Set 3 coltelli Global 40th anniversario Il noto brand giapponese ha voluto creare un set per il suo 40esimo anniversario che prevede tre diverse lame su cui è inciso in esclusiva il logo dell’anniversario e tre diversi manici ispirati alle diverse serie di coltelli Global. Le lame sono realizzate in acciaio Cromova18 e sono adatte a lavorare ogni tipo di ingrediente dalla carne, al pesce, ma anche verdure o frutta, infatti altro non sono che un coltello da Chef con lama da 18 cm, un coltello universale da 15 cm e uno spelucchino da 11 cm. La curvatura verso l’alto delle lame consente, durante la lavorazione degli ingredienti, di avere un movimento oscillante sul tagliere (simile ad una mezzaluna) rendendo efficaci diversi tipi di taglio. I manici realizzati in acciaio inox, sono composti dai tipici micro fori che consentono una presa salda e sicura in ogni situazione. Il set è composto da: - 1 coltello G-4 con lama da 18 cm - 1 coltello GS-58 con lama da 15 cm - 1 coltello GS-110AN con lama da 11 cm
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Coltello Viking da chef Ragner 24cm CrushGrind Potente lama da 24 cm che richiama la forza e la precisione di un conquistatore vichingo. Coltello ideale per ogni preparazione in cucina, grazie alle sue caratteristiche riuscirà senza alcuno sforzo a superare qualsiasi tipo di taglio, triturazione e affettatura. Il manico è realizzato in legno massello cosi da assicurare una presa sicura durante l'utilizzo, massima affidabilità e un bilanciamento perfetto con la lama. La linea Viking di CrushGrind ricerca un profondo legame tra le tradizione vichinga, cercando di unire la saggezza antica con la tecnologia moderna creando cosi degli strumenti affascinanti e funzionali.
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Set 2 coltelli Kai Shun Pro Sho Due lame dall’aspetto estetico elegante e raffinato che gli hanno conferito il German Design Award nel 2019 con superficie lavorata da un motivo che le rende delle vere e proprie opere d’arte. Le lame sono realizzate in acciaio VG 10 con una durezza di 61 HRC, mentre l’impugnatura in legno pakka ha forma a castagna e risulta particolarmente maneggevole ed ergonomica, nel complesso i coltelli sono perfettamente equilibrati nel peso ed adatti ad essere impugnati anche per lunghe sessioni di lavoro. Con la lama del coltello Deba, caratterizzata dal dorso spesso e robusto è possibile lavorare il pesce ma anche il pollame, mentre lo Yanagiba è il coltello specifico per sfilettare il pesce ed ottenere ottimi filetti. Il set è composto da: - Coltello Deba Shun Pro Sho VG-2002 con lama da 16,5 cm - Coltello Yanagiba VG-2006 con lama da 27 cm
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Coltello Nakiri 16,5 cm Mcusta Zanmai Hybrid Damascus Splash Il coltello Nakiri tipico della cucina giapponese è ideale per il taglio delle verdure, la sua lama rettangolare, sottile e perfettamente affilata, si differenzia per la sua capacità di effettuare tagli precisi e veloci, sia che si tratti di julienne sottili che di fette regolari. Ottimizzato per un movimento di taglio verticale, garantisce un controllo eccezionale e un’efficienza impareggiabile, riuscendo a tagliare le verdure senza rovinarle, preservandone texture e sapore. Questa tipologia di lama è un'icona di qualità e stile, apprezzata oltre che per la sua praticità anche per l’eleganza del suo design e l'eccezionale affilatura della sua lama. La lama del Nakiri Zunmai Hybrid Splash è realizzata con un rivestimento unico e sofisticato con motivo Damasco a 33 strati, un dorso e una molatura sottili che combinati con l'acciaio centrale VG10, donano al coltello prestazioni di taglio encomiabile. L'impugnatura esagonale è realizzata in legno di pakka nero antiscivolo che risulta molto confortevole grazie alle piccole texture presenti, offrono una presa più salda e sicura anche con le mani bagnate. A impreziosire il manico troviamo un collare in acciaio inossidabile fissato con un distanziatore decorativo rosso e un motivo a mosaico tipicamente giapponese.
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Coltello Santoku 18 cm Mcusta Zanmai Hybrid Damascus Splash Il coltello Santoku Zanmai Hybrid Damascus Splash Santoku è un bellissimo coltello universale di ispirazione asiatica, progettato per verdure, proteine, frutta da affettare, tagliare a cubetti e tritare. La sua punta affusolata e la lama leggermente più corta, rispetto al classico coltello da chef, lo rendono molto attraente sia per gli chef professionisti che per i cuochi che di dilettano nelle proprie cucine. Le prestazioni di taglio straordinario della serie Zenmai Hybrid Splash derivano dalla qualità dell'acciaio e dalla lavorazione delle sue lame. L'acciaio della lama è realizzato in acciaio Sanmai VG10 con un rivestimento unico da 33 strati damasco, che conferisce al coltello quell'unicità dei prodotti Mcusta. L'elegante impugnatura esagonale in legno di pakka nero viene impreziosito da un collare in acciaio che si fonde con il manico e fissa il distanziatore rosso, con un motivo a mosaico tipicamente giapponese. Le piccole texture presenti offrono una presa più salda e sicura anche con le mani bagnate. Mcusta è l'unico produttore di coltelli che utilizza macchine laser per tagliare i coltelli, invece di stamparli dalla lamiera d'acciaio. Grazie a questo processo, le loro lame sono meno suscettibili alle sollecitazioni strutturali dell'acciaio, rendendoli il produttore di coltelli più innovativo e moderno del Giappone.
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Set 6 coltelli Miyabi 4000 FC con borsa porta coltelli rigida Grazie a questo set composto da lame Miyabi della serie 4000 FC, avrai ben sei diverse tipologie di coltelli a disposizione che ti consentiranno di effettuare ogni tipo di lavorazione e di taglio su qualsiasi ingrediente, dalla carne al pesce, dalla frutta alla verdura. La serie 4000 infatti, ha un ottimo rapporto qualità/prezzo, perché composta da coltelli di elevata qualità e affilati come rasoi apprezzati sia da cuochi amatoriali che dai professionisti. Le lame sono forgiate in acciaio FC61 con doppia tempra di ghiaccio che le rende resistente anche se sottoposte a forti sollecitazioni, mentre il manico dalla forma ottagonale è in legno pakka ed è estremamente confortevole. Nel set è compresa anche una borsa rigida Zwilling dotata di manico e tracolla per trasportare i coltelli in sicurezza. Il set è composto da: - Coltello Miyabi Kudamono 4000 FC con lama da 9 cm 33950-091 - Coltello Miyabi Shotoh liscio 4000 FC con lama da 14 cm 33951-141 - Coltello Miyabi Nakiri 4000 FC con lama da 17 cm 33952-171 - Coltello Miyabi Santoku 4000 FC con lama da 18 cm 33957-181 - Coltello Miyabi Gyutoh 4000 FC con lama da 20 cm 33951-201 - Coltello Miyabi Sujihiki liscio 4000 FC con lama da 24 cm 33950-241 - Borsa Zwilling porta coltelli rigida 7 pezzi 35001-008-0
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Coltello da funghi Fox in Palissandro Il coltello Fox cogli funghi è uno strumento ideato proprio per affrontare la delicatezza dei gambi dei funghi, facilitando così il processo di raccolta. Grazie alla sua lama realizzata in acciaio AISI 440C di alta qualità consente un taglio preciso dei gambi senza danneggiare il micelio, le delicate fibre simili a radici da cui può svilupparsi un nuovo fungo. Inoltre, la presenza dello spazzolino richiudibile permette di pulire facilmente il fungo dai detriti prima di conservarlo. L'elegante impugnatura in legno di palissandro ne esalta maggiormente il design accattivante, rendendolo uno strumento funzionale e pratico da trasportare grazie alla presenza della catenella.
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Tritatutto Cuisinart Mini Prep Pro Un vero e proprio robot da cucina ma in miniatura, il tritatutto di Cuisinart è un apparecchio dalle dimensioni compatte che occupa veramente poco spazio ed è ideale per tutte le piccole/medie preparazioni in cucina. La sua lama reversibile in acciaio inox di alta qualità è studiata per tritare con facilità ogni ingrediente, da quello più morbido a quello più duro, inoltre il sistema Blade Lock mantiene la lama sicura durante il versamento. La sua capacità di 900 ml lo rende adatto per le preparazioni quotidiane, mentre il pratico foro nella parte superiore è adatto ad aggiungere i liquidi quando prepari salse oppure una maionese. Facile e comodo anche da pulire, perché la ciotola, lama e coperchio sono lavabili in lavastoviglie. La scatola contiene: - Tritatutto - Lama in acciaio inox - Spatola per la rimozione degli ingredienti
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