Set 3 pezzi Kai Shun per la preparazione del pesce Per la pulizia e la lavorazione del pesce ci vogliono i giusti strumenti, grazie a questi 3 strumenti che prevedono un coltello yanagiba, uno squamatore e una pinza per eliminare le lische, nessun pesce avrà più segreti per te e sarai in grado di prepararlo come un vero chef! La lama del coltello yanagiba è realizzata in acciaio VG 10, presenta un manico dalla forma a castagna realizzato in legno pakka, elementi che lo rendono perfetto per sfilettare il pesce ottenendone ottimi filetti. Con gli altri due accessori sarai in grado di squamare il pesce alla perfezione, evitando di sporcare l’ambiente di lavoro, e di eliminare anche la più piccola lisca grazie alle pinze in acciaio inox. Il set è composto da: - Coltello Yanagiba VG-2006 con lama da 27 cm -Squamatore Kai in acciaio DH-6006 - Pinza da pesce Kai BC-0751
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Pietra refrattaria Ooni Karu 12 e Karu 12G Chi ama la pizza sa che il segreto per la cottura della pizza perfetta sta proprio nella pietra, ecco perché è bene tenerne una di scorta pronta a sostiuire quella in dotazione al forno quando si danneggia o si rompe. La cordierite è famosa per distribuire il calore in modo uniforme e garantirti pizze dal fondo cotto alla perfezione. Per quanto riguarda la pulizia, si consiglia di attendere il raffreddamento della pietra e procedere con un pennello oppure con l’apposita spazzola. Prima del successivo utilizzo è bene capovolgere la pietra in modo da bruciare la farina in eccesso. Evitare l’utilizzo di acqua e sapone.
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Coltello Kai Kiritsuke 9 cm Shun Classic Nuovo coltello kiritsuke della serie Shun Classic con lama da 9 cm, adatta per frutta, verdura e per tutti quei lavori che richiedono precisione in cucina, in acciaio VG-MAX con 32 strati di acciaio damasco che lo rendono affilato come un rasoio. L’impugnatura, dalla tipica forma a castagna, è in legno pakka di colore nero, una combinazione di legno e resina che lo rende impermeabile e resistente all’umidità, adatto per essere impugnato per lunghe sessioni di lavoro senza affaticare la mano. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic Si raccomanda di lavare sempre a mano il coltello con un detergente neutro e di asciugarlo con un panno morbido evitando di metterlo a contatto con altri oggetti metallici per non danneggiare il tagliente.
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Bistecchiera Kyocera con rivestimento in ceramica 26 cm Kyocera ha sviluppato una linea di pentole con proprietà antiaderenti per garantire una cucina sana e con pochi grassi, infatti questa bistecchiera è dotata di rivestimento in ceramica privo di sostanze nocive quali: PFTE, PFOA, piombo e metalli pesanti. Il suo fondo a 3 strati consente una migliore e più uniforme distribuzione del calore, che consente non solo di accelerare il processo di cottura ma anche di risparmiare sui consumi energetici. Inoltre, grazie al rivestimento in ceramica antiaderente di alta qualità, la bistecchiera è resistente ai graffi e per la cottura occorre poco olio e pochi grassi. Il manico in acciaio inox è appositamente studiato per resistere al calore ed essere impugnato in tutta sicurezza anche quando la bistecchiera è calda. La bistecchiera è adatta a tutti i tipi di piani cottura, compreso quello ad induzione ed è resistente in forno fino a 200°C. Non lavabile in lavastoviglie.
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Set di pentole Zwilling Bellasera Set 5 pezzi Questo set di pentole è appositamente studiato per durare una vita e rendere i tuoi momenti in cucina più pratici e facili, infatti sono costruite in robusto acciaio inox 18/10 che le rende resistenti ai graffi e lavabili in lavastoviglie. Inoltre, il loro fondo Sigma Classic+ ti farà anche risparmiare energia perchè assicura una più veloce distribuzione del calore, mentre il bordo ampio anti-gocciolamento ti consente di versarne il contenuto in modo sicuro e senza residui. Il set prevede tre pentole e due casseruole, i cui manici e maniglie "Stay Cool" sono realizzati in acciaio di colore nero e sono appositamente studiati per rimanere freddi più a lungo. L'intero set di pentole è adatto anche per le preparazioni in forno, infatti sono resistenti fino a 200°C e sono compatibili con tutti i piani cottura compreso quello ad induzione.
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Frullatore Dualit VortecS Table Top Blender Con il frullatore Dualit riuscirai a mantenere una dieta sana ed equilibrata perché il suo motore potente ad alte prestazioni ti consente di ottenere un’ottima estrazione di nutrienti dagli alimenti. In grado di frullare anche i cibi più duri in pochi secondi è perfetto per preparare frullati, frappè, salse, zuppe, pastelle, cocktail, insomma…tutto quello che vuoi! Grazie alla tecnologia VortecS e il Multi Dimensional Mixing Action, il frullatore ha un movimento di miscelazione che crea un potente vortice che impedisce agli ingredienti di attaccarsi ai lati eliminando le sacche d’aria, ciò determina composti più lisci ed omogenei. Dotato di 4 impostazioni di velocità e di 7 funzioni di controllo tra cui Ice Crush che lo rende ottimale anche per frullare ghiaccio e preparare salse o condimenti.
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Coltello ceramica Kyocera Chowa Nakiri 15 cm La nuova serie di coltelli è stata chiamata “Chowa” ovvero “ricerca dell’armonia”, un concetto che deriva dalla combinazione della tradizione artigianale giapponese e del know-how tecnico dell’azienda. E il risultato è in effetti, un coltello dall’aspetto armonioso e moderno con lama prodotta in ceramica zirconia Z212, indurita e sottoposta ad una pressione tale da renderla resistente all’usura e dotata di un’affilatura che dura il doppio rispetto agli coltelli in ceramica. Il manico morbido soft-touch è ispirato al tradizionale martello giapponese, ed è estremamente ergonomico, appositamente studiato per adattarsi perfettamente alla mano rendendo più semplice il taglio dei cibi. La ceramica è, solitamente, un materiale estremamente igienico, infatti impedisce ai sapori di passare da un cibo all’altro e, aspetto ancora più importante, non arrugginisce! La manutenzione del tuo coltello in ceramica Il coltello è ovviamente resistente ai lavaggi in lavastoviglie, ma si raccomanda comunque di lavarlo a mano se possibile, in modo da preservarne l’affilatura. Inoltre per un corretto utilizzo, le lame in ceramica non devo essere utilizzate su alimenti troppo duri oppure congelati per evitare rotture.
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Coltello ceramica Kyocera Chowa Santoku16 cm Questa nuova serie di coltelli è stata chiamata “Chowa” che in giapponese significa: ricerca dell’armonia, un concetto che deriva dalla combinazione della tradizione artigianale giapponese e del know-how tecnico dell’azienda. Il risultato è un coltello dall’aspetto armonioso e moderno con lama prodotta in ceramica zirconia Z212, indurita e sottoposta ad una notevole pressione per renderla resistente all’usura e con un’affilatura che dura il doppio rispetto agli coltelli in ceramica presenti in commercio. Il manico soft-touch è ispirato al tradizionale martello giapponese, rimane morbido al tatto ed estremamente ergonomico, studiato per adattarsi perfettamente alla mano rendendo più semplice il taglio dei cibi. La ceramica solitamente, è un materiale particolarmente igienico, infatti impedisce ai sapori di passare da un cibo all’altro e, aspetto ancora più importante, non arrugginisce! La manutenzione del tuo coltello in ceramica Il coltello è resistente ai lavaggi in lavastoviglie, ma si consiglia comunque di lavarlo a mano se possibile in modo da preservarne l’affilatura. Inoltre per un corretto utilizzo, le lame in ceramica non devo essere utilizzate su alimenti troppo duri oppure congelati per evitare rotture.
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