Coltello Global Spelucchino curvo Serie GSF Strumento utilizzato di frequente nelle cucine professionali perché perfetto per lavori di precisione su frutta e verdura come pelare, sbucciare, mondare o intagliare. La lama definita “a becco d’uccello” ossia curva è forgiata in acciaio Cromova 18 una lega di cromo, molibdeno e vanadio che creano il bordo tagliente ed affilato e adatto ad incidere per effettuare le varie decorazioni. L’impugnatura in questa tipologia di strumento è molto importante, visto che il coltello deve stare a stretto contatto con le dita durante l’utilizzo, ed è composto da acciaio sagomato e pieno che lo rende ben bilanciato e maneggevole. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GSF Dopo l’utilizzo, si sconsiglia di utilizzare la lavastoviglie per la pulizia di questi coltelli prediligendo il lavaggio a mano con acqua e sapone.
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Coltello Global da pane Serie G La caratteristica principale di un coltello da pane è la sua lama dentata o seghettata che deve essere di qualità per tagliare al meglio fettine di pane e non solo! In questo caso Global ha prodotto un coltello per il pane con lama da 22 cm estremamente affilato in acciaio Cromova 18 con il quale è sufficiente una minima pressione per tagliare il pane senza sbriciolare o schiacciarne le fettine. La sua impugnatura, adatta a destrimani, è composta in acciaio riempito con sabbia per renderlo ancora più bilanciato e leggero, infatti non affaticherà la mano durante l’utilizzo. Tra la lama e il manico non ci sono fessure ciò lo rende igienico perché in questo modo il cibo non lascia residui evitando la proliferazione di batteri. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Si consiglia di effettuare sempre il lavaggio a mano con semplice acqua e sapone in modo da evitare i lavaggi in lavastoviglie perché le alte temperature potrebbero danneggiare il filo del coltello. Una volta utilizzato è bene riporlo in ceppo portacoltelli oppure utilizzare un apposito proteggi lama in questo modo il tagliente durerà ancora più a lungo.
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Coltello Wusthof Classic da disosso Questa tipologia di coltello da disosso è in realtà molto simile a quella che usano i macellai, ma a differenza loro che lavorano pezzature di carne molto più grandi e hanno bisogno di una lama più flessibile, questo coltello è adatto invece a pezzi di carne più piccoli. La lama infatti è in acciaio X50CrMov15 con durezza 58 HRC resistente e appuntita proprio perché deve agire sulla carne per rimuovere grasso, nervi o tendini, è inoltre poco flessibile perché consente di fare leva sull’osso per riuscire a staccare la carne. L’impugnatura, il cui codolo forma un unico blocco con la lama simmetrica, è in materiale sintetico di colore nero e contribuisce a dare stabilità e bilanciamento durante l’utilizzo. Adatto sia a destri che mancini. Una volta finito di utilizzare il coltello si consiglia di lavarlo esclusivamente a mano ed asciugarlo con un panno morbido avendo cura di riporlo lontano da altri oggetti che potrebbero rovinarne il tagliente.
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Stampo Marquee Bundt Pan Nordic Ware Stampo in colorazione dorata con raffinati motivi geometrici per stupire i tuoi ospiti o la tua famiglia portando in tavola un dolce che sembra appena uscito da una pasticceria. Puoi valorizzare le sue forme aggiungendo al centro della frutta fresca oppure una golosa glassa al cioccolato lucida e a specchio! Lo stampo è realizzato in alluminio pressofuso e rivestito con materiale antiaderente così non dovrai preoccuparti che una volta cotta la torta rimanga attaccata. Consigli per il corretto utilizzo dello stampo Si consiglia di lavare sempre a mano lo stampo dopo ogni utilizzo con acqua e sapone evitando l’utilizzo di detersivi o spugne abrasive che possano andare a compromettere il materiale antiaderente. E’ bene riempire lo stampo per circa ¾ per evitare che l’impasto possa traboccare durante la cottura. Spennellare tutte le cavità sempre con burro o spray da forno contenente farina (oppure del semplice olio e farina).
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Kit forno pizza a pellet Fyra 12 Ooni + Custodia Ooni Grazie a questo kit potrai cuocere pizze di alto livello ogni volta che vuoi ma soprattutto dove vuoi! Si perché grazie alla custodia in dotazione appositamente studiata per contenere anche la canna fumaria del tuo forno Ooni potrai goderti pizze da ristorante in spiaggia, a casa di amici oppure in giardino. Il forno Fyra è leggero e compatto (pesa solo 10 kg) e quindi facile da trasportare e maneggevole e ti farà sfornare pizze da vero pizzaiolo in soli 60 secondi!
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Pietra per affilare Kasumi Grana 3000/8000 Solitamente le pietre con questo tipo di grana si utilizzano per tutti quei coltelli che nel tempo perdono il tagliente: si consiglia di utilizzare prima la grana fine da 3000 e successivamente, per dare la rifinitura e rendere la lama affilata come un rasoio, la grana finissima da 8000. Ovviamente ci vuole manualità ma con un po' di esercizio si possono ottenere ottimi risultati anche da casa, se invece le lame dei coltelli sono particolarmente danneggiate allora è bene rivolgersi ad un arrotino. Per corretto utilizzo della pietra ricordiamo di lasciarla prima immersa in acqua per alcuni minuti, poi si può precedere con le operazioni di affilatura cercando di mantenere sempre un velo di acqua sulla pietra.
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Bollitore elettrico Graef WK900 Questo bollitore elettrico a doppia parete con corpo in acciaio inox e finitura opaca, impedisce al calore di disperdersi, infatti l’esterno rimane freddo anche dopo il processo di bollitura, inoltre è dotato di una comoda maniglia con pulsante per facilitare l’apertura del coperchio. L’attenzione di Graef per la sicurezza è enorme infatti, con il beccuccio cilindrico non si rischia di versare l’acqua bollente fuori dalla tazza, mentre con l' innovativo blocco di sicurezza per bambini sul lato inferiore del bollitore dovrai dare doppia conferma premendo il pulsante di bollitura. Potrai inoltre preparare il thè perfetto grazie alla possibilità di riscaldare far bollire l’acqua a 70°C oppure a 80°C e controllare il livello di riempimento o del calore residuo grazie agli appositi indicatori. Dotato di filtro anticalcare in acciaio removibile e lavabile in lavastoviglie che impedisce al calcare di venire versato nella tazza e di controllo automatico della temperatura attraverso una sonda posizionata al centro.
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Coltello Global Spelucchino Serie GSF Global ha dedicato la Serie GSF agli spelucchini di varie forme e dimensioni per effettuare tutti quei piccoli lavori su frutta o verdura che richiedono velocità e precisione. Anche questo spelucchino è dotato di lama forgiata in acciaio Cromova 18 una lega di cromo, molibdeno e vanadio che rende la lama resistente e con il filo che dura più a lungo. Particolarmente affilato la sua lama è adatta a sbucciare, pelare, tornire o mondare ogni tipo di frutta e verdura facendolo con la precisione di un bisturi. L’impugnatura più ampia è in acciaio inossidabile e si adatta perfettamente alla mano consentendo di avere una presa salda anche con mani bagnate grazie alla presenza dei micro fori che sono un simbolo di riconoscimento dei coltelli Global. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GSF Dopo l’utilizzo, si sconsiglia di utilizzare la lavastoviglie per la pulizia di questi coltelli prediligendo il lavaggio a mano con acqua e sapone.
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