Pietra 400/1000 Kai AP-0305 L’affilatura è una cosa importantissima in cucina, infatti durante il taglio del cibo come, per esempio, del pesce avere un coltello non sufficientemente affilato, provoca uno strappo invece che un taglio netto delle fibre che può portare all’alterazione del suo sapore. Prima del suo utilizzo la pietra va immersa in acqua per circa 5-10 minuti e bisogna assicurarsi che sia sempre leggermente bagnata durante l’affilatura. La pietra Kai AP-0305 è fornita di una base nera in plastica, che permette ti tenerla ferma durante il suo utilizzo. Inoltre, tenendola in posizione inclinata serve a favorire l’asciugatura della pietra. Prima di mettere via la pietra è importante farla asciugare completamente.
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Coltello Kai Shun Classic Un coltello di cui non potrai più fare a meno nella tua cucina perché la sua lama con affilatura simmetrica ha una lunghezza sufficiente per lavorare tutti i cibi senza essere troppo ingombrante, inoltre essendo forgiata con acciaio VG-MAX su cui sono applicati 32 strati di damasco (con durezza di 61 HRC) risulta essere particolarmente resistente e stabile. Altro attributo di Kai è quello di aver selezionato materiali eccellenti per costruire il manico che è in legno pakka nero composto da legno e resine di pregio che rendono l’impugnatura resistente all’acqua e al calore, inoltre la forma a castagna, di tipica provenienza giapponese, si adatta perfettamente alla mano. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic I materiali utilizzati da Kai sono già i migliori sul mercato ma per mantenerli occorrono degli accorgimenti come ad esempio quello di non mettere mail il coltello nella lavastoviglie o di utilizzarlo su taglieri troppo duri (come quelli di marmo o granito) ma preferire sempre quelli in legno. Per la manutenzione del manico sarà sufficiente oliarlo con oli naturali di tanto in tanto, come quello vegetale o di camelia.
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Coltello Shun Premier Tim Mälzer La sua lama di alta qualità in acciaio VG-MAX a filo simmetrico con 32 strati di damasco lunga e stretta permette di ottenere fette sottilissime di prosciutto, ma consente anche di sfilettare perfettamente pesce o tagli di carne. Ulteriore peculiarità che aggiunge pregio al coltello Shun Premier Tim Mälzer è la lavorazione martellata sulla superficie della lama, detta Tsuchime, che oltre ad avere un senso estetico fa si che durante il taglio il cibo si distacchi dalla lama. L’impugnatura è simmetrica, quindi adatta sia a destri che mancini, ed è costruita in legno di noce garantisce una presa salda e sicura permettendo un taglio netto e preciso. La manutenzione del tuo coltello Shun Premier Tim Mälzer Si consiglia di non mettere il coltello il lavastoviglie proprio per non usurare la qualità dei materiali e per preservare il tagliente, quindi lavare sempre il coltello a mano dopo ogni utilizzo ed asciugarlo con un panno morbido. E’ preferibile utilizzarlo su taglieri di legno, evitando materiali come il granito, per non usurare l’acciaio della lama. Scopri tutta la qualità dei coltelli presenti su Kitchenoo
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Set 3 coltelli Victorinox Swiss Modern Wood Kitchenoo propone questo set coltelli Victorinox composto da 3 lame che fanno parte della dotazione base che ogni appassionato di cucina dovrebbe possedere. I 3 coltelli del set Swiss Modern Wood permettono infatti di tagliare ogni tipo di alimento, garantendo tagli netti e precisi con estrema facilità. I manici sono eleganti e moderni allo stesso tempo, composti in legno di faggio super raffinato. In più sono maneggevoli e leggeri adatti ad essere impugnati per molto tempo senza appesantire la mano, proprio come si richiede alle lame da veri cuochi provetti. Tutti gli strumenti del set coltelli Victorinox Il set di coltelli Victorinox è la base da cui partire per iniziare a lavorare qualsiasi tipo di ingrediente con la maestria di uno chef professionista. La perfetta usabilità della lama garantisce infatti elevate prestazioni, con una facilità di taglio impressionante. In particolare, il set è composto da: Coltello Universale con lama da 15 cm: ideale per mondare e lavorare ortaggi, frutta e verdura in pochi e semplici gesti; Coltello Santoku alveolato con lama da 17 cm: il coltello giapponese per eccellenza, pensato per la lavorazione su carne, pesce e verdura. La comoda alveolatura impedisce al cibo di attaccarsi, accelerando le attività di taglio; Coltello Chef con lama da 20 cm: un eccellente modello trinciante per tagli più impegnativi su qualsiasi tipo di materia prima. Un trio perfetto per iniziare a dare il massimo in cucina!
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Coltello Kai Wasabi Black Il coltello da Chef o cuoco di piccole dimensioni può essere utilizzato in modo universale nella realizzazione di piatti di carne o verdure. Risulterà estremamente facile tritare e tagliare a listarelle, tutti i cibi medie o piccole dimensioni. La lama è fabbricata in acciaio 6A/IK6 resistente alla corrosione con durezza di 56 +- HRC, cosi da garantire un’ottima resistenza e affilatura nel tempo. Il suo manico in plastica nera, offre massimo comfort e maneggevolezza. Adatto sia a destrimani che mancini. La manutenzione del tuo coltello Kai Wasabi Black Noi di Kitchenoo vi consigliamo per questo coltello una pulizia semplice e pratica. Lavate il vostro coltello Wasabi Black a mano senza l’utilizzo di detersivi o saponi troppo aggressivi per poi asciugare bene con un panno. Coltello non lavabile in lavastoviglie. Riponete il coltello lontani da altri materiali che potrebbero pregiudicarne in futuro il taglio.
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Coltello Kai Shun Classic La lama corta, con affilatura simmetrica, è forgiata con 32 strati di acciaio Damasco il cui nucleo è in VG-MAX con durezza di 61 HRC, un acciaio particolarmente duro ma che risulta stabile, resistente ed elastico. Questa tipologia di lama a forma di “becco” è ideale per eseguire decorazioni o guarnizioni su frutta e verdura, l’eccellente qualità dell’acciaio fa il resto garantendo tagli netti e precisi con poco sforzo. Il manico è in legno pakka nero (un misto di legno e resina) e mantiene la forma a castagna come da tradizione giapponese, questo oltre a rendere il coltello bello dal punto di vista estetico è anche un elemento funzionale perché rende l’impugnatura resistente al calore e all’umidità. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic La manutenzione più importante è quella di non mettere il coltello in lavastoviglie per nessun motivo e quindi di lavarlo solo a mano con detergenti neutri asciugandolo con un panno morbido e tenendolo lontano da altri oggetti di metallo.
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Raschietto per impasto pizza Ooni Grazie a questo raschietto lavorare l’impasto della tua pizza sarà un gioco da ragazzi, utile e comodo sia durante la preparazione che quando dovrai porzionare i tuoi panetti di pane o di pizza. Infine risulta utile anche quando avrai finito il lavoro per pulire il piano di lavoro dai residui di impasto. Dotato di lama in acciaio inox ed impugnatura ergonomica.
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Pala per pizza 30,5 cm in bambù Ooni La superficie liscia di bambù è resistente all’umidità, impedisce all’impasto della pizza di attaccarsi cosi da farla scorrere con semplicità all’interno del forno. Leggera e maneggevole, può essere utilizzata come piano di lavoro per impastare e preparare la pizza oltre che come tagliere dove poterla tagliare e servire a spicchi. La manutenzione della pala per pizza in bambù Ooni Noi di Kitchenoo consigliamo la pulizia della pala esclusivamente a mano senza l’utilizzo di prodotti abrasivi e di lasciarla asciugare completamente prima di metterla via. Evitare una prolungata esposizione alle temperature elevate dei forni Ooni durante la cottura.
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Color: Brass Antique. We believe in solving the issues.
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