggio anche in lavastoviglie.
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