Original neapolitanisches Pizzamehl Typ 0 für fluffigen, luftigen Teig100 % natürliche Rohstoffe, frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen Hoher Glutengehalt (10–13 %) für elastischen, belastbaren Teig Ideal für Pizza, herzhafte und süße Gebäcke Hergestellt in Neapel, höchste Qualität seit 1924.
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The main difference between the two is the strength. While Caputo Nuvola has a strength of W260-280,Caputo Nuvola Super has a strength of W 320-340. The even higher strength makes it moresuitable for longer leavening.
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g. Eiweiß 12,5g. Ballaststoffe 3g. davon Zucker 1g.
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Nasce dalla ricerca & sviluppo del Mulino Caputo per dar vita a cornicioni alveolati e fraganti. Nuvola è un prodotto 100% naturale senza l'utilizzo di additivi nè conservanti. TIPO FARINA "0" PROTEINE 12,50% PANIFICAZIONE W 270/290 ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60.
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Farina Caputo Nuvola Da 1kg 10PZ pizza canotto cornicione soffice alveolature.
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Ideale per impasti leggeri con grandi alveolature. In nessun caso verranno accettati prodotti con manomissioni, guasti, carenti degli accessori a corredo o utilizzati. Il diritto di recesso non è valido per tutti coloro che non possono essere considerati consumatori dalla legge Italiana.
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TIPO FARINA "0".
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Farina Caputo Nuvola 5 Pacchi da 1 kg. - Per Pizza Napoletana Con Cornicione.
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