Coltello Kai Seki Magoroku Redwood La forma della lama più stretta, è perfetta per tagliare tutti quegli alimenti che hanno medie dimensioni e per i quali il coltello da chef risulterebbe scomodo (perché ha una lama più larga). La sua efficienza è determinata anche dalla qualità dell’acciaio al carbonio 1K6 con durezza 58 HRC con cui è forgiato, che lo rende resistente ed idoneo anche ad un uso intensivo. La sua lama ha un’affilatura simmetrica. L’impugnatura è in legno pakka (ottenuto dalla combinazione di legno e resina) di sequoia ed ha una forma a castagna il che garantisce stabilità e precisione durante la fase di taglio. La lama e il manico sono collegati da un collarino in plastica nera lucida. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Seki Magoroku Redwood Per mantenere invariate le proprietà del coltello è bene lavarlo sempre a mano, asciugandolo con un panno morbido. E’ inoltre importante utilizzarlo solo su taglieri di legno per non rovinarne il filo e oliare il manico in legno con olio vegetale o di camelia.
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Coltello Kai Shun Classic White Coltello universale, che come indica il suo nome è molto versatile e permette di lavorare praticamente tutti i cibi in modo semplice e veloce. Questo grazie alla lama affilata come un rasoio in acciaio VG-MAX estremamente duro e resistente anche ad un uso intensivo su cui sono ribattuti 32 strati di acciaio damasco che lo rendono oltre che funzionale un prodotto di una eleganza senza pari. L’ impugnatura dalla forma a castagna è composta da una combinazione di legno e resina che va a formare il legno pakka in un bellissimo colore chiaro che rende il coltello impermeabile e resistente all’umidità e al calore. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic White Noi di kitchenoo consigliamo di risciacquare il coltello sempre a mano dopo ogni utilizzo e di riporlo all’interno di un apposito ceppo oppure in cassetto ma lontano da altri oggetti metallici utilizzando un proteggi lama per preservarne il tagliente.
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Coltello Kai Seki Magoroku Shoso La forma particolare di questo coltello proviene dalla tradizione cinese, infatti Kai ne ha mantenuto il nome chiamandolo proprio coltello cinese, ed è particolarmente indicato per il taglio di verdure ed ortaggi. Tutto questo è possibile anche grazie alla qualità della lama in acciaio inox 5Cr15MoV con affilatura simmetrica e convessa per garantirti un perfetto angolo di taglio e una lunga conservazione del filo. Anche il manico in acciaio inox 18-8 fa la sua parte perché mantiene il coltello leggero nel complesso aumentando la precisione durante il taglio, inoltre grazie ai motivi a rombo e alla forma sinuosa, si adatta perfettamente alla mano garantendo una presa salda in ogni situazione. Adatto sia a destrimani che mancini. La manutenzione del tuo coltello Kai Seki Magoroku Shoso Il materiale con cui è costruito il coltello facilita la sua manutenzione nel tempo perché è interamente in acciaio ed è quindi difficile che si usuri, nonostante ciò si consiglia di risciacquarlo sempre a mano dopo ogni utilizzo e di riporlo lontano da altri oggetti che potrebbero danneggiarne il tagliente.
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Coltello Kai Wasabi Black Semplice ed essenziale il Kai 6715U Wasabi Black è un coltello universale che ti permette di effettuare tutti i lavori in cucina per i quali il coltello da chef risulta troppo grande, potrai quindi sbucciare o tagliare a dadini verdure ma anche tagli di carne non troppo grossi. La lama è fabbricata in acciaio 6A/1K6 resistente alla corrosione con lucidatura a specchio il cui dorso è leggermente arcuato, questo garantisce facilità e nitidezza del taglio. Il manico è costruito in materiale plastico nero con aggiunta di polvere di bambù, ciò lo rende estremamente piacevole al tatto ma anche robusto e resistente all’acqua. Adatto sia a destrimani che mancini. La manutenzione del tuo coltello Kai Wasabi Black Questa serie presenta coltelli facili da pulire, infatti il manico resiste all’acqua e la lama è ben fissata al collarino impedendo allo sporco di insinuarsi. In ogni caso si consiglia di lavarlo sempre a mano, senza l’utilizzo della lavastoviglie.
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Coltello Kai Wasabi Black Il coltello da Chef o cuoco di piccole dimensioni può essere utilizzato in modo universale nella realizzazione di piatti di carne o verdure. Risulterà estremamente facile tritare e tagliare a listarelle, tutti i cibi medie o piccole dimensioni. La lama è fabbricata in acciaio 6A/IK6 resistente alla corrosione con durezza di 56 +- HRC, cosi da garantire un’ottima resistenza e affilatura nel tempo. Il suo manico in plastica nera, offre massimo comfort e maneggevolezza. Adatto sia a destrimani che mancini. La manutenzione del tuo coltello Kai Wasabi Black Noi di Kitchenoo vi consigliamo per questo coltello una pulizia semplice e pratica. Lavate il vostro coltello Wasabi Black a mano senza l’utilizzo di detersivi o saponi troppo aggressivi per poi asciugare bene con un panno. Coltello non lavabile in lavastoviglie. Riponete il coltello lontani da altri materiali che potrebbero pregiudicarne in futuro il taglio.
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Stainless Steel Bento Box Black+Blum Bento Box composta da due contenitori da 500 ml identici e impilabili l’uno sull’altro in acciaio e a prova di perdita, dotati di divisorio scorrevole sempre in acciaio e coperchi in bambù. Il bambù è per natura un anti batterico e quindi perfetto per stare a contatto con i cibi, infatti il coperchio può essere utilizzato anche come tagliere. Il set prevede anche una forchetta in acciaio che rimane nascosta nel coperchio, una volta messi i cibi nei contenitori possono essere impilati e tenuti fermi da un cinturino in silicone, così ogni cosa sta al suo posto. I contenitori e le componenti in bambù non sono lavabili in lavastoviglie, mentre lo scomparto e il cinturino di silicone lo sono. Per mantenere le parti in bambù sempre in buone condizioni sarebbe bene utilizzare di tanto in tanto un olio vegetale applicato con un panno di cotone in questo modo il bambù non si secca. I contenitori possono anche essere inseriti nel congelatore, mentre non è adatto al microonde.
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Coltello Kai Shun Classic La forma della lama è la stessa del coltello multiuso con la differenza che questo coltello ha una dentellatura che si estende su tutto il tagliente e che lo rende adatto al taglio di ortaggi e in particolare di quelle verdure che hanno l’esterno resistente e l’interno morbido come i pomodori. Questo bordo seghettato permette di tagliare i pomodori senza schiacciarli sul tagliere senza farne colare il succo facilitando operazioni come quella di tagliarli a pezzetti. Le caratteristiche della lama con affilatura simmetrica sono quelle che contraddistinguono l’intera serie, infatti è composta da un nucleo centrale in acciao VG-MAX con durezza di 61 HRC rivestito con 32 strati di acciaio damasco che risulta stabile e resistente nel tempo. L’impugnatura dalla forma a castagna è in legno pakka nero, un legno che viene combinato ad una resina pregiata per renderlo refrattario al calore e all’acqua elemento indispensabile per lavorare in cucina. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic Proteggere sempre la lama è già una buona manutenzione, per farlo è importante riporre il coltello in un apposito ceppo oppure coprire la lama con un astuccio che potrete trovare nell’area dedicata sul nostro sito kitchenoo. Altra cosa fondamentale è quella di evitare il lavaggio in lavastoviglie ma preferire sempre quello a mano utilizzando detergenti neutri.
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SB, MAGNIFICA ESAM02.110. SB S11, MAGNIFICA ESAM03.105. S S11, MAGNIFICA ESAM03.110, MAGNIFICA ESAM03.120. S EX-1, MAGNIFICA ESAM03.120. S EX-1 S11, MAGNIFICA ESAM03.126. S, MAGNIFICA ESAM04.120.
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Coltello Kai Shun Pro Sho La concezione di questo coltello è tipicamente giapponese, nel mondo orientale infatti viene utilizzato per il taglio di tutte le verdure e per effettuare diverse tipologie di tagli (es. la julienne oppure il trito per un soffritto). A differenza del Nakiri risulta un po' più robusto e un’affilatura asimmetrica che consente di ottenere tagli precisi e netti con poco sforzo. Tutto ciò è possibile anche grazie all’alta qualità della lama in acciaio VG 10 con durezza di 61 HRC, la lama è progettata per mantenere l’affilatura nel tempo e garantire risultati eccezionali. Non si può non notare la notevole bellezza estetica di questa linea che presenta sulle sue lame un motivo artistico di design che nel 2019 ha vinto il German Design Award. Il manico ha forma a castagna ed è asimmetrico (adatto solo per destrimani) ed è costruito in legno pakka nero che garantisce igiene e stabilità durante l’utilizzo. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Pro Sho Un coltello di questa qualità di certo non può essere lavato in lavastoviglie ma ovviamente solo a mano evitando l’utilizzo di detersivi troppo aggressivi. E’ bene tenere al sicuro la lama lontana da graffi o usura utilizzando un proteggi lama oppure un apposito ceppo per coltelli che potrai trovare nella sezione dedicata nel nostro sito kitchenoo. Di tanto in tanto si consiglia di oliare il manico con oli vegetali come quello di camelia.
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