Coltello Dick Red Spirit Cinese Un coltello di grandi dimensioni con lama rettangolare e sottile che si presta al taglio di alimenti delicati come le verdure o i vegetali di grandi dimensioni, ma se la cava bene anche con carne e pollame purchè siano privi di ossa. Si perché contrariamente a quanto possa far pensare il suo aspetto non è una mannaia da macellaio e potrebbe rovinarsi se utilizzata sulle ossa, ma provandola vi stupirà perché potrete ottenere tagli perfetti e sottili con verdure o erbe aromatiche. Il manico contribuisce a rendere il coltello stabile e maneggevole durante il taglio, la forma rotonda si adatta alla mano e il materiale plastico con cui è realizzato dona una piacevole sensazione al tatto. La manutenzione del tuo coltello Dick Red Spirit E’ importante lavare sempre a mano i coltelli con semplice acqua e sapone e avere cura di asciugarli adeguatamente prima di riporli, evitando i lavaggi in lavastoviglie che ne danneggerebbero il tagliente.
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Set sottovuoto Zwilling Fresh & Save 7 pezzi Comodo set composto da pompa per sottovuoto, un lunch box, un capiente contenitore in vetro borosilicato e sacchetti di diverse dimensioni per poter conservare gli alimenti mantenendoli freschi fino a 5 volte più a lungo! In questo modo potrai avere i tuoi cibi come verdure, frutta, carne o pesce sempre freschi e pronti ogni volta che vuoi, ma non solo, perché i sacchetti possono essere utilizzati anche per la cottura sous-vide oppure per marinare la carne in soli 30 minuti! Con il pratico lunch box puoi conservare i tuoi pasti e consumarli al lavoro oppure in viaggio avendo la certezza di gustarli freschi come appena preparati. Il funzionamento è davvero semplice e intuitivo, sarà sufficiente appoggiare la pompa (senza fili) sopra la valvola, dei sacchetti o dei contenitori, e premere il pulsante così in pochi secondi di creerà il sottovuoto. Quando la pompa avrà creato il sottovuoto a sufficienza si arresta in automatico.
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Coltello Dick 1905 Ajax Il brand tedesco ha studiato un coltello da Cuoco che ha l’aspetto di una mannaia, infatti è dotato di una lama larga che si comporta benissimo con pezzi di carne anche di grandi dimensioni oppure con la preparazione di una tartare, ma non solo perché è ideale per il pesce oppure per realizzare un trito di erbe fini. La lama è sempre in acciaio di alta qualità ad alto tenore di carbonio con aggiunta di elementi come il cromo e il vanadio che la rendono resistente all’usura e alla corrosione. Il manico invece dal motivo riconoscibile è composto da materiale plastico a cui si alternano anelli di acciaio che rendono l’impugnatura confortevole e maneggevole e fanno del coltello uno strumento nel complesso molto ben bilanciato. La manutenzione del tuo coltello Dick 1905 La manutenzione più importante è quella di lavare il coltello a mano dopo ogni utilizzo con semplice acqua e sapone evitando l’utilizzo della lavastoviglie o di detersivi troppo aggressivi.
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Coltello Dick Red Spirit Santoku alveolato Lama tipicamente asiatica ma che è diventata di uso comune anche dai nostri cuochi nel mondo occidentale perché estremamente versatile e adatta a tagliare perfettamente carne, pesce o verdure. In particolare su questo coltello sono presenti degli alveoli che durante il taglio hanno la funzione di ridurre l’attrito tra la lama e i cibi facilitandone il distacco. Il manico realizzato in materiale plastico ha una forma rotonda che si adatta perfettamente alla mano e rende il coltello ben bilanciato oltre che resistente al calore e agli acidi. La manutenzione del tuo coltello Dick Red Spirit Noi di kitchenoo raccomandiamo di lavare a mano il coltello possibilmente dopo ogni utilizzo evitando i lavaggi in lavastoviglie che potrebbero danneggiarne le proprietà.
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Ceppo Red Spirit + 4 coltelli Questo ceppo completo con quattro coltelli diventerà essenziale in cucina perché oltre ad essere un oggetto esteticamente originale e moderno, grazie alle lame contenute è possibile preparare ogni tipo di alimento dalla carne, al pesce ma anche frutta, verdura e pane. La parte trasparente lascia intravedere le lame inserite all’interno così riconoscerai subito il coltello che ti serve, inoltre è calamitato e in questo modo i coltelli saranno sempre in ordine.
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Coltello Yaxell Spelucchino Serie Ran Questi coltelli hanno lame forgiate in acciaio VG10 ricoperte da 69 strati di damasco, vengono affilati a mano e subiscono cinque cicli di lavorazione, per questo ogni coltello è unico. Nello specifico questo spelucchino è perfetto per lavorare con la precisione di un chirurgo frutta e verdura con tagli netti e precisi ma soprattutto con poca pressione sugli alimenti perché il tagliente è molto affilato. L’impugnatura è in Micarta, un materiale che si ottiene dalla combinazione di resine e tessuti come il lino e che risulta ottimo per l’utilizzo in cucina perché non assorbe odori e garantisce una presa salda anche con mani umide. La manutenzione del tuo coltello Yaxell Serie Ran I materiali con cui è costruito sono resistenti ma noi di kitchenoo sconsigliamo il lavaggio in lavastoviglie per coltelli di questo tipo, sarà infatti sufficiente lavarlo con acqua e sapone senza utilizzare detersivi aggressivi.
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Neat Stack Zoku Storage Set composto da 11 pezzi prevede un contenitore più capiente da 1500 ml, un contenitore da 1000 ml e uno da 700 ml con coperchio, due contenitori più piccoli da 350 ml con coperchi a chiusura ermetica a prova di perdite grazie alle 4 maniglie laterali e un porta ghiaccio. Design intuitivo e divertente che grazie alle fasce colorate con rivestimento soft-touch contribuisce a rendere riconoscibili i contenitori e permette di maneggiarli senza scottarsi. Adatti al microonde, freezer e lavastoviglie.
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Coltello Kai Kiritsuke 15 cm Shun Premier Lucky Number 13 Coltello kiritsuke in edizione limitata realizzato con nucleo in acciaio VG-MAX su cui sono ribattuti 32 strati di acciaio damascato che rende la lama resistente alla corrosione. La superficie della lama presenta una superficie martellata secondo una tecnica giapponese detta Tsuchime che non solo dona un’estetica elegante al coltello ma permette ai cibi di staccarsi puù facilmente durante il taglio. La particolare forma della lama rende questo coltello adatto al taglio di ogni tipo di alimento e consente di tagliare, affettare ma anche sfilettare pesce, carne o verdure. L’impugnatura è costruita in legno di noce con finitura opaca ed ha la tradizionale forma a castagna che lo rende confortevole e ben bilanciato. Sulla lama è presente la firma dello Chef Tim Malzer e il numero 13 che viene considerato il Lucky Number ovvero il numero fortunato in Giappone, ogni esemplare è numerato e viene prodotto in 5.555 pezzi in tutto il mondo.
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