Coltello Kai Shun Premier Tim Malzer Minamo Questa serie composta da tre lame è caratterizzata da un enorme design d’impatto, la lama con affilatura simmetrica, realizzata in acciaio VG-MAX damascato a 32 strati, presenta una lavorazione che ricorda la superficie dell’acqua sotto la pioggia (in giapponese Minamo appunto). La forma squadrata tipica del coltello tradizionale giapponese (Santoku) viene combinata con il classico coltello da cucina europeo e il risultato è eccezionale. Come suggerisce il nome questo coltello è universale quindi adatto al taglio di ogni tipo di alimento, la lama che rimane larga per tutta la lunghezza facilita lo spostamento dei cibi appena tagliati. Il manico composto da legno pakka nero è reso estremamente maneggevole dalla leggera curva alla base del manico, risulta adatto sia a destri che mancini. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Premier Tim Malzer Minamo La prima regola fondamentale è quella di non lavare il coltello in lavastoviglie per nessun motivo ma solo a mano e con detersivi neutri. Il manico in legno, che non deve mai rimanere immerso per troppo tempo in acqua, può essere trattato periodicamente con oli vegetali (come quello di camelia) per far si che si mantenga sempre al meglio.
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Coltello Kai Shun Classic Coltello di provenienza tipica giapponese utilizzato per il taglio di tutte le verdure ed ortaggi, la sua lama squadrata ed alta permette di avere una superficie più ampia di appoggio per la mano che tiene fermo l’ingrediente da tagliare. La lama è forgiata in acciaio VG-MAX con 32 strati di acciaio damasco che oltre a rendere il coltello piacevole esteticamente lo rende anche robusto e resistente alla corrosione e all’usura. L’impugnatura realizzata in legno pakka nero, una combinazione di resina e legno che garantisce una presa stabile e salda anche con mani umide o bagnate. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic Noi di kitchenoo consigliamo di lavare il coltello evitando di riporlo nella lavastoviglie m preferire il lavaggio a mano dopo ogni utilizzo evitando detersivi troppo aggressivi.
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Coltello Kai Shun Classic Il brand giapponese ha dedicato una serie composta da tre lame dedicate a chi in cucina lavora con la mano sinistra creando appositamente un manico ergonomico adatto ai mancini. La qualità dei materiali è sempre la stessa, infatti la lama è composta in acciaio VG-MAX su cui sono ribattuti 32 strati di acciaio damasco che la rende non solo piacevole esteticamente ma anche resistente alla corrosione. L’impugnatura in pregiato ed elegante legno pakka è maneggevole e confortevole adatta per resistere all’umidità e al calore garantendoti una presa salda in ogni situazione anche con mani bagnate. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic Noi di kitchenoo raccomandiamo di lavare il coltello solo a mano con detergenti non aggressivi e di evitare assolutamente i lavaggi in lavastoviglie, asciugarlo accuratamente e cercare di tenerlo lontano da altri oggetti metallici che potrebbero rovinarne il tagliente.
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Set 2 coltelli Kyocera Shin Black Questo set presentato in un cofanetto regalo contiene due coltelli adatti a lavorare praticamente ogni tipo di alimento, infatti il Santoku con la sua lama da 16 cm è adatto a lavorare carne, pesce o verdure, mentre il coltello universale con lama più corta da 11 cm è adatto a lavorare frutta, verdura o carne di piccole dimensioni. Inoltre le lame sono in ceramica Z212 quindi sono coltelli resistenti che mantengono l’affilatura a lungo e non trasferiscono gli odori da un alimento all’altro. Come tutti i coltelli in ceramica è bene non utilizzarli per tagliare alimenti troppo duri o congelati, non sono adatti a tagliare carne che contiene ossa. Possono essere lavati sia a mano che in lavastoviglie avendo cura di riporli nel cestello lontani da altri utensili che potrebbero danneggiarne la lama durante il lavaggio.
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Coltello Kai Shun Classic Questo strumento è uno dei coltelli più utilizzati nel mondo orientale per il taglio di verdure ed ortaggi, il suo aspetto massiccio simile ad una mannaia potrebbe ingannare perché in realtà è perfetta per il taglio di ogni tipo di ortaggi e vegetali anche di grandi dimensioni. L’acciaio della lama in VG-MAX con 32 strati di acciaio damasco rende il coltello estremamente robusto e resistente all’usura e alla corrosione, mentre il manico in legno pakka è confortevole e maneggevole. La combinazione dei materiali della lama e del manico rendono questo strumento efficiente sotto tutti i punti di vista oltre a donargli un aspetto elegante e raffinato esteticamente. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic Noi di kitchenoo raccomandiamo di lavare questo coltello sempre a mano evitando i lavaggi in lavastoviglie che potrebbero danneggiare il filo del tagliente. Inoltre, consigliamo di utilizzare questo strumento su taglieri di legno oppure sintetici evitando superfici troppe dure come il granito o il marmo che andrebbero a rovinare anche l’acciaio più duro.
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Coltello Kai Shun Classic Coltello che nasce appositamente per i Cuochi mancini ma che mantiene le caratteristiche di qualità estrema che contraddistinguono questa linea di Kai. In questo modo anche chi è mancino può apprezzare la maneggevolezza e la qualità di taglio della lama in acciaio VG-MAX con 32 strati di acciaio damasco robusta e particolarmente resistente alla corrosione. L’impugnatura è costruita in legno pakka nero, tale combinazione di elementi ovvero di resina e legno impedisce allo sporco di penetrare in questo modo il coltello si mantiene igienico e resistente al calore e all’umidità. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic Il consiglio fondamentale è sicuramente quello di lavare questi coltelli solo a mano evitando di utilizzare detersivi troppo aggressivi, ma soprattutto evitare i lavaggi in lavastoviglie che potrebbero danneggiare il tagliente.
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Coltello Kai Shun Classic White Coltello trinciante che grazie alla sua lama stretta e allungata è ideale per filettare ed affettare sia carne che pesce con semplicità ottenendo risultati eccellenti. Questo perché la lama è in acciaio VG-MAX di alta qualità rivestita da 32 strati di acciaio damasco che la rendono affilata come un rasoio e resistente alla corrosione. L’impugnatura in un bellissimo legno pakka chiaro, è elegante e raffinata e grazie alla combinazione di resina e legno di cui è composto risulta maneggevole ed impermeabile. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic White La raccomandazione più importante per mantenere sempre al meglio le lame dei coltelli è quella di lavarli sempre a mano con detergenti neutri evitando i lavaggi in lavastoviglie che danneggerebbero il tagliente. Per la riaffilatura si consiglia di utilizzare pietre ceramiche, che potrai trovare anche sul nostro sito nella sezione apposita, come da tradizione giapponese.
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Coltello Shun Premier Tim Mälzer Grazie alla sua lama seghettata il coltello Shun Premier Tim Mälzer, è adatto al taglio di pane, panini, crostate e torte ma anche arrosti ed alimenti che hanno un esterno duro ma un interno morbido come i pomodori. Lama in acciaio VG-MAX a filo simmetrico, con 32 strati damasco ad alta resistenza alla corrosione con superficie martellata con la tecnica chiamata Tsuchime che garantisce il distacco dell’alimento durante il taglio. Il suo manico è in legno di noce con impugnatura simmetrica quindi adatto sia a destri che mancini, presenta in fondo l’incisione della testa del toro simbolo dello chef da cui prende il nome questa prestigiosa serie di coltelli. La manutenzione del tuo coltello Shun Premier Tim Mälzer E’ fondamentale non mettere il coltello in lavastoviglie ma avere cura di lavarlo sempre a mano senza utilizzare detersivi aggressivi e procedere ad asciugarlo con un panno morbido. Scopri tutta la qualità dei coltelli presenti su Kitchenoo
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