Pietra per affilare Kasumi in marmo grana 1200 Quando si utilizzano i coltelli in cucina, il loro filo è soggetto ad usura, per questo è bene tenerli sempre affilati per avere un tagliente sempre perfetto. In questo caso, la pietra Kasumi con granularità media 1200 è dotata di una superficie adatta ad effettuare interventi di rifinitura che possono essere effettuati dopo aver affilato il coltello su una pietra con grana più grossa. Alla base è dotata di un tappetino in silicone che funge da antiscivolo e che mantiene la pietra ferma durante il lavoro di affilatura.
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Coltello Miyabi Gyutoh 5000FCD Un coltello con una lama che consente di effettuare senza sforzo ogni tipo di lavorazione su verdure anche di grandi dimensioni, tagli di carne o di pesce, grazie al nucleo centrale composto in acciaio FC61 su cui sono sovrapposti ben 48 strati di acciaio damascato per rendere la lama resistente e affilata come un rasoio. Ma i trattamenti non sono finiti qui, perché la lama viene poi temprata a ghiaccio ed affilata, riaffilata e lucidata a mano con una tecnica detta Honbazuke che gli conferisce un bordo di taglio simile ad una katana. Anche l’impugnatura contribuisce a rendere il coltello bilanciato e maneggevole, realizzato in legno pakka nero, è costruito con forma a D che lo fa adattare perfettamente al palmo della mano ma senza affaticarla. I dettagli presenti sul manico come il perno a mosaico, il fondo con l’incisione del logo Miyabi e le incantevoli sfumature naturali del legno lo rendono una vera e propria opera d’arte giapponese. Si raccomanda di lavare il coltello solo a mano dopo ogni utilizzo e avere cura di asciugarlo adeguatamente prima di riporlo, per quanto riguarda l’affilatura utilizzare solo pietra.
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Coltello Kai Deba Seki Magoroku Shoso Tipica lama utilizzata in Giappone per la lavorazione del pesce, può essere utilizzato sia come una piccola mannaia, dato lo spessore della lama, per tagliare le teste dei pesci in modo netto, ma anche come coltello per sfilettare grazie alla parte anteriore della lama. L’acciaio di cui è composto è il 5Cr15MoV, la lama subisce un processo di affilatura a lenta velocità, in modo da ridurre l’attrito del filo con gli alimenti ed assicurare un taglio pulito e preciso su ogni alimento. L’impugnatura dalla forma ellittica simmetrica è in acciaio inox 18-8 e il motivo a rombi, oltre ad avere un gusto estetico, è anche funzionale perché funge da antiscivolo garantendo una presa salda durante l’utilizzo.
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Sistema per spiedini BSTRD Rotisserie Con questo accessorio rotante per il tuo kamado BSTRD ogni spiedino verrà cotto alla perfezione, assicurando una distribuzione del calore ottimale su tutti i lati. Ideale per chi desidera ottenere una cottura uniforme senza dover girare manualmente gli spiedini. Sia che si tratti di realizzare piatti di carne, pesce o verdure, questo accessorio assicurerà che ogni spiedino venga dorato e croccante, per un risultato gustoso e impeccabile. Grazie al movimento rotatorio, non dovrai più preoccuparti di bruciare o cuocere in modo disomogeneo, cosi che il tuo barbecue sarà sempre controllato. Progettato per il modello BST BB818, questo accessorio è l’alleato ideale per chi utilizza il kamado per grigliate a regola d’arte. Facile da montare e perfettamente integrato nel sistema, ti permette di cucinare come un vero esperto. Risparmia tempo ed energie grazie al funzionamento rotante che permette una cottura senza sforzo, dimenticando il continuo girare degli spiedini cosi da potersi godere il momento della grigliata in totale relax. Grazie alla qualità dei suoi materiali robusti e progettato per durare nel tempo, facile da usare e anche facile da pulire.
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Coltello Santoku Tojiro serie Shippu Black 17 cm Il coltello dalle "tre virtù", adatto per ogni ingrediente come carne, pesce e verdure, è dotato di una punta più affilata rispetto al coltello da chef, e la lunghezza della lama è ideale per tagliare anche su spazi più ristretti. L’anima della lama è in acciaio VG10 con 63 strati di acciaio damasco che formano il tipico motivo ad “onde” sulla lama, rendendo il coltello uno strumento unico nel suo genere. L’impugnatura rotonda è davvero ergonomica e permette di impugnare il coltello da qualsiasi angolazione per effettuare in modo sicuro qualsiasi tipo di taglio, il legno di Castagno scuro di abbina perfettamente alla tonalità della lama.
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Barbecue elettrico Weber Q 1400 con braciere e coperchio Il barbecue elettrico Q1400 di Weber è un BBQ leggero e poco ingombrante, adatto per essere posizionato su qualsiasi balcone o al giardino, garantisce un facile utilizzo e trasporto agevole. Barbecue dal design elegante, il Weber Q elettrico è realizzato con coperchio e base in alluminio pressofuso, le due griglie di cottura in ghisa smaltata, consentono di diffondere il calore in modo efficiente e omogenep. Inoltre dispone di ampia maniglia termo-isolata e manopola di regolazione della temperatura, una vaschetta per la raccolta dei grassi e il suo telaio in nylon è rinforzato con fibre di vetro. Con il Weber Q1400 potrai goderti deliziosi sapori e prestazione elevate, ottenendo sapori autentici ma con la praticità dell’alimentazione elettrica. La sua pulizia risulterà semplice e veloce, dopo la cottura indatti basterà scollegarlo, svuotare il vassoio in alluminio e spazzolare la griglia.
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Barbecue a carbone Kamado Joe - Classic III Il Kamado Joe Classic III è adatto a tutti coloro che desiderano una migliore esperienza di cucina all’aperto, infatti la sua struttura come quella dei suoi predecessori è sempre in ceramica di alta qualità ma questo modello è dotato di inserto SloRoller che trasforma il barbecue in un affumicatore! Puoi sfruttare la potenza della tecnologia del flusso d'aria ciclonico per controllare il calore e il fumo, l'inserto SloRoller è progettato per perfezionare il gusto e la consistenza del cibo su cotture basse e lente fino a 250 ° F e potrai facilmente sostituirlo con piastre deflettrici per le cotture o grigliate a temperature più elevate. La sua griglia realizzata in acciaio inox ti consente di cucinare su una superficie di 46 cm, e grazie al sistema di cottura flessibile a 3 livelli Divide & Conquer, ti permette di cuocere i cibi a temperature diverse. Potrai tenere sotto controllo la temperatura grazie al termometro integrato, mentre con l’utilizzo dello sfiato superiore detto Kontrol Tower potrai effettuare diverse tipologie di cottura grazie alla regolazione costante dell’aria. La cerniera Air Lift riduce il peso della cupola superiore, evitando che possa sbattere o cadere durante il sollevamento, inoltre il robusto carrello in acciaio zincato ti consente un facile spostamento.
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Telo di copertura Ooni Forno Koda 2 Max Copertura progettata su misura per il forno pizza Ooni Koda 2 Max, realizzata in poliestere di alta qualità, resistente all'acqua e stabile ai raggi UV. Grazie al suo bordo elastico crea una vestibilità super aderente che offre una protezione dagli agenti atmosferici sicura cosi da prolungare la vita del tuo forno. Inoltre la custodia posteriore contiene il regolatore del gas e il tubo flessibile del forno quando non viene utilizzato. Al momento dell'utilizzo del forno la copertura si ripiega ordinatamente, per poi essere nuovamente pronta al momento che servirà mettere via il forno. Noi di kitchenoo raccomandiamo il lavaggio solo a mano, con acqua tiepida e un detergente delicato. Asciugare all'aria aperta ed è importante non stirare, utilizzare candeggina, asciugare in asciugatrice o lavare a secco.
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