Set coltello Nakiri Kai Shun Classic + Pelaverdure Kai Due strumenti di altissima qualità studiati appositamente per tagliare al meglio ogni tipo di vegetale, il Nakiri infatti è il coltello che per eccellenza in Giappone viene destinato al taglio delle verdure perché dotato di lama squadrata e ampia che permette di lavorare anche gli ortaggi più grandi. Il pelaverdure, realizzato in acciaio inox consente non solo di sbucciare, pelare o affettare le verdure ma sostituendo la lama in dotazione permette di tagliare alla julienne.
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Coltello Miyabi Shotoh 6000MCT Un vero e proprio capolavoro della maestria giapponese questo coltello spelucchino grazie alla sua lama corta e ben affilata è perfetto per tritare erbe aromatiche, pulire, mondare o incidere alla perfezione ogni tipo di verdura e ortaggio. La lama è realizzata con un nucleo in acciaio MC63 e presenta un bordo a katana, la spada giapponese per eccellenza, che lo rende affilato come un rasoio. La superficie della lama è martellata a mano con una tecnica detta Tsuchime che oltre a rendere il coltello gradevole consente al cibo di staccarsi più facilmente durante il taglio. L’impugnatura dalla forma a D si adatta perfettamente alla mano e garantisce un’esperienza di taglio professionale poiché il coltello risulta estremamente bilanciato. Il legno di pakka di palissandro Cocobolo, lo rende resistente al calore e all’umidità, mentre le venature scure e i distanziatori di colore rosso e ottone, lo rendono un oggetto di notevole pregio estetico. Per la qualità dei materiali con cui è realizzato si consiglia di lavare il coltello solo a mano e con detersivi poco aggressivi e asciugarlo adeguatamente prima di riporlo.
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Coltello Miyabi Sujihiki: estetica di pregio e prestazioni di alto livello Tra i coltelli da cucina professionali, spicca il coltello Sujihiki marcato Miyabi. Un modello eccezionale sia dal punto di vista delle prestazione che delle peculiarità estetiche. Materiali di qualità e il raffinato motivo floreale damascato, fanno di questo coltello uno strumento ricercato perfetto per il sushi, per la lavorazione del pesce e per filettare o affettare carne e pesce. Caratteristiche e dettagli del coltello da cucina Miyabi Sujihiki Il nucleo centrale è composto da acciaio MC63 su cui sono ribattuti ben 101 strati di acciaio damasco che rendono la lama resistente ma allo stesso tempo flessibile e con un’affilatura che dura nel tempo. Inoltre la lama viene temprata a ghiaccio, ciò conferisce al tagliente un’eccezionale tenuta ed una resistenza alla corrosione e una eccellente flessibilità. Perchè utilizzare il coltello da cucina Miyabi Sujihiki? Oltre a essere di notevole pregio estetico, questo coltello giapponese ha un’impugnatura in betulla Masur con una particolare lavorazione che lo rende liscio e maneggevole. Inoltre la forma a D che lo caratterizza, è stata studiata per adattarsi perfettamente al palmo della mano. Si tratta di uno dei coltelli da cucina giapponesi più leggeri e maneggevoli. È indicato sia per l'uso amatoriale che professionale perché, grazie alle sue peculiarità, permette di lavorare anche a lungo senza che la mano si affatichi. Il cuore della lama è realizzato in acciaio di micro-carburo MC63, racchiuso in 100 strati di acciaio, specifiche che conferiscono una impareggiabile durezzadi circa 63 unità Rockwell (standard internazionale per la durezza) e una durata eccezionale del filo di taglio. Cosa differenzia Miyabi Sujihiki dai migliori coltelli professionali da cucina? In particolare, Miyabi Sujihiki, si differenzia anche dai migliori coltelli giapponesi da cucina per le seguenti caratteristiche: Lame CRYODUR®, temprate a freddo, garanzia di resistenza alla corrosione, tenuta del filo e ottima flessibilità. Profilo della lama autenticamente giapponese. Lama simmetrica, con affilatura ultra precisa in stile Honbazuke, assicura un taglio indiscutibilemente affilato. Impugnatura tradizionale a "D" in betulla Masur, garantisce bilanciamento perfetto, eccellente controllo e un taglio che non affatica la mano. Manico in betulla della Carelia, in stile giapponese. Profilo e tallone della lama arrotondati. Lavorato a mano a Seki, in Giappone.
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Teglia per muffins Woll Let’s Bake! La linea Lets’ Bake! di Woll è riservata alla produzione di stampi da forno con un’elevata qualità: non a caso l’azienda li garantisce per 10 anni! Questo vale anche per la teglia per 12 muffins. Questa teglia muffin è realizzata con un rivestimento antiaderente ad elevate prestazioni. Nulla si attacca (così non dovrai più spennellare con troppo burro od olio); e scoprirai che persino rimuovere i muffin dopo la cottura sarà facilissimo! In più, la polvere di diamante la rende resistente alle abrasioni e agli acidi, mentre le pratiche maniglie rivestite in silicone garantiscono una presa salda, evitando le scottature. Decisamente lo strumento giusto per divertirti con cotture al forno sempre diverse… e sempre buonissime! La manutenzione della tua teglia per muffin Per il primo utilizzo, consigliamo di lavare la teglia per muffins Woll a mano e di asciugarla in modo adeguato. Invece, dopo la cottura, è bene lasciarla raffreddare completamente prima di procedere con il lavaggio, che può avvenire anche in lavastoviglie. Evitare il contatto con acqua fredda quando lo stampo è caldo è fondamentale per non compromettere le prestazioni della tua teglia muffin, mi raccomando! Seguendo queste semplici indicazioni, avrai la certezza di una teglia per muffins sempre al top della forma: una compagna di cucina che ti aiuterà per sempre e con ogni tipo di ricetta.
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Forno pizza a gas Witt Etna Fermo Nero Solida struttura in acciaio smaltato e alluminio con una superficie di cottura di ben 40,5 cm per pizze extra-large e bruciatore a U che consente di sfornare pizze cotte alla perfezione in meno di un minuto! Il bruciatore ad anello determina una uniforme distribuzione del calore e una cottura perfetta con bordi croccanti per una pizza da ristorante! Raggiunge la temperatura di 500°C in meno di 15 minuti grazie al doppio isolamento che permette un rapido riscaldamento, riducendo i consumi di gas. PROMOZIONE FORNO NUOVO MA SCATOLA ROVINATA!
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Coltello Yaxell Kiritsuke Serie Super Gou Questa tipologia di coltello è stata concepita nel mondo asiatico come strumento versatile adatto per tutte le preparazioni, infatti la sua lama risulta essere una combinazione tra un Nakiri (tipico coltello da verdura) e la punta di un coltello per sfilettare il pesce. Il nucleo centrale della lama è in acciaio SG2 su cui sono ribattuti 161 strati di damasco, questo lo rende uno strumento particolarmente affilato e resistente alla corrosione e all’usura. L’impugnatura è realizzata in Micarta, una combinazione di resina epossidica e tessuto che consente al manico di avere un’ottima resistenza all’umidità e al calore. Grazie alla sua forma arrotondata, si prova una sensazione di comfort non appena lo si impugna, mentre il colore rosso intenso lo rende un vero e proprio oggetto d’arte. La manutenzione del tuo coltello Yaxell Serie Super Gou Come sempre, noi di kitchenoo, consigliamo di non lavare il coltello in lavastoviglie ma di prediligere il lavaggio a mano con detergenti neutri.
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Ceppo porta coltelli Miyabi 5 posti magnetico in bambù Questo ceppo realizzato in legno di bambù è perfetto per accogliere fino a 5 coltelli, dotato di un magnete inserito nel legno donerà un aspetto moderno ed esotico alla tua cucina mantenendo in ordine i coltelli. In questo modo le tue lame saranno sempre pronte all’uso e il loro filo si manterrà più a lungo perché lontano da oggetti metallici che potrebbero danneggiarlo.
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Coltello Miyabi Shotoh Qualità e bellezza estetica sono le caratteristiche di questo coltello realizzato in Giappone, con lama in nucleo centrale in acciaio MC63 su cui sono ribattuti 101 strati di acciaio damasco. La lama subisce inoltre una lavorazione a ghiaccio che la rende resistente alla corrosione, flessibile e con un’affilatura durevole nel tempo. Il manico è realizzato in betulla Masur, un legno dotato di venature naturali che contrastano perfettamente con la lavorazione della lama, la sua forma a D si adatta in modo eccellente alla mano permettendo anche lunghe sessioni di lavoro senza affaticare. La leggerezza che contraddistingue il coltello lo rende adatto sia a cuochi più esigenti che ai cuochi professionisti proprio per le eccellenti doti di taglio della lama.
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