Pietra per affilare Kasumi in marmo grana 2000 Per avere coltelli sempre affilati e con un tagliente ottimale è necessario dopo diverse ore di utilizzo andare a ravvivare il filo per fare in modo che gli alimenti vengano sempre tagliati alla perfezione e che lo sforzo sulla mano venga ridotto. La pietra Kasumi con granularità 2000 consente di mantenere il tagliente sempre perfetto e garantire tagli netti e precisi su ogni ingrediente, la base antiscivolo consente di utilizzare la pietra evitando che questa possa scivolare durante l’affilatura.
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Cesoie Felco 4 forbici da potatura per mani grandi Manico sagomato ed ergonomico, che si adatta perfettamente a chi ha le mani grandi, garantisce comfort di utilizzo e di sicurezza immediata sia a professionisti che principianti. Adatte ad ogni tipo di potatura, risultano robuste ed affidabili infatti sono dotate di impugnatura in alluminio forgiato con rivettatura della contro lama che assicurano un ottimo risultato anche con le potature più impegnative. E’ possibile regolare la testa di taglio per avere sempre tagli netti e precisi, inoltre grazie alla tacca di usura del filo è possibile tenere sotto controllo il livello di affilatura ed evitare smussature. Dotate di blocco di chiusura regolabile sono sicure anche nel trasporto, inoltre tutte le parti di cui è composta sono facilmente sostituibili.
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Set 3 coltelli Miyabi serie 5000FCD Set composto da 3 lame Miyabi 5000FCD perfette per ogni ingrediente: un coltello Shotoh/universale con lama più corta per effettuare lavori su verdura oppure carne di piccole dimensioni, un Nakiri specifico per la lavorazione di ortaggi e vegetali ed infine il coltello Gyutoh/Chef che permette di trattare tutti gli alimenti alla perfezione. Le lame sono realizzate con nucleo in acciaio FC61 racchiuso all’interno di 48 strati di acciaio damascato, per essere poi temprate a ghiaccio, un processo che le rende particolarmente resistenti alla corrosione, le tre fasi dell’affilatura invece contribuiscono a renderli taglienti come rasoi. I manici sono realizzati in legno pakka dalla colorazione scura, mentre la forma a D garantisce stabilità e maneggevolezza durante la fase di taglio.
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Grattugia da tavola Boska Oslo Questa grattugia diventerà il centro della tua tavola, il suo design semplice con dettagli in legno di quercia la rendono moderna, contemporanea e ricca di fascino. Dotata di tre grane per poter grattugiare ogni tipo di formaggio sia molle che duro con semplicità e con poco sforzo, è dotata di un vassoio removibile in legno che contiene il formaggio una volta grattugiato. La grattugia è venduta all’interno di una confezione regalo ed è perfetta per coloro che amano gli strumenti utili e funzionali.
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Tagliere Berkel con piastra inox gamma Red Line Questo tagliere realizzato in frassino con piastra in acciaio inox, è studiato per le affettatrici elettriche Berkel, così le fette scivolano dalla lama e poggiano direttamente sul tagliere. Sul bordo è presente la firma di Berkel, mentre la sua forma è progettata per incastrarsi perfettamente sugli spazi delle affettatrici Red Line 220-250.
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Set da sommelier Zwilling 2 pezzi in acciaio inox Un elegante cofanetto che racchiude due accessori realizzati in acciaio inox e che ti faranno fare un figurone quando dovrai aprire una bottiglia di buon vino! Il pratico cavatappi compatto in dotazione comprende in realtà anche un pratico tagliacapsule adatto a rimuovere la pellicola dal collo della bottiglia per poi procedere ad estrarre il tappo di sughero con semplicità. Una volta aperta la bottiglia è possibile applicare il versatore con decanter che grazie al suo sistema a spirale, fa “respirare” il vino rilasciandone gli aromi naturali. Dopo aver terminato la degustazione non è necessario rimuovere il versatore che può essere anche utilizzato come tappo grazie all’apposito accessorio compreso nel kit.
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Pietra Kai per affilare singola grana 2000 Seki Magoroku Una delle ultime pietre arrivate in casa Kai di qualità giapponese, appositamente studiata per i coltelli che in cucina vengono utilizzati più di frequente e che tendono più spesso a perdere la loro affilatura. Una volta utilizzato il coltello per lavorare gli ingredienti, si consiglia un passaggio di affilatura con questa pietra, che avendo grana 2000, è perfetta per far si che la lama sia sempre ben affilata e che tagli sempre in modo netto e preciso. La pietra è dotata di una base antiscivolo che consente di mantenerla stabile durante la fase di affilatura, prima dell’uso è necessario immergerla in acqua.
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Coltello Kai Kiritsuke Seki Magoroku Kaname Piccolo ma d’effetto questo kiritsuke con lama da 12 cm in acciaio a tre strati con finitura satinata, presenta un bordo lucido con la tipica lavorazione delle spade giapponesi. Grazie alla elevata qualità dei materiali, questo coltello durante l’utilizzo, consente una precisione di taglio tale da essere paragonato ad una vera e propria katana giapponese efficace su ogni alimento. Anche l’impugnatura rispetta lo stile orientale, infatti ha forma ottagonale, ed è realizzato in legno pakka a grana nera con particolari sfumature che lo rendono elegante e sofisticato.
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