Set Chef 5 coltelli Berkel Elegance Se non vuoi sbagliare lama, affidati a questo set composto da ben 5 coltelli con lame in acciaio X50CrMoV15 adatte a lavorare molteplici ingredienti, così avrai il coltello giusto per ogni occasione! La manicatura dell’intero set è facilmente riconoscibile perché realizzata in resina acetilica che rende i manici lucidi e brillanti, inoltre sul fondo è presente il logo Berkel in colorazione dorata.
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Cocotte rotonda Staub in ghisa 26 cm Prodotta in Francia questa cocotte dalla forma circolare realizzata in ghisa è perfetta per preparare ogni tipo di pietanza, per la cottura lenta di carne, pesce o verdure, per cuocere un ottimo brasato oppure uno stufato. Grazie al suo rivestimento interno smaltato nero opaco che consente una cottura croccante, i cibi manterranno i loro sapori naturali, mentre il materiale con cui è costruita, la ghisa, permette al calore di circolare in modo uniforme distribuendosi su tutti gli ingredienti, assicurandone un gusto succulento. Il coperchio è inoltre dotato nella parte interna, di piccole punte che hanno la funzione di riversare i liquidi condensati che si formano durante la cottura direttamente sui cibi, in questo modo le pietanze risulteranno morbide all’interno, e manterranno i loro succhi gustosi. Non a caso, queste cocotte Staub sono utilizzate anche da molti chef, che utilizzano regolarmente questi prodotti nei ristoranti in tutto il mondo! La cocotte è adatta a tutti i piani cottura, compreso quello ad induzione e può essere messa anche in forno/grill. La pulizia della tua cocotte in ghisa Staub Le cocotte Staub richiedono veramente poca manutenzione, perché per il lavaggio è sufficiente dell’acqua calda con un detersivo neutro e una spugna morbida che non sia abrasiva. Poi asciugare adeguatamente.
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Coltello da Chef Tojiro serie DP 27cm La linea Classic di Tojiro nasce dall’unione del mondo orientale con quelle del mondo occidentale, da qui una serie classica ed essenziale perfetta per un utilizzo quotidiano. Questo coltello da Chef infatti, è lo strumento perfetto per quasi tutte le attività di taglio in cucina, anche se il suo scopo principale, è tagliare carne, pesce e verdure oltre che essere eccellente per sbucciare o sfilettare ingredienti di più grandi dimensioni vista la lunghezza della sua lama, ben 27 cm. L’acciaio VG10 con cui è forgiata la lama, lo rende estremamente resistente alla corrosione e all’usura con un’affilatura che dura nel tempo, mentre il manico in Micarta dotato di ghiera in metallo, garantisce un peso equilibrato e una protezione contro germi e batteri. Si raccomanda il lavaggio a mano senza l’utilizzo di detersivi aggressivi e un’asciugatura adeguata.
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Coltello da Chef Tojiro serie DP 24 cm La linea Classic di Tojiro nasce dall’unione del mondo orientale con quelle del mondo occidentale, da qui una serie classica ed essenziale perfetta per un utilizzo quotidiano. Nell specifico, il coltello da Chef è lo strumento perfetto per quasi tutte le attività di taglio in cucina, anche se il suo scopo principale, è tagliare carne, pesce e verdure ma è adatto anche a sbucciare o sfilettare ingredienti. L’acciaio VG10 con cui è forgiata la lama, lo rende resistente alla corrosione e all’usura e garantisce un’affilatura che dura nel tempo, mentre il manico in Micarta dotato di ghiera in metallo, consente di mantenere un peso equilibrato e una protezione contro germi e batteri. Si raccomanda il lavaggio a mano senza l’utilizzo di detersivi aggressivi e un’asciugatura adeguata.
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Set Chef 4 coltelli Berkel Teknica Qualità senza compromessi per questo set composto da ben 4 lame adatte per lavorare tutti gli ingredienti: infatti grazie al coltello da Chef e al Santoku con alveoli è possibile trattare carne, pesce, frutta e verdura, mentre il coltello seghettato è perfetto per pane oppure torte salate o dolci, infine il coltello da prosciutto con lama lunga e stretta è adatto ai salumi. L’acciaio delle lame X50CrMoV15 è resistente alla corrosione e all’usura, mentre il manico con doppia texture nelle zone di presa garantisce la massima ergonomia. Il fondo del manico presenta una ghiera riempita con sfere d’acciaio, ciò consente di avere un bilanciamento perfetto e quindi una capacità di taglio ottima.
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