Coltello Kai Shun Classic La forma della lama è la stessa del coltello multiuso con la differenza che questo coltello ha una dentellatura che si estende su tutto il tagliente e che lo rende adatto al taglio di ortaggi e in particolare di quelle verdure che hanno l’esterno resistente e l’interno morbido come i pomodori. Questo bordo seghettato permette di tagliare i pomodori senza schiacciarli sul tagliere senza farne colare il succo facilitando operazioni come quella di tagliarli a pezzetti. Le caratteristiche della lama con affilatura simmetrica sono quelle che contraddistinguono l’intera serie, infatti è composta da un nucleo centrale in acciao VG-MAX con durezza di 61 HRC rivestito con 32 strati di acciaio damasco che risulta stabile e resistente nel tempo. L’impugnatura dalla forma a castagna è in legno pakka nero, un legno che viene combinato ad una resina pregiata per renderlo refrattario al calore e all’acqua elemento indispensabile per lavorare in cucina. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Classic Proteggere sempre la lama è già una buona manutenzione, per farlo è importante riporre il coltello in un apposito ceppo oppure coprire la lama con un astuccio che potrete trovare nell’area dedicata sul nostro sito kitchenoo. Altra cosa fondamentale è quella di evitare il lavaggio in lavastoviglie ma preferire sempre quello a mano utilizzando detergenti neutri.
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Forno pizza Ooni Fyra 12 Nonostante le sue dimensioni contenute, garantisce grandi prestazioni infatti è progettato per raggiungere elevate temperature con un’ottima conservazione del calore che consente di realizzare gustose pizze in soli 60 secondi. Raggiunge infatti l’incredibile temperatura di 500°C in soli 15 minuti: questa caratteristica combinata alla naturale capacità di rendimento del pellet di legno fa si che ci siano bassi consumi e quindi un minore spreco di energia. Grazie ai materiali con cui è costruito, acciaio al carbonio isolato e verniciato a polvere esternamente, non teme pioggia o sole per questo puoi tranquillamente lasciarlo in giardino o sul balcone senza temere che si danneggi. Il forno Ooni Fyra è dotato inoltre, di camino e tramoggia estraibili e di gambe pieghevoli che lo rendono estremamente maneggevole e con il suo peso di soli 10 kg ti permette di trasportarlo ovunque tu voglia: sul balcone di casa o in giardino goditi la vera pizza napoletana! Il brand Ooni è attento ai consumi e al pianeta infatti fa parte del progetto di riforestazione di Eden, acquistando questo forno contribuirai anche tu a piantare alberi. Il funzionamento del forno pizza a pellet Ooni Fyra 12 Il funzionamento del forno Fyra è veramente semplice e adatto a tutti: basterà aprire lo sportello posteriore della tramoggia su cui mettere un carico completo di pellet che dura fino a 20 minuti. La porta del forno è dotata di una maniglia che facilita la presa e di uno spioncino utile a controllare lo stato della fiamma e della combustione per poi eventualmente aggiungere pellet. Inoltre è dotato di uno sfiato posizionato sul camino attraverso il quale di regola il flusso d’aria mentre avviene la cottura controllando in questo modo la temperatura del forno. Aprendo la porta del forno, è possibile posizionare la tua pizza sulla pietra refrattaria in cordierite che la cuocerà in modo uniforme mentre la cottura rapida garantisce una crosta croccante fuori ma morbida dentro. La pietra contenuta all’interno del forno misura 35 cm e quindi ti permette di cuocere pizze con un diametro di 30 cm. La pulizia del forno pizza Ooni Fyra 12 Anche la pulizia del forno è molto semplice, basterà infatti portare il forno alla temperatura massima per circa 15 minuti in modo che gli eventuali residui di cibo vengano bruciati. Una volta raffreddato si può procedere alla pulizia con un panno asciutto. La pietra su cui cuoce la pizza può essere capovolta e utilizzata dal lato opposto in modo che quando il camino sarà nuovamente acceso per la cottura di un’altra pizza, l’altro lato viene riscaldato eliminando i resti di cibo. L’apposito sfiato presente sul camino consente di rimuovere facilmente le ceneri del pellet.
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Multicooker Instant Pot Duo 5,7L Molto più di una semplice pentola questa Instant Pot diventerà il cuore della tua cucina, infatti grazie ai suoi 14 programmi sarai in grado di portare in tavola una varietà di pietanze dando sfogo alla tua fantasia. Anche se ha dimensioni ridotte, ha una capacità di 5,7 L che equivale a soddisfare il palato di 5 persone, il suo peso contenuto fa si che potrai trasportarla anche in camper o perché no in barca. Puoi stare tranquillo sulla cottura, infatti una volta scelto uno dei suoi programmi, la tua Instant Pot imposterà in automatico il tempo e la modalità di cottura senza farti sprecare tempo ed energia elettrica. Questo perchè è dotata di un microprocessore di nuova generazione che controlla la temperatura e la pressione durante la cottura regolandone intensità e durata del riscaldamento. E’ composta da una camera di cottura che, essendo sigillata, impedisce agli odori e ai fumi di disperdersi nel tuo ambiente di lavoro in modo che gli aromi rimangano sulla pietanza che sta cucinando. E’ anche silenziosa e non si scurriscalda. I suoi 14 programmi prevedono nel dettaglio: - zuppa/brodo - carne/spezzatino - legumi - pollame - riso - multicereali - porridge - cottura vapore - cottura lenta (per sugo o spezzatino) - soffriggere/scottare - mantenimento a caldo (fino a 10 ore) - yogurt - cottura a pressione - cottura classica (come una pentola normale) Come è composta Instant Pot Duo 5,7L Dotata di una scocca esterna in acciaio inox, che si collega direttamente alla presa elettrica, su cui c’è un display con i programmi preimpostati da scegliere. Una volta aperto il coperchio, c’è una pentola estraibile con fondo pressofuso a triplo strato che non permette al cibo di attaccarsi, e che può essere utilizzata su un classico fornello (che non sia ad induzione). La pulizia Instant Pot Duo 5,7L Le parti di cui è composta essendo in acciaio inox sono facili da pulire con un panno morbido e anche resistenti alla ruggine. Ogni componente della pentola (ad eccezione di quella elettrica) possono essere lavati in lavastoviglie senza problemi.
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Coltello Kai Seki Magoroku Redwood Lama a “foglia di salice” questa è la traduzione dal giapponese di Yanagiba ed è facile capire il perché: la sua lama è lunga ed affusolata proprio come la foglia del salice, questo consente di ottenere un movimento di taglio lungo e continuo necessario alla lavorazione del pesce. Acciaio al carbonio 1K6 con durezza di 58 HRC e lama con affilatura asimmetrica che riduce al minimo l’attrito con il cibo consentendo ottenere un’elevata precisione di taglio. L’impugnatura, collegata alla lama tramite un collarino in plastica nero lucido, è in legno pakka di sequoia resistente all’acqua e al calore, inoltre la sua forma a castagna garantisce una presa stabile e ben bilanciata. La manutenzione del tuo coltello Kai Seki Magoroku Redwood La cura più importante rimane quella di non lavare questi coltelli in lavastoviglie ma sempre a mano senza utilizzare detersivi aggressivi. Una volta risciacquati è bene riporli in un apposito ceppo per coltelli oppure utilizzare un proteggi lama acquistandoli nell’area dedicata sul nostro sito kitchenoo.
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Coltello Kai Wasabi Black Strumento tipico giapponese il coltello Deba viene utilizzato nella cucina nipponica come una piccola accetta, infatti la mentre la parte anteriore della lama viene utilizzata sopratutto per sfilettare il pesce, la parte posteriore il cui dorso è più robusto serve proprio per tranciare ossa. Questo grazie alla lama asimmetrica e affilatissima, rettificata su un lato, in acciaio 6A/IK6 di alta qualità con un alta resistenza alla corrosione che consente di ottenere tagli netti e precisi. Inoltre il manico, che ha una forma a castagna, è leggero e ben bilanciato e racchiude completamente la lama. Esso è composto da polipropilene a cui è aggiunta polvere di bambù che contribuisce a mantenere l’igiene del coltello. Adatto a destrimani. La manutenzione del tuo coltello Kai Wasabi Black Il consiglio fondamentale è sempre quello evitare il lavaggio in lavastoviglie e di risciacquare a mano il coltello dopo ogni utilizzo e di riporlo in un luogo lontano da altri oggetti che potrebbero rovinarne l’affilatura.
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Coltello Swiss Modern Victorinox La linea Swiss Modern combina un design elegante ad una massima funzionalità senza perdere di vista la qualità dei materiali che ti permettono di raggiungere un livello professionale . Puoi ottenere un taglio professionale di alta qualità nella tua cucina grazie alla sua lama in acciaio inossidabile che risulta essere Extra Alta proprio per permettere di poter tenere la mano con cui tagli il cibo contro il lato della lama. Il manico in polipropilene rende il coltello da Chef Victorinox Swiss Modern 6.9013.20B leggero, bilanciato e maneggevole durante il taglio. La manutenzione del tuo coltello Facili da pulire senza bisogno di una particolare manutenzione, i coltelli di questa serie possono all'occorrenza essere lavati in lavastoviglie . Raccomandiamo di non utilizzare detersivi troppo aggressivi che potrebbero danneggiare la qualità della lama, e di conservarli lontano da altri oggetti metallici per preservarne il tagliente.
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Coltello Kai Shun Pro Sho Questo coltello Yanagiba non solo è di alta qualità ma è anche un oggetto bello da vedere grazie alla lavorazione con decorazioni presenti sulla sua lama dall’affilatura asimmetrica che è costruita in acciaio VG 10 con durezza 61 HRC, un acciaio molto resistente e robusto. Un taglio preciso dipende anche dall’ottimo bilanciamento della lama con il manico che in questo caso è in legno pakka nero con la tradizionale forma a castagna, comoda ed ergonomica. Adatto a destrimani. La serie Shun Pro Sho è stata insignita anche del German Design Award nel 2019. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Pro Sho Il manico in legno pakka è per natura resistente al calore quindi sarà sufficiente oliarlo di tanto in tanto con oli vegetali oppure olio di camelia. Una volta risciacquata la lama a mano è bene riporre il coltello lontano da altri oggetti metallici e quindi sarebbe bene utilizzare un apposito proteggi lama oppure un ceppo porta coltelli.
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Coltello Kai Wasabi Black A differenza del coltello trinciante (detto anche coltello da chef o cuoco), il trinciante stretto ha una lama più lunga e affusolata idonea per sfilettare o ancora meglio per tagliare fette molto sottili. Lama in acciaio di alta qualità 6A/IK6 che contraddistingue la linea di Kai Wasabi Black, ti consentirà di tagliare e porzionare alla perfezione fette di carne, ad esempio l’arrosto, ma anche pesce e verdure. L’impugnatura semplice ed essenziale dalla forma arrotondata, è composta da polipropilene e polvere di bambù, che mantiene igienico il coltello poiché è un antibatterico naturale. La manutenzione del tuo coltello Kai Wasabi Black La struttura del manico è fatta in maniera tale che la lama sia completamente racchiusa in esso, impedendo alla sporco di venire raccolto questo garantisce massima igiene. Per la pulizia si raccomanda di lavare sempre a mano il coltello e mai in lavastoviglie per non rovinarne la qualità e di riporlo in apposito ceppo oppure di utilizzare un proteggi lama per far si che il tagliente duri nel tempo. Adatto sia a destri che mancini.
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