Affilacoltelli manuale Opinel Affilare periodicamente i coltelli è fondamentale per mantenere i tuoi strumenti sempre al top per le lavorazioni in cucina. Ecco allora che l’utilizzo di un affilacoltelli professionale manuale, come ad esempio questo modello Opinel, ti aiuterà a preservare filo e lama dei tuoi attrezzi del mestieri, estendendo la loro vita utile e mantenendo intatte le loro prestazioni nel tempo. L’affilatore manuale Opinel è studiato per un utilizzo facile e intuitivo. Grazie ai suoi cuscinetti, durante l’affilatura dei tuoi coltelli puoi mantenere la lama sempre in una posizione sicura, senza il rischio di compromettere il filo. In più, è dotato di placchette in carburo di tungsteno e di un angolo autoregolante, che risulta particolarmente compatto e quindi adatto sia per coltelli da cucina che tascabili. Non puoi chiedere di meglio per la manutenzione dei tuoi attrezzi! Come usare l’affilacoltelli professionale manuale Opinel Affilare un coltello con un affila coltelli manuale è molto semplice. Dopo aver posizionato sul piano di lavoro l’affilacoltelli, dovrai esercitare una leggera pressione sul tuo coltello per far scorrere la sua lama attraverso le due piastre; ripetendo l’operazione indicativamente tra le 3 e le 6 volte, otterrai un’affilatura precisa e definita. Ricordati solo di seguire il contorno del taglio della lama, e potrai essere sicuro di non sbagliare! Per il resto, farà tutto il tuo affilacoltelli manuale: i cuscinetti terranno il coltello nella giusta posizione, mentre un rumore ti guiderà, suggerendo se stai compiendo l’operazione di affilatura nel modo giusto. Fatica zero e massimi risultati, soprattutto se utilizzerai il modello professionale affilacoltelli Opinel!
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Coltello Global Cuoco Serie GF Lama in acciaio di alta qualità forgiata con Cromo, Molibdeno e Vanadio elementi che rendono la lama più affilata e con un tagliente che dura più a lungo. Nello specifico questo coltello da Cuoco è quello più utilizzato dai professionisti perché si presta ad ogni tipo di alimento ma soprattutto ad ogni tipo di taglio, ed è una misura che permette di lavorare ingredienti anche di grandi dimensioni. Il manico è sempre in acciaio riempito con sabbia risulta più pesante rispetto la serie G ma è comunque maneggevole e facile da tenere pulito cosa che uno Chef non può sottovalutare. I fori presenti sul manico contribuiscono a mantenere una presa salda e stabile durante l’utilizzo. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GF Facile e veloce da pulire perché è sufficiente risciacquarlo con acqua e sapone evitando l’uso della lavastoviglie che potrebbe rovinarne il tagliente. Si raccomanda di conservarlo in modo adeguato in un apposito ceppo porta coltelli oppure utilizzare un copri lama per salvaguardarne il filo che potrete trovare nell’apposita sezione del nostro sito kitchenoo.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Coltello Global Cuoco Serie G Il marchio Global è ormai garanzia di qualità in fatto di coltelli, perché c’è dietro la tradizione giapponese che si occupa di forgiare coltelli con la stessa cura con cui creavano le spade dei samurai. In particolare questo coltello è realizzato in Cromova 18 una lega di acciaio contenente molibdeno e vanadio che aumenta la durata del filo, la sua lama simmetrica da 21 cm lo rende particolarmente adatto alla lavorazione della carne anche se di grandi dimensioni. La lama presenta una punta smussata proprio perché così non si impiglia nella carne durante la sua lavorazione, ma risulta adatto anche per il taglio delle verdure. L’impugnatura, composta sempre da acciaio, viene realizzata vuota per essere poi riempita con sabbia per ottenere un ottimo bilanciamento durante il taglio. Questi coltelli infatti sono famosi per essere più leggeri rispetto ad altri coltelli in acciaio presenti in commercio, il che evita di affaticare la mano in caso di utilizzo prolungato. Tra la lama e il manico non ci sono giunture ciò significa che non può rimanere nessun residuo di cibo garantendo la massima igiene. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Il coltello è interamente in acciaio, di conseguenza non si rovina se messo in lavastoviglie ma noi di kitchenoo consigliamo comunque il lavaggio a mano per evitare che possa perdere il filo. Per la pulizia è sufficiente acqua e sapone asciugando poi con un panno morbido.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Padella in ghisa per frittura Ooni L’accessorio che mancava per sfruttare al meglio le potenzialità del tuo forno Ooni, grazie a questa pratica e maneggevole padella liscia in ghisa di alta qualità potrai portare in tavola carne, pesce o verdure cotte alla perfezione e ancora calde. Questo perché è dotata di un comodo manico removibile e di un tagliere sottopentola in legno proveniente da fonti sostenibili che ti consente di servire i tuoi cibi direttamente dalla piastra così potrai sentire tutti i profumi che sprigionano. Per la pulizia di consiglia di procedere con il lavaggio a mano avendo cura di asciugarla adeguatamente evitando di riporla ancora umida, inoltre prima dell’uso è bene assicurarsi che le parti in ghisa siano cosparse di olio.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Coltello Yaxell da Cuoco Serie Ran Nel mondo occidentale il coltello da Chef o da Cuoco è parte della dotazione di base di ogni cucina perché la sua lama è adatta ad ogni tipo di ingrediente che siano verdure oppure carne o pesce. In questo caso il brand giapponese ha forgiato un coltello in acciaio VG10 arricchito da 69 strati di acciaio damascato che rende il coltello raffinato da un punto di vista estetico ma anche estremamente affilato in modo da avere tagli netti e precisi su ogni alimento. Anche l’impugnatura di un coltello è fondamentale, i manici di questa serie sono arrotondati e in Micarta ovvero una composizione di resina e tessuti (come il lino) che consentono di avere una presa salda e confortevole perché resistente al calore all’umidità. La manutenzione del tuo coltello Yaxell Serie Ran La raccomandazione è sempre la stessa: lavare il coltello solo a mano evitando la lavastoviglie! I lavaggi ripetuti in lavastoviglie potrebbero danneggiare il tagliente del coltello per questo se ne sconsiglia l’utilizzo. Dopo l’uso è bene riporre il coltello lontano da altri oggetti metallici per cui si raccomanda un ceppo porta coltelli per averlo sempre al sicuro e a portata di mano, oppure un copri lama.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Affettatrice Graef SKS300 Affettatrice dalle linee moderne e pulite con motore Eco Power Motion a risparmio energetico potente e silenzioso che va 45 a 170 watt. Dotata di lama ondulata da 170 mm con la quale è possibile tagliare in modo preciso e senza sforzo pane anche con crosta dura, verdure, salumi e formaggi a pasta dura. Grazie alla manopola laterale è possibile regolare lo spessore del taglio da 0 a 20 mm, il pratico pulsante on/off determina l’attivazione del funzionamento continuo rendendo semplice l’utilizzo. Il blocco di sicurezza consente una pulizia veloce, mentre il carrello stabile e scorrevole è dotato di sicura per bambini. In dotazione è compreso anche l’adattatore Mini Slice, un pratico accessorio con il quale potrai tagliare fette sottilissime di alimenti più piccoli come pomodorini, ravanelli o carote, inoltre è inclusa la bilancia da cucina così puoi pesare gli ingredienti appena tagliati.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Coltello Kai Tim Mälzer Kamagata Questo coltello dalla forma particolare in realtà è simile ad un Nakiri, infatti la sua lama larga con affilatura simmetrica è adatta al taglio di tutti i vegetali anche di grandi dimensioni, ma si comporta bene con carne e pesce. La lama è in acciaio 4116 ed è a “forma di falce” da qui prende il nome la serie Kamagata le cui lame hanno una percentuale di cromo, molibdeno e vanadio elementi che permettono di ottenere tagli netti e precisi su ogni alimento. Il manico è costruito in materiale sintetico POM che si stringe verso la lama per garantirti una presa salda anche con mani umide o bagnate, inoltre alla base dell’impugnatura è presente la testa del toro incisa in acciaio che rappresenta il simbolo dello Chef tedesco Tim Malzer. Adatto sia a destrimani che mancini. La manutenzione del tuo coltello Tim Mälzer Kamagata La cosa più importante per non usurare il tagliente del coltello è quella di risciacquarlo sempre e solo a mano dopo ogni utilizzo evitando l’utilizzo della lavastoviglie. Per l’affilatura utilizzare solo pietre ceramiche come da tradizione giapponese.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Coltello Coquus Due Cigni Cuoco Linea completamente Made in Italy che ha conquistato il Red Dot Design Award 2022 grazie ai materiali di qualità e sostenibili e al design moderno ed elegante. Le lame di questa linea sono concepite per essere utilizzate quotidianamente in cucina per questo sono in acciaio X50crMoV15, una lega di elementi che le rendono resistenti alla corrosione, molto robuste e semplici da riaffilare. Il manico costruito in legno di quercia affumicata, ha una forma rotonda che si stringe nella parte posteriore garantendo un feeling eccezionale ed un’ottima presa in ogni situazione. Dotato di una raffinata confezione regalo. La manutenzione del tuo coltello Coquus Due Cigni Quando si ha fra le mani un oggetto di questa qualità è importante trattarlo come si deve avendo cura di non lavarlo in lavastoviglie ma solo a mano e con detersivi neutri evitando quelli troppo aggressivi, una volta lavato è bene asciugarlo adeguatamente prima di riporlo. Mettendo in pratica queste semplici operazioni e ponendo attenzione al filo della lama, il coltello durerà in eterno.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina