Coltello Kasumi Damascus Nakiri Nonostante la forma della sua lama possa far pensare ad una piccola mannaia, questo coltello dallo stile tipicamente giapponese è molto leggero ed è adatto alla lavorazione di verdure ed ortaggi e permette di effettuare ogni tipo di taglio (julienne, brunoise, a rondelle, ecc). La lama è infatti composta da un nucleo in VG10 ad alto tenore di carbonio su cui sono ribattuti 32 strati di acciaio damasco per rendere il coltello resistente alla corrosione ed estremamente affilato. L’impugnatura rotonda è costruita in legno multistrato nero garantisce una presa salda in ogni situazione anche con mani umide o bagnate. La manutenzione del tuo coltello Kasumi Damascus Questi coltelli di qualità e soprattutto con il manico in legno si raccomanda di evitare l’uso della lavastoviglie ma prediligere solo il lavaggio a mano con detersivi neutri. Una volta asciutto si raccomanda di riporlo lontano da altri oggetti metallici oppure di utilizzare un ceppo portacoltelli.
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Set 2 coltelli Kyocera Shin Black Questo set presentato in un cofanetto regalo contiene due coltelli adatti a lavorare praticamente ogni tipo di alimento, infatti il Santoku con la sua lama da 16 cm è adatto a lavorare carne, pesce o verdure, mentre il coltello universale con lama più corta da 11 cm è adatto a lavorare frutta, verdura o carne di piccole dimensioni. Inoltre le lame sono in ceramica Z212 quindi sono coltelli resistenti che mantengono l’affilatura a lungo e non trasferiscono gli odori da un alimento all’altro. Come tutti i coltelli in ceramica è bene non utilizzarli per tagliare alimenti troppo duri o congelati, non sono adatti a tagliare carne che contiene ossa. Possono essere lavati sia a mano che in lavastoviglie avendo cura di riporli nel cestello lontani da altri utensili che potrebbero danneggiarne la lama durante il lavaggio.
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Coltello Opinel N°114 Da sempre Opinel è sinonimo di qualità e semplicità, i coltelli della collezione Les Essentiels sono adatto ad un uso quotidiano perché pratici e resistenti. Nello specifico puoi utilizzare questo spelucchino curvo con retro a raschietto per pelare, sbucciare e pulire verdure ed ortaggi mantenendone intatte le vitamine. La sua lama è in acciaio inox MA5 con elevato contenuto di cromo per garantire massime prestazioni di taglio, mentre il manico è in faggio naturale verniciato per essere protetto da sporco, acqua e umidità.
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Coltello Wusthof Classic Santoku Grazie a questo coltello potrai preparare qualsiasi tipo di piatto che sia a base di carne, pesce o verdure, inoltre gli alveoli presenti sulla lama fanno si che durante il taglio si crea un’intercapedine d’aria che permette un migliore distacco del cibo facilitandoti il lavoro. La qualità della lama invece, che caratterizza la serie, è sempre di alto livello: questi coltelli sono forgiati con un unico pezzo di acciaio al carbonio X50CrMov15 con tecnologia PEtec ovvero un’affilatura laser effettuata tramite computer, non a caso queste lame hanno un’ottima capacità di taglio che dura nel tempo. La struttura d’acciaio che forma il manico è rivestita da guancette in materiale plastico sintetico che rende il coltello ergonomico, maneggevole e anche igienico perché questo materiale fa si che i residui di cibo non vadano a corrodere il coltello. In ogni caso, anche se il coltello è di ottima fattura, noi di kitchenoo consigliamo di non lavarlo in lavastoviglie ma solo a mano e con detergenti poco aggressivi.
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Stampo Bundt Quartet Nordic Ware Stampo con forme geometriche raffinate ed eleganti che ti premetteranno di stupire tutti portando a tavola dolci dalle forme meravigliose degne di una pasticceria. L’alluminio pressofuso di cui è composto contribuisce ad una cottura uniforme mentre il rivestimento antiaderente evita che i dolci di attacchino allo stampo. Le quattro forme contenute nello stampo sono: Fleur de Lis, Elegant Party, Chiffon Bundts e Cathedral. Consigli per il corretto utilizzo dello stampo Per far sì che lo stampo sia sempre in ottime condizioni è necessario lavarlo sempre con acqua e sapone delicato senza utilizzare spugne o detersivi aggressivi. Inoltre per staccare al meglio i dolci, prima di versare l’impasto, si consiglia di spennellare tutte le forme con burro o spray da forno meglio se contenente farina. Riempire le forme con ¾ dell’impasto circa per evitare che trabocchino durante la cottura.
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Coltello Global Spelucchino Serie GSF Global ha dedicato la Serie GSF agli spelucchini di varie forme e dimensioni per effettuare tutti quei piccoli lavori su frutta o verdura che richiedono velocità e precisione. Anche questo spelucchino è dotato di lama forgiata in acciaio Cromova 18 una lega di cromo, molibdeno e vanadio che rende la lama resistente e con il filo che dura più a lungo. Particolarmente affilato la sua lama è adatta a sbucciare, pelare, tornire o mondare ogni tipo di frutta e verdura facendolo con la precisione di un bisturi. L’impugnatura più ampia è in acciaio inossidabile e si adatta perfettamente alla mano consentendo di avere una presa salda anche con mani bagnate grazie alla presenza dei micro fori che sono un simbolo di riconoscimento dei coltelli Global. La manutenzione del tuo coltello Global Serie GSF Dopo l’utilizzo, si sconsiglia di utilizzare la lavastoviglie per la pulizia di questi coltelli prediligendo il lavaggio a mano con acqua e sapone.
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Barra per sottovuoto Vesta Barra per sottovuoto automatica dal design moderno e compatto per soddisfare tutte le esigenze di cottura o di conservazione degli alimenti. Risulta più silenziosa rispetto ad altri prodotti presenti sul mercato ed è facile e intuitiva da utilizzare perché è dotata di pannello touch screen dal quale è possibile selezionare impostazioni manuali o automatiche a seconda delle tue esigenze. I rotoli per sottovuoto sono contenuti nel vano incorporato, mentre con il taglierino puoi facilmente tagliare i sacchetti di qualsiasi misura. Il sensore di pressione incorporato sigillerà in automatico le buste e, nel caso di ingredienti liquidi, vi è una fessura apposita che ne impedisce l’ingresso nell’apparecchio.
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Coltello Global da pane Serie G La caratteristica principale di un coltello da pane è la sua lama dentata o seghettata che deve essere di qualità per tagliare al meglio fettine di pane e non solo! In questo caso Global ha prodotto un coltello per il pane con lama da 22 cm estremamente affilato in acciaio Cromova 18 con il quale è sufficiente una minima pressione per tagliare il pane senza sbriciolare o schiacciarne le fettine. La sua impugnatura, adatta a destrimani, è composta in acciaio riempito con sabbia per renderlo ancora più bilanciato e leggero, infatti non affaticherà la mano durante l’utilizzo. Tra la lama e il manico non ci sono fessure ciò lo rende igienico perché in questo modo il cibo non lascia residui evitando la proliferazione di batteri. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Si consiglia di effettuare sempre il lavaggio a mano con semplice acqua e sapone in modo da evitare i lavaggi in lavastoviglie perché le alte temperature potrebbero danneggiare il filo del coltello. Una volta utilizzato è bene riporlo in ceppo portacoltelli oppure utilizzare un apposito proteggi lama in questo modo il tagliente durerà ancora più a lungo.
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