Coltello Global da arrosto Serie G Dalla tradizione giapponese arriva la serie G di Global perfetta per l’uso quotidiano perché le sue lame sono forgiate con acciaio Cromova 18 una lega che contiene Molibdeno e Vanadio due elementi che rendono il filo della lama tagliente ed affilato a lungo. In particolare questo coltello con la sua lama lunga e sottile è ideale per tagliare fettine di prosciutto oppure per tagliare arrosti o carni cotte di grandi dimensioni garantendo fettine dai bordi uniformi. L’impugnatura è in acciaio inox vuoto e riempito con della sabbia per ottenere un perfetto bilanciamento durante il taglio, è igienico perché non lascia residui di cibo, e i forellini presenti sul manico garantiscono una presa salda anche con mani bagnate. Una peculiarità di questi coltelli è che grazie alla loro costruzione sono più leggeri rispetto ad altri in commercio quindi adatti ad essere utilizzati per diverso tempo senza affaticare la mano. E’ possibile abbinare questo coltello con il forchettone da cucina G-13 per avere un set completo da arrosto o da grigliata da regalare o da regalarsi. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Si sconsiglia l’uso della lavastoviglie perché le alte temperature potrebbero danneggiare il tagliente del coltello, sarebbe quindi meglio prediligere un lavaggio a mano con detersivi neutri asciugando poi il coltello con un panno morbido.
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Multiuso Wine Master Olivo Victorinox Con questo strumento stappare il vino sarà ancora più piacevole, grazie all’eleganza senza tempo del legno di Olivo e agli accessori in acciaio inossidabile destinati a durare a lungo. Sia gli amanti del vino che i sommelier professionisti apprezzano le qualità e le caratteristiche di questo cavatappi extra lungo con 5 spire che impedisce al tappo di rompersi e della leva a due fasi comoda per stappare. Il multiuso comprende anche una lama grande adatta per tagliare formaggi o salumi da accompagnare con il vostro vino preferito. Dotato di elegante astuccio in cuoio marrone.
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Coltello Kyocera spelucchino Shin Black Massime prestazioni di taglio per questo coltello, piccolo ma efficiente, dotato di lama in ceramica nera Z212 che mantiene l’affilatura due volte più a lungo rispetto ad altre lame in ceramica Kyocera, infatti la traduzione dal giapponese della parola “Shin” significa nuovo, onesto, vero. Le proprietà della ceramica determinano che il filo della lama duri più a lungo rispetto ai coltelli in acciaio, inoltre una lama in ceramica non arrugginisce e non trasferisce gli odori da un alimento all’altro. Linea elegante e minimalista, il coltello è dotato di un’impugnatura soft touch che lo rende leggero, maneggevole e garantisce una presa stabile in tutte le situazioni. La lama è estremamente affilata, ma nonostante questo si consiglia di non utilizzare il coltello su alimenti troppo duri o ancora congelati per impedire che possa danneggiarsi. La manutenzione del tuo coltello Per un corretto utilizzo si consiglia di lavare il coltello sempre a mano, infatti il coltello seppur resistente ai lavaggi in lavastoviglie potrebbe danneggiarsi durante il lavaggio urtando gli altri utensili. Inoltre consigliamo, dopo l’utilizzo, di riporlo in apposito ceppo porta coltelli oppure un coprilama. Nel caso necessiti di essere riaffilato si può utilizzare un affilatore diamantato reperibile sul nostro sito kitchenoo.
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Ceppo magnetico portacoltelli Wusthof Il brand tedesco ha studiato dei ceppi portacoltelli non solo funzionali ma anche esteticamente eleganti che di sicuro non passeranno inosservati in cucina, le linee semplici e pulite di questo blocco in faggio naturale lo rendono una vera e propria opera d’arte. Il legno subisce un trattamento termico che lo rende ancora più robusto, resistente all’acqua e antibatterico, la sua base è composta da uno strato antiscivolo che gli impedisce di scivolare e di graffiare la superficie su cui viene appoggiato. E’ in grado di ospitare fino a 12 lame a seconda delle loro dimensioni.
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Coltello Yaxell Santoku Serie Ran Il brand giapponese firma un vero e proprio capolavoro con questo Santoku in acciaio VG10 damascato con 69 strati di acciaio che non solo è elegante per gli occhi, ma è anche funzionale nell’utilizzo perché estremamente affilato e resistente all’usura e alla corrosione. Insomma è un bel regalo da farsi oppure da fare che può essere indirizzato a professionisti oppure a cuochi amatoriali ed appassionati. Il Santoku viene utilizzato in Giappone come un coltello da Chef, infatti lo può sostituire efficacemente perché la sua lama è adatta ad affettare la carne, filettare il pesce o tagliare le verdure. Il manico arrotondato ed elegante è in Micarta, una combinazione di resina e tessuto, che lo rende resistente al calore e all’umidità ed è quindi perfetto per lavorare in cucina. La manutenzione del tuo coltello Yaxell Serie Ran Dopo l’utilizzo, noi di kitchenoo, consigliamo di lavare il coltello sempre a mano utilizzando acqua e sapone cercando di evitare il lavaggio in lavastoviglie che potrebbe danneggiare il tagliente con le alte temperature.
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Coltello Wusthof Classic da disosso Questa tipologia di coltello da disosso è in realtà molto simile a quella che usano i macellai, ma a differenza loro che lavorano pezzature di carne molto più grandi e hanno bisogno di una lama più flessibile, questo coltello è adatto invece a pezzi di carne più piccoli. La lama infatti è in acciaio X50CrMov15 con durezza 58 HRC resistente e appuntita proprio perché deve agire sulla carne per rimuovere grasso, nervi o tendini, è inoltre poco flessibile perché consente di fare leva sull’osso per riuscire a staccare la carne. L’impugnatura, il cui codolo forma un unico blocco con la lama simmetrica, è in materiale sintetico di colore nero e contribuisce a dare stabilità e bilanciamento durante l’utilizzo. Adatto sia a destri che mancini. Una volta finito di utilizzare il coltello si consiglia di lavarlo esclusivamente a mano ed asciugarlo con un panno morbido avendo cura di riporlo lontano da altri oggetti che potrebbero rovinarne il tagliente.
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Coltello Wusthof Classic Spelucchino dritto La qualità tedesca si nota tutta in questo piccolo coltello con lama in acciaio X50CrMov15 (durezza 58 HRC), ovvero un acciaio resistente al carbonio con aggiunta di cromo, molibdeno e vanadio che aumenta le prestazioni di taglio in cucina. Il filo dritto della lama simmetrica è perfetto per sminuzzare o fare triti di aromi direttamente sul tagliere, oppure sbucciare o pelare frutta e verdura con estrema precisione. Tra la lama e il manico è presente uno spesso collarino che protegge le dita durante il taglio, la lama è forgiata in unico blocco di acciaio e il codolo è racchiuso tra due strati di materiale sintetico che compone il manico. Il manico è appunto composto da materiale sintetico e risulta essere comodo e ben bilanciato, garantisce stabilità in fase di taglio. Adatto sia a destri che mancini. Per la pulizia si consiglia di evitare l’uso della lavastoviglie ma di prediligere sempre il lavaggio a mano e con detersivi poco aggressivi.
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