Coltello Wusthof Classic da disosso Perfetto per disossare e quindi per rimuovere dalla carne ossa, tendini o grasso, la sua lama affilata e appuntita aiuta ad effettuare tagli precisi e netti senza sprechi. La lama, simmetrica, è in acciaio al carbonio X50CrMov15 con durezza 58 HRC molto resistente perfetta anche per effettuare lavori di leva sulle ossa per staccare la carne. L’impugnatura è particolarmente comoda composta da materiale sintetico di colore nero che ricopre il codolo ed è composta da tre rivetti ben visibili. Adatto sia a destri che mancini. E’molto importante lavare il coltello solo a mano evitando la lavastoviglie, in questo modo l’affilatura si conserverà molto più a lungo.
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Coltello Kai Shun Classic Questo coltello trinciante con lama stretta e allungata è in realtà molto affilato ed è adatto per affettare o filettare carne o pesce in modo semplice e veloce perché risulta anche molto maneggevole. La lama è forgiata in acciaio VG-MAX di qualità eccellente con 32 strati di acciaio damasco che la rendono robusta e resistente all’usura oltre che particolarmente affilata. Il manico costruito in legno pakka nero è elegante e raffinato e assicura maneggevolezza e resistenza all’acqua e all’umidità questo grazie alla combinazione di resina e legno di cui è composto. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic Noi di kitchenoo raccomandiamo di lavare sempre a mano coltelli di questa qualità evitando i lavaggi in lavastoviglie, in modo da preservarne le caratteristiche e mantenere la lama affilata più a lungo.
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Coltello Kasumi Damascus Spelucchino Yasai Coltello che viene spesso sottovalutato in cucina ma che risulta estremamente utile quando si ha a che fare con frutta e verdura, infatti la sua lama corta e affilata è perfetta per pelare, mondare, pulire o tagliare a pezzetti con la precisione di un bisturi. Se poi l’acciaio è di alta qualità come in questo caso allora diventa uno strumento di cui non potrai farne a meno, la lama infatti è in acciaio VG10 con 32 strati di damasco che la rende particolarmente robusta e resistente alla corrosione. L’impugnatura costruita in legno multistrato di colore nero è di forma tonda ed è comodo e maneggevole da impugnare. La manutenzione del tuo coltello Kasumi Damascus Come per tutti i coltelli di pregio la raccomandazione principale è quella di non lavarli in lavastoviglie ma solo a mano utilizzando detersivi poco aggressivi, questo perché le alte temperature raggiunte durante il lavaggio potrebbero compromettere il tagliente.
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Set Santoku e Pela ortaggi Kyocera Set composto da un coltello Santoku da 14 cm con lama in ceramica di alta qualità e resistente adatto al taglio di qualsiasi tipo di alimento e da un Pela ortaggi/frutta in elegante colorazione nera con lama in ceramica. Entrambi gli utensili sono dotati di impugnatura confortevole per la mano, rendendo ogni operazione di taglio semplice e più agevole. Una nota caratteristica della ceramica è che non arrugginisce e non altera i sapori e non ossida i cibi con cui viene a contatto (ad esempio la mela non diventa scura se tagliata con una lama in ceramica). Sono utensili che possono essere lavati in lavastoviglie ma bisogna riporli in un posto lontano da altri oggetti che potrebbero danneggiarli durante il lavaggio.
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Coltello Opinel Parallele N°119P Coltello dallo stile essenziale ma estremamente robusto ed affilato con lama da 17 cm in acciaio X50CrMoV15 particolarmente affilata grazie all’aggiunta di elementi come cromo, molibdeno e vanadio. Con questo coltello dalla lama rigida e stabile è possibile lavorare ogni tipo di alimento che sia carne, pesce o verdure con estrema facilità e precisione. L’impugnatura è in legno di faggio naturale e verniciato appositamente perché sia resistente all’acqua, all’umidità e allo sporco.
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Affilatore diamantato elettrico Kyocera Questo affilatore diamantato elettrico è perfetto per i tuoi coltelli in ceramica o perché no anche per quelli in acciaio. Il suo funzionamento è molto semplice: una volta acceso, sarà sufficiente iniziare con la parte larga del coltello tirandola verso la fessura con diversi movimenti per ottenere un buon livello di nitidezza. Ripetere questa operazione anche nell’altra fessura per affilare alternativamente le guide della lama.
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Coltello Opinel N°115 Opinel ha studiato appositamente questa linea di piccoli coltelli chiamandola Les Essentiels proprio perché sono utili nella cucina di tutti giorni e resistenti ad un uso intensivo e quotidiano. Questo pela verdure è l’ideale per sbucciare patate o verdure, la sua lama in acciaio inox è robusta e resistente alla corrosione perché costruita con l’aggiunta di cromo. Il manico è in faggio naturale verniciato per fare in modo che sia protetto da sporco, umidità e acqua.
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Mannaia Wusthof Classic Questa mannaia è eccellente per il taglio di ossa e articolazioni e in generale per sezionare grandi pezzi di carne o perché no anche vegetali dalla scorza dura come la zucca, il suo peso e la sua robustezza ti permette di farlo senza sforzo eccessivo. Tutto questo grazie alla qualità con cui sono forgiati i coltelli Wusthof: la lama simmetrica, ottenuta da un unico blocco, è in acciaio al carbonio X50CrMoV15 con durezza di 58 HRC per questo è resistente e mantiene l’affilatura nel tempo. Il manico su cui sono visibili i tre rivetti, è formato da POM un materiale sintetico che risulta essere anche igienico poiché impedisce allo sporco di insinuarsi ciò rende facile anche mantenere pulito il coltello di cui si consiglia sempre il lavaggio a mano. Il manico è adatto sia per destri che per mancini.
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