Coltello Universale Kyocera Gen Grazie a questo coltello con lama in ceramica potrai lavorare facilmente ogni tipo di alimento senza nessuna difficoltà poiché affilatissimo e facile da pulire. La particolarità dei coltelli con lama in ceramica è che non perdono facilmente il filo ma lo mantengono a lungo, non alterano il gusto dei cibi e non traferiscono gli odori da un alimento all’altro. Il manico in materiale sintetico risulta maneggevole, antiscivolo e rende il coltello estremamente leggero e bilanciato. Si consiglia però, benché la lama risulta molto affilata e resistente, di avere cura di utilizzarlo per tagliare cibi non troppo duri (e quindi non sui prodotti congelati) e soprattutto evitare di tagliare carne che presenta ossa per non rovinare in modo irreparabile la lama. La manutenzione del tuo coltello Se correttamente utilizzato un coltello in ceramica può durare a lungo senza essere riaffilato, infatti è bene lavarlo sempre a mano con acqua e sapone e riporlo in un cassetto proteggendolo dagli urti e lontano da altri oggetti che potrebbero scheggiarne la lama. In alternativa, prima di riporlo nel cassetto si può utilizzare un apposito proteggi lama presente sul nostro sito kitchenoo. Si consiglia di utilizzare il coltello su taglieri di legno evitando materiali troppo duri come il marmo.
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Coltello Wusthof Classic da pane Strumento fondamentale in cucina per avere fette di pane perfette, ciò significa che durante il taglio non verranno schiacciate ma si manterranno soffici all’interno e la crosta verrà tagliata senza essere rovinata evitando briciole. Inoltre può essere utilizzato anche per il taglio di crostate o torte salate, la sua lama seghettata è perfetta per tagliare torte che devono poi essere farcite. La lama dentata è composta in acciaio X50CrMov15 con durezza di 58 HRC ed è forgiata con un unico blocco di acciaio al carbonio a cui sono aggiunti cromo, molibdeno e vanadio. Il codolo, la struttura portante del coltello va a comporre il manico che è rivestito con materiale sintetico nero in cui sono visibili i tre rivetti in acciaio. L’impugnatura è confortevole e bilanciata, facile da pulire e da mantenere pulita.
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Wusthof Classic Coltello Spelucchino curvo Il Coltello spelucchino curvo Wusthof Classic è il non plus ultra per sbucciare o pelare frutta e verdura dalla forma rotonda (come mele o patate). Non solo: chiamato anche coltello Tournier per via della sua lama a becco d’uccello, questo strumento è ideale anche per piccoli lavori di intaglio, da utilizzare come decorazione in frutta e verdura. La qualità della lama di questo spelucchino curvo permette di ottenere tagli precisi e netti mentre si sbucciano gli alimenti, conservando non solo il loro sapore e la consistenza, ma soprattutto vitamine e minerali, che si trovano racchiusi appena al di sotto della buccia. Con la giusta manualità, e un po’ di pratica, sarà possibile rimuovere la buccia semplicemente ruotando l’alimento, ottenendo così una striscia continua da gettare o conservare per altre preparazioni. L’impugnatura del coltello curvo è piuttosto classica e realizzata in materiale sintetico con la presenza di tre ribattini: questa scelta consente al coltello di essere leggero e ben bilanciato, adatto pertanto sia a destrimani che a mancini. I vantaggi del coltello curvo firmato Wusthof Classic Il coltello spelucchino curvo della serie Wusthof Classic incarna tutti i vantaggi di una delle serie più acclamate nel mondo della ristorazione professionale. La lama simmetrica è infatti realizzata in acciaio X50CrMov15, un acciaio al carbonio con aggiunta di cromo, molibdeno e vanadio. Questo materiale, unito a una caratteristica di durezza di 58 HRC, rende questo modello di coltello curvo estremamente affilato e resistente all’usura, all’utilizzo frequente e alla corrosione. Un altro motivo per cui scegliere il coltello curvo Wusthof Classic è la facilità di pulizia. Grazie al suo manico in materiale sintetico, lo spelucchino è facile e pratico da pulire: sarà sufficiente sciacquarlo sotto l’acqua corrente e asciugarlo con un panno morbido per riporlo definitivamente in sicurezza prima del successivo utilizzo.
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Coltello Kai Shun Classic Questo coltello da pane con finiture di pregio ti emetterà di tagliare fette di pane dai contorni netti senza schiacciarle limitando le briciole, è perfetto anche per torte dolci o salate e prodotti da forno. La lama dall’affilatura dentata è in acciaio VG-MAX con 32 strati di acciaio damasco che la rendono robusta, solida e resistente all’usura. Il pregiato manico con forma a castagna è in legno pakka nero, una combinazione di resina e legno che rende il coltello bilanciato e stabile durante il taglio. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic Noi di kitchenoo, per mantenere sempre al meglio il tuo coltello consigliamo di lavarlo sempre a mano dopo ogni utilizzo, asciugarlo con un panno morbido evitando il lavaggio in lavastoviglie.
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Coltello Kai Shun Pro Sho Design di grande impatto visivo realizzato sulle lame di questa serie che risultano vere e proprie opere d’arte contemporanea, non ha caso questa linea ha ricevuto nel 2019 il riconoscimento German Design Award. Nello specifico questo coltello Deba, secondo della serie in ordine di grandezza, è perfetto per il pesce ma anche per la carne in particolare il pollame grazie alla sua lama in acciaio VG10 dal dorso spesso e robusto che garantisce tagli precisi e netti. L’impugnatura con forma a castagna, è particolarmente maneggevole e adatta ad essere impugnata anche per lungo tempo senza affaticare la mano, il legno pakka contribuisce a donare eleganza all’intero coltello. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Pro Sho Si raccomanda di lavare coltelli di questa qualità solo ed esclusivamente a mano evitando detergenti aggressivi ma soprattutto la lavastoviglie che ne rovinerebbe il tagliente. Dopo averlo lavato è bene asciugarlo con cura e riporlo lontano da altri oggetti metallici oppure utilizzare un apposito ceppo portacoltelli.
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Tirapasta per fettuccine Ankarsrum Con questo accessorio fare la pasta fatta in casa e riscoprire i sapori di una volta è semplice basterà inclinare l’impastatrice e applicare il tagliapasta per ottenere fettuccine perfette! Una volta terminato il lavoro si consiglia di pulire il rullo con una spazzola a setole fini e morbide oppure un panno morbido. Non immergere in acqua.
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Set da tavola Opinel Table Chic Betulla 4 pz Questo set di 4 coltelli da tavola della linea Table Chic donerà carattere alla tua tavola grazie ai meravigliosi manici in legno di betulla lamellare, un legno proveniente dalla Finlandia di colore bianco che Opinel tinge per dare loro un aspetto zebrato. La loro forma leggermente incurvata garantisce una presa comoda e ben salda, mentre la lama in acciaio 12C27 modificato Sandvik taglia alla perfezione ed è resistente alla corrosione. Altro aspetto che dona eleganza è la finitura della lama che prevede una doppia lucidatura che gli conferisce l’effetto specchio. Inoltre grazie alla parte piane sul retro che stabilizza i coltelli, questi rimangono in perfetta posizione sul tavolo.
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Coltello Global Spelucchino curvo Serie GSF Strumento utilizzato di frequente nelle cucine professionali perché perfetto per lavori di precisione su frutta e verdura come pelare, sbucciare, mondare o intagliare. La lama definita “a becco d’uccello” ossia curva è forgiata in acciaio Cromova 18 una lega di cromo, molibdeno e vanadio che creano il bordo tagliente ed affilato e adatto ad incidere per effettuare le varie decorazioni. L’impugnatura in questa tipologia di strumento è molto importante, visto che il coltello deve stare a stretto contatto con le dita durante l’utilizzo, ed è composto da acciaio sagomato e pieno che lo rende ben bilanciato e maneggevole. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GSF Dopo l’utilizzo, si sconsiglia di utilizzare la lavastoviglie per la pulizia di questi coltelli prediligendo il lavaggio a mano con acqua e sapone.
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