Borsa Zwilling porta coltelli rigida 7 pezzi Utile accessorio per tenere i tuoi coltelli e accessori sempre a portata di mano ma sopratutto per trasportarli ovunque in tutta sicurezza grazie anche alla comoda tracolla e alla maniglia incorporata. La borsa è realizzata in nylon ed è dotata di una doppia protezione che blocca le lame mantenendole in posizione durante il trasporto per una maggiore sicurezza. Può contenere fino a 7 strumenti tra coltelli e utensili.
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Coltello Victorinox da disosso Swibo Coltello di semplice fattura ma estremamente maneggevole amato sia dai professionisti, perché adatto ad essere utilizzato per molto tempo senza affaticare la mano, che dai cuochi amatoriali per via della sua leggerezza. La sua lama curva e stretta è anche semi-flessibile e quindi adatta a separare la pelle dalle ossa con un solo movimento grazie anche alla qualità dell’affilatura e al manico in poliammide antiscivolo. L’igiene viene mantenuta in modo impeccabile perché nell’assemblaggio non ci sono micropori o fessure per cui difficilmente rimarranno residui di cibo. Se si vuole mantenere più a lungo l’affilatura sarebbe bene lavarlo sempre a mano altrimenti può essere lavato anche nelle lavastoviglie industriali senza problemi.
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Set pala forata in alluminio da 30 cm Ooni + pala giro pizza Ooni Queste due pale contribuiranno a farti ottenere la pizza perfetta! Ti basterà stendere la tua pizza direttamente sulla pala forata facendo cadere la farina in eccesso e infornarla. Quando la pizza inizia a cuocersi entra in gioco la pala per il giro pizza con la quale sarai in grado di ottenere una cottura uniforme tenendo a contatto la pizza con la pietra refrattaria e girandola come un pizzaiolo provetto! La pala forata in alluminio è compatibile con i forni pizza Fyra 12 e Karu 12 e Koda 12.
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Set 4 coltelli Kai Shun Premier Tim Malzer + Ceppo Kai Stonehenge magnetico Grazie a questi coltelli Kai potrai portare a termine qualsiasi tipo di preparazione, questa linea infatti è composta da acciaio VG-MAX di alta qualità su cui sono ribattuti 32 strati di acciaio damascato. La parte superiore della lama invece è martellata secondo una tecnica giapponese chiamata Tsuchime questo non solo conferisce al coltello un’estetica raffinata ma ha anche la funzione di garantire il distacco dell’alimento durante il taglio. I manici sono costruiti in legno di Noce con rivestimento in resina per renderli resistenti al calore e all’umidità. Il bellissimo ceppo adatto ad ospitare fino a 4 lame è magnetico e realizzato in Noce e presenta una base in granito con piedini antiscivolo.
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Coltello Miyabi Shotoh 5000FCD La lama di questo coltello è realizzata in acciaio damascato con 48 strati e presenta un nucleo centrale in acciaio FC61, mentre il bordo a katana presenta una lavorazione Honbazuke in tre fasi che lo rende affilato come un rasoio. Nello specifico il coltello è adatto a lavorare diversi ingredienti come frutta e verdura ma anche a disossare piccoli tagli di carne o pulire piccoli pesci. Il manico, realizzato in legno pakka nero, si adatta perfettamente alla mano e presenta i classici dettagli che caratterizzano i coltelli Miyabi a partire dal logo inciso sul fondo e dal disegno a mosaico presente al centro dell’impugnatura. Per mantenere al meglio il coltello si consiglia di lavarlo a mano dopo ogni utilizzo e di asciugarlo adeguatamente prima di riporlo.
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Coltello Yaxell Santoku serie Ketu Lama robusta composta da tre strati in acciaio inossidabile con nucleo centrale in acciaio SG2 sinterizzato e lavorazione martellata fanno di questo coltello uno strumento con il quale poter tagliare alla perfezione ogni tipo di ingrediente. La superficie martellata, oltre ad avere un senso estetico, contribuisce a diminuire l’attrito con i cibi durante il taglio migliorando la qualità dei tagli su tutti gli alimenti. La forma del manico leggermente più spessa nella parte centrale determina una sensazione di comfort immediata, mentre il legno pakka di faggio di cui è composto lo rende resistente al calore e all’umidità. Nella parte centrale il manico presenta il disegno dello stemma della famiglia samurai, mentre sul fondo è incorporato il logo kanji di Yaxell. Per una corretta manutenzione di consiglia di lavare sempre a mano il coltello dopo ogni utilizzo, asciugandolo con un panno morbido.
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Set Ooni Forno pizza Karu 2 Pro + Pala forata + accendifuoco Ooni Noi di kitchenoo proponiamo questo set composto dal forno a legna o carbone Karu 2 Pro che ha una superficie di cottura di ben 40 cm ed è dotato di un termometro digitale che consente di tenere sotto controllo costante la temperatura. Grazie ai pratici accenditori naturali al 100% compresi nel set potrai accendere il tuo forno in modo sicuro e veloce, mentre con la pala forata da 35 cm in dotazione sarai in grado di cuocere uniformemente la tua pizza.
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Coltello Miyabi Sujihiki: estetica di pregio e prestazioni di alto livello Tra i coltelli da cucina professionali, spicca il coltello Sujihiki marcato Miyabi. Un modello eccezionale sia dal punto di vista delle prestazione che delle peculiarità estetiche. Materiali di qualità e il raffinato motivo floreale damascato, fanno di questo coltello uno strumento ricercato perfetto per il sushi, per la lavorazione del pesce e per filettare o affettare carne e pesce. Caratteristiche e dettagli del coltello da cucina Miyabi Sujihiki Il nucleo centrale è composto da acciaio MC63 su cui sono ribattuti ben 101 strati di acciaio damasco che rendono la lama resistente ma allo stesso tempo flessibile e con un’affilatura che dura nel tempo. Inoltre la lama viene temprata a ghiaccio, ciò conferisce al tagliente un’eccezionale tenuta ed una resistenza alla corrosione e una eccellente flessibilità. Perchè utilizzare il coltello da cucina Miyabi Sujihiki? Oltre a essere di notevole pregio estetico, questo coltello giapponese ha un’impugnatura in betulla Masur con una particolare lavorazione che lo rende liscio e maneggevole. Inoltre la forma a D che lo caratterizza, è stata studiata per adattarsi perfettamente al palmo della mano. Si tratta di uno dei coltelli da cucina giapponesi più leggeri e maneggevoli. È indicato sia per l'uso amatoriale che professionale perché, grazie alle sue peculiarità, permette di lavorare anche a lungo senza che la mano si affatichi. Il cuore della lama è realizzato in acciaio di micro-carburo MC63, racchiuso in 100 strati di acciaio, specifiche che conferiscono una impareggiabile durezzadi circa 63 unità Rockwell (standard internazionale per la durezza) e una durata eccezionale del filo di taglio. Cosa differenzia Miyabi Sujihiki dai migliori coltelli professionali da cucina? In particolare, Miyabi Sujihiki, si differenzia anche dai migliori coltelli giapponesi da cucina per le seguenti caratteristiche: Lame CRYODUR®, temprate a freddo, garanzia di resistenza alla corrosione, tenuta del filo e ottima flessibilità. Profilo della lama autenticamente giapponese. Lama simmetrica, con affilatura ultra precisa in stile Honbazuke, assicura un taglio indiscutibilemente affilato. Impugnatura tradizionale a "D" in betulla Masur, garantisce bilanciamento perfetto, eccellente controllo e un taglio che non affatica la mano. Manico in betulla della Carelia, in stile giapponese. Profilo e tallone della lama arrotondati. Lavorato a mano a Seki, in Giappone.
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