Coltello Global Cuoco alveolato Serie G Uno dei coltelli che non deve mancare in cucina è proprio quello da Chef o Cuoco perché è adatto al taglio di carne, pesce o verdure, uno strumento tuttofare indispensabile e versatile. Questo modello in particolare presenta sulla lama degli alveoli che facilitano il distacco dei cibi dalla lama facilitandone lo scorrimento, in questo modo i tagli saranno più netti e precisi. L’acciaio utilizzato è il Cromova 18 in cui è presente una lega di molibdeno e vanadio che rende la lama affilata, durevole nel tempo e garantisce tagli senza sforzo. L’impugnatura in acciaio inox è riempita con della sabbia per rendere il coltello bilanciato e stabile durante il taglio, i forellini presenti aiutano a renderlo leggero e ad avere una presa salda in ogni situazione. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Tra la lama e il manico non sono presenti giunzioni quindi il coltello è estremamente igienico visto che non rimangono residui di cibo, per questo noi di kitchenoo consigliamo di lavarlo solo a mano con acqua e sapone evitando di utilizzare la lavastoviglie perché le alte temperature potrebbero danneggiare il tagliente.
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Coltello da pane e arrosto Kyocera Gen Questo coltello in ceramica è caratterizzato da una lama microdentata da 18 cm che risulta ideale non solo per tagliare pane, torte dolci o salate ma anche la carne. La lama risulta molto resistente e particolarmente affilata adatta a tagliare in modo netto e preciso, inoltre la ceramica non arrugginisce, non altera il gusto dei cibi e non trasferisce gli odori da un alimento all’altro. Il manico è in materiale plastico ABS ben sagomato che rende il coltello comodo e leggero da utilizzare. Nonostante la lama super affilata si consiglia di non utilizzarla su prodotti congelati oppure su alimenti troppo duri, evitando di utilizzarlo come leva. La manutenzione del tuo coltello Se utilizzato con le dovute maniere il coltello dura in eterno: anche se può essere lavato in lavastoviglie per evitare urti accidentali, si consiglia di procedere con il lavaggio a mano dopo ogni utilizzo. Dopo il lavaggio è bene riporlo in un apposito ceppo oppure proteggerlo con un copri lama disponibile nel nostro sito kitchenoo. Per la riaffilatura si consiglia di utilizzare un affilatore diamantato.
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Coltello Wusthof Classic per sfilettare Questa tipologia di lama flessibile risulta utilissima per effettuare quei lavori che richiedono massima precisione come eliminare la pelle dal pesce o togliere residui di parti fibrose dalla carne, grazie a questo coltello tutto ciò è possibile con il minimo degli scarti. La lama simmetrica è forgiata in un unico blocco in acciaio al carbonio X50CrMov15 (durezza 58 HRC) con aggiunta di cromo, molibdeno e vanadio il che lo rende adatto anche ad un uso intensivo con affilatura di lunga durata. L’impugnatura, adatta sia a destri che mancini, è composta da materiale sintetico POM che contribuisce a rendere il coltello leggero e maneggevole durante l’utilizzo. Il materiale di cui è composto il manico contribuisce a mantenere pulito il coltello perché impedisce ai residui di cibo di rovinarne l’impugnatura. Per la cura si consiglia di lavare il coltello solo a mano e non in lavastoviglie.
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Coltello Dick Red Spirit da pane Il coltello da pane è dotato di una lama seghettata che risulta molto utile in cucina non solo per il pane le cui fettine vengono tagliate perfettamente ma anche per torte salate o dolci da farcire oppure per frutta e verdura con buccia particolarmente coriacea. Per questo è bene che la lama sia di ottima qualità e in questo caso l’acciaio di cui è composto questo coltello rispecchia ogni requisito perché è realizzato con elementi come il cromo e il molibdeno che lo rendono resistente alla corrosione e con un filo che si mantiene nel tempo. Il manico dal colore rosso acceso e dalla forma rotonda è di ispirazione asiatica e si impugna perfettamente donando una piacevole sensazione al tatto, i materiali plastici di cui è composto lo rendono resistente al calore e all’umidità. La manutenzione del tuo coltello Dick Red Spirit Noi di kitchenoo raccomandiamo di lavare sempre a mano questi coltelli in modo da preservare le caratteristiche di taglio, per cui si consiglia di evitare la lavastoviglie preferendo il lavaggio a mano e con detersivi poco aggressivi.
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Coltello Kasumi Damascus Nakiri Nonostante la forma della sua lama possa far pensare ad una piccola mannaia, questo coltello dallo stile tipicamente giapponese è molto leggero ed è adatto alla lavorazione di verdure ed ortaggi e permette di effettuare ogni tipo di taglio (julienne, brunoise, a rondelle, ecc). La lama è infatti composta da un nucleo in VG10 ad alto tenore di carbonio su cui sono ribattuti 32 strati di acciaio damasco per rendere il coltello resistente alla corrosione ed estremamente affilato. L’impugnatura rotonda è costruita in legno multistrato nero garantisce una presa salda in ogni situazione anche con mani umide o bagnate. La manutenzione del tuo coltello Kasumi Damascus Questi coltelli di qualità e soprattutto con il manico in legno si raccomanda di evitare l’uso della lavastoviglie ma prediligere solo il lavaggio a mano con detersivi neutri. Una volta asciutto si raccomanda di riporlo lontano da altri oggetti metallici oppure di utilizzare un ceppo portacoltelli.
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Coltello Kasumi Tora da Cuoco Il brand giapponese di coltelli Kasumi ha studiato una linea di utensili dal prezzo contenuto che garantiscono una qualità elevata: la lama infatti è forgiata nel pregiato acciaio DSR1K6, una combinazione di elementi come cromo e molibdeno che la rende non solo molto affilata, ma anche incredibilmente duratura nel tempo. In particolare, kitchenoo ha selezionato per te il coltello Kasumi Tora da cuoco, un modello versatile adatto sia alla cucina professionale sia a quella di casa. L’affilatura simmetrica della lama rende questo coltello giapponese molto vicino alle prestazioni del classico coltello trinciante da chef, a cui si aggiungono altri plus ineccepibili, tra cui il meraviglioso manico in legno di magnolia dalla forma ovale: questo design garantisce una piacevole sensazione durante l’utilizzo. Inoltre, il legno è stato combinato con una resina epossidica che lo rende impermeabile e resistente al calore, per una maggiore resistenza agli “incidenti” della vita passata in cucina. La linea è semplice e sobria e il coltello è estremamente leggero: questo lo rende maneggevole e adatto ad essere impugnato in modo continuativo senza appesantire la mano. Questo è un elemento importantissimo dato che può essere utilizzato per lavorare ogni alimento! La manutenzione dei coltelli Kasumi I coltelli Kasumi, tra cui questo modello Tora, sono molto resistenti. Tuttavia, per poter garantire intatte le loro prestazioni nel tempo, devono essere trattati con le dovute accortezze. Con i coltelli di qualità e, soprattutto, con il manico in legno, si raccomanda sempre di evitare l’uso della lavastoviglie e di prediligere piuttosto il lavaggio a mano con detersivi neutri che non corrodono i materiali. Una volta asciugati, i coltelli Kasumi vanno tenuti al riparo da urti, ad esempio sistemando gli strumenti in un apposito cassetto o, meglio ancora, un portacoltelli. Per quanto riguarda il filo della lama, è importante rifinirlo periodicamente con un acciaino, così da ravvivare le prestazioni performanti del coltello da cuoco Tora Kasumi. Farlo sarà semplicissimo con la vasta collezione di accessori per coltelli di kitchenoo!
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Coltello Kasumi Tora Santoku Uno dei coltelli giapponesi più apprezzati nelle cucine del mondo occidentale perché si presta ad ogni tipo di taglio e di alimento adatto soprattutto per verdure e ortaggi. Non a caso la traduzione del termine Santoku dal giapponese è proprio “tre virtù” perché riesce efficacemente a trattare carne, pesce e verdure. La lama è forgiata con acciaio DSR1K6, una combinazione di elementi che la rendono affilata, resistente alla corrosione e con un’affilatura che dura nel tempo. L’impugnatura, dalla forma ovale, è in legno di Magnolia con rivestimento in resina epossidica ed è resistente all’acqua e all’umidità. La manutenzione del tuo coltello Kasumi Tora Per coltelli di questo tipo, noi di kitchenoo consigliamo il lavaggio sempre a mano con semplice acqua e sapone evitando di utilizzare detersivi troppo aggressivi ma soprattutto è bene evitare la lavastoviglie.
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Bollitore elettrico Graef WK900 Questo bollitore elettrico a doppia parete con corpo in acciaio inox e finitura opaca, impedisce al calore di disperdersi, infatti l’esterno rimane freddo anche dopo il processo di bollitura, inoltre è dotato di una comoda maniglia con pulsante per facilitare l’apertura del coperchio. L’attenzione di Graef per la sicurezza è enorme infatti, con il beccuccio cilindrico non si rischia di versare l’acqua bollente fuori dalla tazza, mentre con l' innovativo blocco di sicurezza per bambini sul lato inferiore del bollitore dovrai dare doppia conferma premendo il pulsante di bollitura. Potrai inoltre preparare il thè perfetto grazie alla possibilità di riscaldare far bollire l’acqua a 70°C oppure a 80°C e controllare il livello di riempimento o del calore residuo grazie agli appositi indicatori. Dotato di filtro anticalcare in acciaio removibile e lavabile in lavastoviglie che impedisce al calcare di venire versato nella tazza e di controllo automatico della temperatura attraverso una sonda posizionata al centro.
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