Ceppo Swiss Modern Wood Victorinox Il ceppo porta 6 coltelli comprende: - Coltello piccolo da cucina Swiss Modern, 15 cm - Coltello Santoku Swiss Modern, lama alveolata, 17 cm - Coltello da cucina Swiss Modern, lama di grande ampiezza, 20 cm - Coltello da cucina Swiss Modern, 22 cm - Forchettone Swiss Modern, 15 cm - Coltello da pane e pasticcere Swiss Modern, 22 cm La manutenzione del tuo coltello Non lavare in lavastoviglie.
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Set 5 coltelli Miyabi 5000 FCD completo di ceppo magnetico Con questo set di coltelli avrai tutto ciò che ti serve per affrontare ogni ingrediente e ogni tipo di preparazione, perché è compreso di lame adatte per carne, pesce frutta e verdura, dal tagliente affilato tipico delle spade giapponesi. L’affilatura dei coltelli è infatti effettuata secondo la tecnica detta Honbazuke che conferisce alle lame il tipico bordo simile ad una katana, mentre l’acciaio FC61 con i 48 strati di damasco dona alle lame un’affilatura eccellente. L’impugnatura è in legno pakka di colore nero con sfumature grigie con dettagli pregiati come il mosaico presente al centro e rende i coltelli nel complesso ben bilanciati ed ergonomici. Nel set è compreso anche un elegante ceppo magnetico in bambù che si renderà protagonista della tua cucina. Il set è composto da: - Coltello Miyabi Shotoh 5000 FCD con lama da 13 cm 34680-111 - Coltello Miyabi Nakiri 5000 FCD con lama da 17 cm 34685-171 - Coltello Miyabi Gyutoh 5000 FCD con lama da 20 cm 34681-201 - Coltello Miyabi Sujihiki 5000 FCD con lama da 24 cm 34680-241 - Coltello Miyabi da pane 5000 FCD con lama da 24 cm 34686-241 - Ceppo porta coltelli magnetico Miyabi in bambù 34532-100
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Coltello ceramica Kyocera Chowa da Pane micro zigrinato 18 cm In giapponese la parola “Chowa”, significa ricerca dell’armonia, ed è proprio quello che ha voluto fare l’azienda creando una nuova serie di coltelli in ceramica dall’aspetto armonioso e contemporaneo. La lama realizzata in ceramica zirconia Z212, è famosa per l’elevata resistenza all’usura, e soprattutto perché mantiene l’affilatura per il doppio del tempo rispetto ad altri coltelli in ceramica. Ogni lama infatti, viene indurita durante il processo produttivo e viene sottoposta ad una notevole pressione che ne determina una estrema resistenza alla corrosione ed un’affilatura duratura nel tempo. Nello specifico, questa tipologia di coltello, grazie alla sua lama micro zigrinata, è adatto per tagliare fette di pane senza sbriciolare, torte dolci o salate, ma anche carne. L’impugnatura si ispira al tradizionale martello giapponese, ed è soft-touch, morbida al tatto ed estremamente ergonomica; progettata per adattarsi perfettamente alla mano rendendo più semplici le tue preparazioni. La ceramica è un materiale particolarmente igienico, perché non altera il gusto dei cibi e, aspetto ancora più importante, non arrugginisce! La manutenzione del tuo coltello in ceramica Il coltello è resistente ai lavaggi in lavastoviglie, ma si consiglia comunque di lavarlo a mano se possibile in modo da preservarne l’affilatura. Inoltre per un corretto utilizzo, le lame in ceramica non devo essere utilizzate su alimenti troppo duri oppure congelati per evitare rotture.
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Impastatrice planetaria Fama Industrie Baker serie PM 5 Grazie alle sue prestazioni di livello superiore e le sue funzionalità avanzate questa macchina è indicata per un utilizzo professionale di bar, ristoranti, rosticcerie, pizzerie o aziende che sono alla ricerca di una impastratice ad alte prestazioni con piccoli volumi d'impasto. La robusta struttura dell'impastatrice è realizzata in acciaio verniciato con utilizzo di vernici antigraffio per uso alimentare, così da garantire grande resistenza alla corrosione e una durata maggiore nel tempo. Il suo potente motore asincrono garantisce un funzionamento stabile e costante durante ogni fase della lavorazione, mentre il nuovo movimento planetario è in grado di avvolgere l'intero volume della ciotola cosi da assicurare un impasto omogeneo e uniforme. Per mantenere un livello elevato di igene e funzionalità durante la pulizia della macchina è possibile smontare la vasca e gli attrezzi cosi da facilitarne anche la manutenzione. Contenuto della confezione: - Frusta a foglia in acciaio smaltato: per la lavorazione di impasti più consistenti come uova e farine. - Frusta a gancio in acciaio smaltato: per impasti più compatti ed elastici come pane, pizza, pasta fatta in casa e dolci. - Frusta a filo in acciaio inox : per la lavorazione di impasti leggeri, liquidi o spumosi come panna, uova con zucchero. - Coperchio vasca inox grigliato : semplifica la gestione degli ingredienti e il controllo delle operazioni.
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Vitamix Dry Container 0,9L Caraffa da 900 ml compatibile con i modelli di Vitamix TNC, modelli PRO ed Explorian dotata di lame appositamente studiate per macinare cereali interi fino ad ottenerne una farina finissima, ma non solo perché è perfetta anche per macinare caffè e mescolare pastelle o impasti per pizza e pane. Il boccale è dotato di manico ergonomico e ventilato con apertura per aggiungere ingredienti mentre la macchina è in funzione, mentre le lame sono in acciaio inox temprato e consentono una lavorazione ottimale degli ingredienti. Per la pulizia della caraffa: basta riempire il contenitore per metà con acqua calda e poco detersivo per piatti, poi inserirlo nel corpo macchina aumentando gradualmente la velocità fino ad arrivare a quella massima per 30-60 secondi. Risciacquare e lasciare asciugare.
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Boccale Vitamix Interlock Ascent DRY 1,4L Boccale da 1,4 litri compatibile la serie Ascent di Vitamix munito di lame appositamente studiate per macinare cereali interi fino ad ottenerne una farina finissima, ma anche per macinare caffè e mescolare pastelle o impasti per pizza e pane. Il boccale è dotato di manico ergonomico e di coperchio con apertura dall’alto per aggiungere ingredienti mentre la macchina è in funzione, mentre le lame sono in acciaio inox temprato e consentono una lavorazione ottimale degli ingredienti. Per la pulizia della caraffa: basta riempire il contenitore per metà con acqua calda e poco detersivo per piatti, poi inserirlo nel corpo macchina aumentando gradualmente la velocità fino ad arrivare a quella massima per 30-60 secondi. Risciacquare e lasciare asciugare.
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Impastatrice a spirale a testa alzabile Fama Industrie da 5 kg Pensata per le cucine professionali all'interno di rosticcerie, bar, pizzerie ma anche come ottimo elettrodomestico per l'utilizzo casalingo, permette di lavorare ogni tipo di impasto come pasta, pane, pizza, torte e biscotti. Strumento indispensabile per ogni professionista o appassionato di cucine e pasticceria, questo modello con testa ribaltabile è la scelta della maggior parte degli esperti del settore perchè agevola il prelievo dell'impasto e le operazioni di pulizia. L'impastatrice a spirale a testa ribaltabile sfrutta la doppia rotazione combinata del gancio e della vasca, cosi da imprimere maggiore forza all'impasto cosi da renderla ideale per la preparazione di pizza e pane.
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Forno pizza Crosti elettrico Clementi Clementi, marchio storico per la produzione di barbecue, forni pizza e altri accessori per la cucina, è garanzia di qualità. E questo elettrodomestico ne è la dimostrazione, essendo una vera chicca tra i forni pizza elettrico. Tra i forni elettrici per pizza, questo modello Clementi presenta eccellenti prestazioni, un’estetica minimalista e contemporanea, tutte qualità che si adatteranno perfettamente a qualunque ambiente sia interno che esterno, basterà solamente una presa di corrente e potrai cuocere le tue pizze ovunque! Crosti il più versatile tra i forni elettrici per pizza Il forno pizza Crosti di Clementi, ti offre la possibilità di sperimentare anche la cottura di diversi cibi come lasagne, pane, arrosti ma anche dolci perché tra i forni elettrici per pizza, è uno dei più versatili. Il suo peso contenuto (solo 11 kg!) e le sue comode gambe pieghevoli ti permettono di posizionarlo e spostarlo ovunque tu voglia, così è pronto in un lampo per sfornare pizze per tutta la famiglia! Tra i forni pizza per esterno, Crosti è un'opzione pratica e non richiede operazioni complicate. È necessaria solo una presa elettrica e svolgerà alla perfezione il suo compito. In pochi minuti, inoltre, è in grado di raggiungere la temperatura di 400°C, grazie ai pratici accessori inclusi potrai controllare la temperatura interna della pietra con il termometro laser e sfornare facilmente le tue pizze grazie alla comoda pala in alluminio. Caratteristiche e dettagli del forno pizza elettrico Crosti La scocca esterna è realizzata in acciaio al carbonio coibentata con lana di roccia, mentre l’interno della volta è costruito in acciaio inox, la pietra in cordierite è invece molto spessa circa 13 mm così avrai basi cotte sempre alla perfezione. La confezione comprende: Forno elettrico per pizza Crosti Pala per pizza Clementi in alluminio Termometro laser Clementi Pietra refrattaria Cavo di alimentazione
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