Precisione Chirurgica e Design Giapponese: Il Santoku Yaxell Hana 16,5cm che ridefinisce il Taglio Il coltello Santoku Yaxell serie Hana da 16,5 cm rappresenta l'equilibrio perfetto tra l'estetica tradizionale giapponese e le prestazioni della moderna ingegneria dei materiali. Progettato per essere un coltello versatile e maneggevole, il termine "Santoku" letteralmente "tre virtù" indica la sua eccellenza nel tagliare carne, pesce e verdure. Il Santoku della serie Yaxell Hana è lo strumento indispensabile per chi cerca precisione chirurgica e un design raffinato in cucina. Caratterizzato da una lama di 16,5 cm, questo coltello combina un’anima in acciaio ad alte prestazioni con una finitura superficiale martellata e lucida di straordinaria bellezza. La lama San Mai è realizzata con una struttura a tre strati, con un cuore in acciaio inossidabile MOVA (Molibdeno-Vanadio), rinomato per la sua eccellente tenuta del filo e facilità di riaffilatura. I due strati esterni proteggono il nucleo e garantiscono flessibilità e resistenza alla corrosione. La parte superiore della lama presenta una finitura martellata artigianale che non solo è esteticamente superba, ma crea piccole sacche d'aria che impediscono al cibo di attaccarsi alla lama durante il taglio. Il manico è realizzato in Pakkawood marrone scuro, un materiale composito di legno e resina estremamente resistente all'umidità, inoltre la forma ottagonale tradizionale giapponese offre un'ergonomia superiore e una presa sicura sia per destrorsi che per mancini.
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Sun-ripened Mediterranean lemons lend their natural opaque yellow colour with a light carbonation that gives it the perfect refreshing effervescence. Suitable for Vegetarians.
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Ingredients Water, Lemon Juice (16%) (from Concentrate 11%, Lemon Juice 5%), Sugar, Carbon Dioxide, Natural Lemon Flavouring, Stabiliser (Pectins) - Energy (kcal) 34.42 kcal, Zero Fat.
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Coltello Pane Yaxell Hana 23 cm: Acciaio MOVAX a 3 Strati per una Precisione Impeccabile Il coltello da pane Yaxell serie Hana da 23 cm rappresenta un punto d'incontro tra la tradizione giapponese di Seki e l'efficienza moderna. È progettato per tagliare con precisione croste dure e interni soffici senza schiacciare il prodotto. La dentellatura della lama è studiata per penetrare facilmente superfici dure come croste di pane rustico, baguette o brioche. La serie Hana si distingue per un design minimalista ed elegante con finitura satinata e sabbiata. Costruzione San Mai a 3 strati con il nucleo in acciaio inossidabile MOVAX, rivestito lateralmente da acciaio inossidabile di alta qualità per maggiore stabilità e resistenza alla corrosione. Manico ottagonale in Pakkawood marrone scuro, resistente all'umidità e al calore, con un design bilanciato per il massimo controllo.
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Coltello Yaxell Nakiri serie Hana 16,5 cm Il coltello Nakiri è il tipico strumento per tagliare le verdure come da tradizione giapponese, la sua lama larga e squadrata è perfetta per tagliare rapidamente verdure, frutta ed erbe. Infatti la sua forma permette di guidare la lama in modo sicuro lungo le nocche mentre si taglia. Nello specifico questa lama è realizzata secondo il tradizionale processo di forgiatura giapponese chiamato San Mai, infatti il suo nucleo è in acciaio MOVAX, una lega di cromo, molibdeno e vanadio che la rende particolarmente resistente alla corrosione e all’usura. Il manico, dalla tipica forma ottagonale giapponese, è realizzato in legno pakka di colore marrone scuro e risulta particolarmente leggero e maneggevole durante l’utilizzo; il design del coltello rispecchia perfettamente il nome “Hana” che in giapponese significa fiore, simbolo di eleganza e raffinatezza.
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Coltello Santoku Miyabi Mikoto 4500 FCD 18 cm Il Santoku Miyabi Mikoto 4500 FCD è l'espressione massima dell'artigianato giapponese, progettato per lo chef esigente e l'appassionato di cucina, questo coltello offre precisione estrema nel taglio di carne, pesce e verdure. La sua lama da 18 cm è costruita secondo la tecnica San Mai Damasco, con un nucleo centrale realizzato in acciaio al carburo fine FC63, noto per l'eccezionale tenuta del filo. Questo nucleo è racchiuso da ben 100 strati di acciaio, creando una lama Damasco con un totale di 101 strati. Grazie all'acciaio FC63 e al trattamento criogenico FRIODUR®, la lama raggiunge una durezza di circa 63 HRC, garantendo un'affilatura che dura nel tempo. La sua particolare finitura Diamond Pattern crea un esclusivo e raffinato motivo a diamante sulla superficie della lama, rendendo ogni coltello un pezzo unico. Il manico ergonomico in Micarta ottagolane è progettato per garantire una presa eccezionalmente sicura e bilanciata, riducendo l'affaticamento durante l'uso prolungato in cucina.
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Coltello Paring Suncraft Senzo Retro 12 cm GS-01 Il Coltello da cucina Paring Suncraft Senzo Retro 12 cm GS-01 è la scelta ideale per chi cerca uno strumento raffinato e pratico. Progettato con un design rétro dal fascino intramontabile, questo coltello combina estetica e durabilità, rendendo ogni preparazione in cucina un'esperienza unica. La lama da 12 cm permette precisione nei dettagli, ideale per affettare, pelare e intagliare frutta, verdura e altri ingredienti con facilità. Realizzato con una la a tre strati di metallo forgiato, con un nucleo in acciaio inossidabile GIN-SAN, acciaio apprezzato per la sua capacità di raggiungere un'elevata durezza pur rimanendo inossidabile. La lama sottile e precisa è perfetta per lavori delicati, mentre il manico ergonomico in legno di Wenge resistente e durevole nel tempo, offre una presa confortevole. Ogni dettaglio è studiato per assicurare funzionalità e stabilità, rendendolo uno strumento indispensabile per la tua cucina. La sua estetica vintage lo rende anche un regalo perfetto per chi desidera aggiungere un tocco di stile alla propria collezione di utensili. È un coltello progettato per durare nel tempo, un investimento che combina funzionalità e design. Non lasciarti sfuggire l'opportunità di arricchire il tuo set di coltelli con un prodotto che unisce tradizione e innovazione. L'esperienza del marchio Suncraft ti garantisce qualità e performance superiori, adatte alle esigenze di ogni cucina.
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Coltello Honesuki Tojiro Classic DP 15 cm F-803 – Precisione Giapponese per la Disossatura Perfetta Il Coltello Honesuki Tojiro Classic DP 15 cm F-803 è un coltello giapponese professionale progettato specificamente per la disossatura di pollame e carni bianche. Realizzato dalla storica azienda giapponese Tojiro, questo modello rappresenta una delle scelte più apprezzate da chef, macellai e appassionati di cucina che desiderano uno strumento preciso, resistente e altamente performante. La lama da 15 cm presenta la tipica forma triangolare dell’Honesuki, studiata per lavorare con estrema accuratezza vicino alle ossa e alle articolazioni. A differenza dei classici coltelli da disosso occidentali, l’Honesuki ha una struttura più rigida, che consente di esercitare maggiore pressione senza flessioni indesiderate, garantendo tagli netti, puliti e controllati. È lo strumento ideale per sezionare pollo, tacchino e anatra, ma si presta perfettamente anche alla rifilatura di carni e alla lavorazione di piccoli tagli. Il cuore della lama è in acciaio VG-10 ad alto contenuto di carbonio, uno degli acciai più apprezzati nel mondo dei coltelli giapponesi professionali. Questo materiale assicura un’eccellente tenuta del filo, elevata durezza (circa 60-61 HRC) e ottima resistenza alla corrosione. La costruzione a tre strati (san mai) protegge il nucleo centrale in VG-10 con due strati esterni di acciaio inox, offrendo un perfetto equilibrio tra robustezza e capacità di taglio. L’affilatura è estremamente precisa e consente di lavorare con grande controllo anche nei punti più delicati, come le giunture. Grazie alla qualità dei materiali e alla lavorazione accurata, il filo mantiene la sua efficienza nel tempo e può essere facilmente riaffilato per garantire prestazioni costanti. Il manico in micarta nera, ergonomico e resistente all’umidità, offre una presa sicura e confortevole anche durante utilizzi prolungati. Il design è semplice, elegante e funzionale, pensato per un utilizzo intensivo in cucina professionale ma perfetto anche per chi desidera portare nella propria cucina domestica uno strumento di livello superiore.
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Coltello Carving Tojiro Classic DP 21 cm F‑826 – Precisione Giapponese per Tagli Lunghi e Uniformi Il Coltello Carving Tojiro Classic DP 21 cm F‑826 è uno strumento dedicato ai veri appassionati di cucina e ai professionisti nell’affettatura di arrosti, carni cotte e grossi tagli. Realizzato in Giappone con standard artigianali e tecnologici di altissima qualità, questo coltello combina forma, materiali e design funzionale per offrire un’esperienza di taglio fluida, precisa e affidabile. La lama lunga e sottile da 21 cm è specificamente progettata per eseguire tagli continui e uniformi, consentendo di affettare arrosti, prosciutti, tacchino e manzo con una sola passata, riducendo attrito e resistenza. La forma affusolata è perfetta anche per il pesce o per pulire grandi pezzi di carne mantenendo fette regolari e morbide. La costruzione della lama si basa sulla tradizionale tecnologia a tre strati (san‑mai)in cui il nucleo interno in acciaio VG‑10 di alta qualità assicura una eccellente tenuta del filo, durezza e resistenza, mentre gli strati esterni in acciaio inox migliorano la resistenza alla corrosione e alla ruggine, garantendo facilità di manutenzione e lunga durata nel tempo. L’affilatura è simmetrica a doppio filo con un angolo tipico di circa 9‑12° per lato, offrendo un taglio penetrante e pulito, ideale per l’affettatura precisa e professionale senza strappi o imperfezioni. Il manico è robusto e ergonomico, con impugnatura in materiale laminato e tripla rivettatura che assicura durata, comfort e controllo anche durante lunghe sessioni di lavoro in cucina. La presenza di un bolster metallico aggiunge equilibrio allo strumento, migliora il bilanciamento e impedisce l’accumulo di sporco tra lama e manico
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