Coltello Global Cuoco Serie G Il marchio Global è ormai garanzia di qualità in fatto di coltelli, perché c’è dietro la tradizione giapponese che si occupa di forgiare coltelli con la stessa cura con cui creavano le spade dei samurai. In particolare questo coltello è realizzato in Cromova 18 una lega di acciaio contenente molibdeno e vanadio che aumenta la durata del filo, la sua lama simmetrica da 21 cm lo rende particolarmente adatto alla lavorazione della carne anche se di grandi dimensioni. La lama presenta una punta smussata proprio perché così non si impiglia nella carne durante la sua lavorazione, ma risulta adatto anche per il taglio delle verdure. L’impugnatura, composta sempre da acciaio, viene realizzata vuota per essere poi riempita con sabbia per ottenere un ottimo bilanciamento durante il taglio. Questi coltelli infatti sono famosi per essere più leggeri rispetto ad altri coltelli in acciaio presenti in commercio, il che evita di affaticare la mano in caso di utilizzo prolungato. Tra la lama e il manico non ci sono giunture ciò significa che non può rimanere nessun residuo di cibo garantendo la massima igiene. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Il coltello è interamente in acciaio, di conseguenza non si rovina se messo in lavastoviglie ma noi di kitchenoo consigliamo comunque il lavaggio a mano per evitare che possa perdere il filo. Per la pulizia è sufficiente acqua e sapone asciugando poi con un panno morbido.
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Coltello Kai Shun Premier Tim Malzer Minamo Lo Chef tedesco Tim Malzer, ha creato una serie di tre lame che combinano la forma del tradizionale coltello giapponese (Santoku) con le caratteristiche del coltello europeo. La lama forgiata con acciaio VG-MAX con 32 strati di acciaio damascato presenta una particolare lavorazione che ricorda la pioggia mentre si infrange sulla superficie dell’acqua (in giapponese Minamo appunto). Questo coltello ha una lunghezza e una forma di lama che lo rende adatto ad ogni tipo di preparazione che sia di carne, pesce o verdure. L’impugnatura composta da elegante legno pakka nero è adatta sia a destri che mancini ed particolarmente ergonomica grazie alla leggera curvatura presente alla base del manico. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Premier Tim Malzer Minamo Per quanto riguarda il lavaggio è da effettuare solo a mano con detersivi neutri evitando in qualsiasi caso il lavaggio in lavastoviglie. Si consiglia di riporlo in un apposito ceppo oppure di utilizzare un copri lama per evitare che possa subire danni alla lama venendo a contatto con altri oggetti metallici. Il manico che non deve essere immerso per troppo tempo in acqua, si può periodicamente oliare con olio neutro di camelia.
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Stampo Jubilee Loaf Nordic Ware Forma classica ed elegante in colorazione dorata per questo stampo ricco di dettagli che farà rimanere a bocca aperta gli ospiti e tutta la famiglia. Dotato di numerosi incavi che posso essere riempiti da una golosa glassa renderà il tuo fine pasto gustoso ed invitante! Lo stampo è costruito con alluminio pressofuso di alta qualità così da rendere la cottura uniforme, mentre il rivestimento antiaderente rende semplice sformare il dolce. Consigli per il corretto utilizzo dello stampo Il consiglio principale è quello di avere l’accortezza di lavare sempre a mano lo stampo con semplice acqua e sapone evitando spugne abrasive. Avere cura di spennellare sempre con burro, olio e farina oppure dello spray da forno contenente farina prima di versare l’impasto che deve essere versato per circa 3/4 dell’impasto per evitare che possa traboccare durante la cottura.
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Grattugia Raspa Grossa Rossa Victorinox Questa grattugia raspa grossa può essere utilizzata come fosse una mandolina e quindi ti permette di grattugiare senza sforzo frutta, verdure anche dalla consistenza più dura come le carote, barbabietole o del cioccolato grazie alle lame particolarmente affilate. L’intera struttura è in materiale sintetico ed è dotata di punti di appoggio in silicone che la rendono antiscivolo così da facilitarti il lavoro. In dotazione ha un comodo astuccio trasparente così da riporla nel cassetto in sicurezza ed è lavabile in lavastoviglie.
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Coltello Wusthof Epicure Cuoco Stile più classico per questo coltello da Chef che non può mancare in nessuna cucina perché la sua lama di discrete dimensioni (ci sono anche coltelli da cuoco che vanno dai 24 ai 32 cm) è ideale per tagliare ogni tipo di alimento senza essere troppo ingombrante. Il brand tedesco ha trovato la combinazione perfetta per le sue lame forgiandole con acciaio al carbonio con l’aggiunta di cromo, molibdeno e vanadio tutti elementi che compongono una lama solida, robusta, resistente alla corrosione e affilata. Inoltre, fra la lama e il manico, è presente un collarino che fondendosi completamente con l’impugnatura, impedisce alle dita di entrare in contatto con lama garantendo una maggiore sicurezza. Lama che viene forgiata in unico blocco fino al manico che viene poi rivestito con resina e fibre vegetali e fissato con due rivetti ben visibili esteriormente. L’impugnatura si adatta perfettamente alla mano perché più spessa nella parte centrale e più sottile in quella posteriore, inoltre i materiali di cui è composta lo rendono particolarmente igienico e facile da pulire. Adatto sia a destri che mancini. Come tutti i coltelli di un certo livello, si consiglia di averne cura lavandolo a mano dopo ogni utilizzo senza utilizzare la lavastoviglie e riporlo in un apposito ceppo porta coltelli che potrai trovare nell’area dedicata sul nostro sito kitchenoo.
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Set 5 coltelli Wusthof Performer Set di coltelli con 5 lame adatte ad ogni tipo di preparazione, carne, pesce o verdure verranno lavorati con precisione grazie a questi coltelli di alta qualità costruiti in un unico blocco di acciaio al carbonio con rivestimento in DLC (Diamond like carbon) antiriflesso e resistente a graffi o urti. Il manico particolarmente ergonomico è realizzato in poliammide e fibra di vetro ed è dotato di un ottimo grip grazie alla struttura a nido d’ape antiscivolo.
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Coltello Opinel Parallele N°118P Un coltello che non teme nessun alimento con lama da 20 cm in acciaio inox X50CrMoV15 con aggiunta di cromo, molibdeno e vanadio per renderla resistente ed estremamente affilata. La lama, perfetta per tagliar, affettare o tritare ogni ingrediente, resta rigida e stabile durante il taglio. L’impugnatura è in legno di faggio naturale (proveniente da foreste francesi) reso resistente all’acqua e all’umidità da una vernice protettiva.
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Coltello Global Santoku alveolato Serie G Il santoku è un coltello di derivazione orientale la cui traduzione dal giapponese significa “tre virtù” questo perché riesce a lavorare efficacemente carne, pesce e verdure, insomma si presta a tutti gli utilizzi. La sua lama piatta e larga è adatta a sminuzzare, tritare o tagliare ogni tipo di alimento, inoltre gli alveoli facilitano il distacco del cibo permettendo alla lama di scivolare meglio sugli alimenti e quindi avere un taglio più preciso. L’acciaio con cui è forgiata la lama è il Cromova 18 ovvero una lega di Cromo, Molibdeno e Vanadio che contribuiscono a rendere il coltello molto affilato e con un filo che dura a lungo nel tempo. L’impugnatura è ergonomica in acciaio inox riempita con sabbia, i piccoli fori presenti sul manico rendono il coltello leggero, maneggevole e garantiscono una presa salda anche con mani bagnate. La manutenzione del tuo coltello Global Serie G Sarà sufficiente lavare a mano il coltello utilizzando acqua e sapone, infatti sarebbe bene evitare il lavaggio in lavastoviglie perché le alte temperature potrebbero danneggiare il tagliente. Si consiglia poi di riporlo in un apposito ceppo porta coltelli oppure utilizzare un copri lama per salvaguardare il filo della lama.
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