Set 2 coltelli Miyabi serie 6000 MCT Queste due lame ti consentono in cucina di lavorare ogni tipo di ingrediente, infatti con il coltello Shotoh che ha una lama più corta potrai tagliare ed affettare alla perfezione frutta, verdura e piccoli pezzi di carne o pesce, mentre con il Gyutho, vero e proprio coltello da Chef, potrai preparare ogni tipo di piatto grazie alla versatilità. Il nucleo delle lame è in acciaio MC63 racchiuso in due strati di acciaio diversi con affilatura Honbazuke tipica delle spade giapponesi, ciò migliora la precisione e la qualità del taglio. La lavorazione martellata sulla lama consente di migliorare il distacco dei cibi durante il taglio, mentre il manico in legno pakka di Cocobolo presenta dettagli estetici di pregio e risulta perfettamente bilanciato ed ergonomico grazie alla sua forma a D.
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Coltello Miyabi Santoku 6000MCT Un coltello adatto a tagliare e tritare ogni tipo di ingrediente, realizzato con lama in acciaio MC63 incorporato in due strati di acciaio per renderla resistente ad ogni sollecitazione, mentre il bordo della lama a katana è affilato con la tecnica Honbazuke. La lama è inoltre martellata, ciò consente ai cibi di distaccarsi durante l’utilizzo facilitandone il taglio, ed è temprata a ghiaccio ciò la rende resistente alla corrosione e allo stesso tempo flessibile. L’impugnatura dalla forma a D si adatta piacevolmente alla mano e il legno pakka Cocobolo rende il coltello un oggetto di pregio oltre che di estrema qualità, il coltello è inoltre impreziosito da distanziatori di colore rosso e ottone e dal tipico disegno a mosaico al centro del manico. Si consiglia di lavare il coltello solo a mano dopo ogni utilizzo e di asciugarlo adeguatamente prima di riporlo.
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Coltello Yaxell da disosso serie Ketu La lama corta ed appuntita rende questo coltello uno strumento di precisione per effettuare lavori di disosso e rimuovere la carne dalle ossa, tendini o grasso con movimenti precisi e con poco sforzo. Realizzata con ben tre strati di acciaio inossidabile e nucleo in acciaio SG2 sinterizzato, la lama scorre perfettamente sulla carne grazie anche alla sua superficie martellata che riduce l’attrito con il cibo migliorando il taglio. Il manico è particolarmente comodo ed adatto ad essere utilizzato anche per molto tempo senza affaticare la mano, realizzato in legno pakka di faggio riporta il disegno dello stemma della famiglia samurai. Sul fondo invece è presente il classico logo kanji di Yaxell. Consigliamo per un utilizzo ottimale di lavare il coltello dopo ogni utilizzo evitando detersivi troppo aggressivi, asciugandolo con un panno morbido.
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Set Ooni Forno pizza Karu 2 Pro + Pala forata + accendifuoco Ooni Noi di kitchenoo proponiamo questo set composto dal forno a legna o carbone Karu 2 Pro che ha una superficie di cottura di ben 40 cm ed è dotato di un termometro digitale che consente di tenere sotto controllo costante la temperatura. Grazie ai pratici accenditori naturali al 100% compresi nel set potrai accendere il tuo forno in modo sicuro e veloce, mentre con la pala forata da 35 cm in dotazione sarai in grado di cuocere uniformemente la tua pizza.
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Frullatore ad immersione Zwilling Enfinigy Il segreto per ottenere una miscelazione perfetta sta anche nella lama e Zwilling lo sa bene, infatti ha progettato una lama in acciaio inox alettata che presenta una dentellatura a piranha così avrai risultati perfetti per ogni ingrediente. Dotato di comando a due pulsanti con i quali poter selezionare le sue 9 velocità oppure la funzione soft-start per ridurre gli schizzi durante l’utilizzo, mentre con il cavo da 1,2 metri è possibile utilizzarlo comodamente mentre di cucina. In dotazione è compresa una caraffa da 600 ml che è dotata di un coperchio compatibile con la linea Zwilling Fresh & Save, così potrai preparare le tue salse e metterle sottovuoto per consumarle sempre fresche quando vuoi.
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Set Opinel Picnic + Opinel propone una piccola ma grande novità per gli amanti della vita all’aria aperta: si tratta di un comodo set picnic di posate composto da cucchiaio, forchetta e coltello e da un pratico astuccio in microfibra utilizzabile anche tovagliolo o come custodia per riporre gli strumenti e pulirli una volta utilizzati. Le del set Picnic + di Opinel sono degli inserti realizzati in acciaio inox che possono essere inseriti all’interno del manico del coltello N°8. Il kit così composto è adatto per tutti i pasti all'aperto, che si tratti di un picnic, un campeggio, una scampagnata, ma può essere utilizzato anche per i pasti rapidi in ufficio, offrendo il top della funzionalità! Tutti gli strumenti del set Picnic + Il set Picnic + è stato progettato da Opinel in collaborazione con il designer Franck Fontana, ed è pensato appositamente per essere smart e ridurre al minimo gli spazi. Il kit è infatti dotato di diversi elementi intercambiabili che, una volta montati, possono essere utilizzati come posate: un coltello N°08, dotato di ghiera con doppia sicurezza Virobloc per bloccare la lama senza pericolo per la salute; due inserti di forchetta e cucchiaio, da fissare sul manico del N°08 un astuccio-tovagliolo in microfibra per riporre e pulire gli articoli. Per fissare gli strumenti al manico occorre mettere il coltello in posizione chiusa, aprire la ghiera e fissare la forchetta oppure il cucchiaio nei piccoli interstizi. Una volta fatta questa procedura basterà chiudere di nuovo la ghiera et voilà: potrai consumare il tuo pasto comodamente!
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Coltello Kasumi VG-10 Pro Nakiri Come da tradizione giapponese con questo coltello è possibile tagliare e lavorare con precisione verdure ed ortaggi anche di grandi dimensioni proprio grazie alla sua lama squadrata e larga in acciaio VG-10 che garantisce resistenza alla corrosione ed un’eccellente affilatura durevole nel tempo. Il processo di affilatura della lama avviene tramite una doppia finitura con un sistema di mole giapponesi a grana 3000, in modo da ottenere un prodotto professionale ed ultra affilato. Il manico che esteticamente sembra di marmo, è in realtà realizzato in resina, un materiale che lo rende resistente ed impermeabile garantendo igiene e pulizia durante l’utilizzo. La manutenzione del tuo coltello Kasumi VG-10 Pro Per la pulizia del coltello consigliamo di procedere con il lavaggio a mano e un’asciugatura adeguata prima di riporre il coltello lontano da altri oggetti metallici. Per quanto riguarda l’affilatura invece è bene utilizzare apposite pietre ceramiche con diversa granularità a seconda del tipo di affilatura che si necessita.
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Coltello Coquus Damascus Due Cigni Kengata L’azienda italiana si è superata creando una linea composta da 3 coltelli con cui ha cercato di unire la tradizione del territorio all’innovazione tecnologica raggiunta nella produzione dei coltelli. Ed infatti il risultato è una linea di coltelli esclusiva e di pregio amata da tutti i collezionisti e gli amanti degli strumenti da cucina: la lama è realizzata in acciaio Balbach Damast, un acciaio resistente damascato che rende il coltello adatto ad ogni tipo di alimento. L’impugnatura dalla linea morbida e sinuosa è in legno di Granadillo, un legno unico ed originale, e presenta dettagli in titanio color bronzo. Questa linea, composta da 3 coltelli, è stata insignita del Reddot Desing Award nel 2022.
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