Il risultato?. Pizze e pani con un gusto intenso e una consistenza straordinaria. Ideale per: Impasti diretti e indiretti, a lunga lievitazione, per pizza, pane, focacce. Per quali tipologie di impasti è indicata?.
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Cerchi una farina di alta qualità per preparare pizze napoletane autentiche?. Qual è la differenza tra la farina 00 e la farina manitoba?. Qual è il significato del valore W della farina?. Il valore W indica la forza della farina, ovvero la sua capacità di formare glutine.
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Farina Caputo "00" Pizzeria Blu kg 25. La condizione Nuovo. Lunga lievitazione Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione. Il glutine elastico e l'amido soffice favoriscono la formazione d'impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per la classica pizza napoletana. Peso: 25 Kg TIPO FARINA: 00 PROTEINE: 12,50% SHELF LIFE: 12 mesi PANIFICAZIONE: W 260/270 ELASTICITÀ: P/L 0,50/0,60
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Ottima per realizzare torte dolci e salate. SPECIFICANDO L'ESATTA RAGIONE SOCIALE CON CODICE FISCALE E PARTITA IVA. Cose importanti da ricordare P.IVA 00811560226.
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Saccorosso, la più conosciuta tra le farine Caputo. FARINA CAPUTO 1KG MANITOBA ORO > ELASTICITÀ ED ESTENSIBILITÀ, QUESTI I SUOI OBIETTIVI Farina elastica ad alto valore proteico, ideale per pasticceria e prodotti lievitati.
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Saccorosso, la più conosciuta tra le farine Caputo. FARINA Tipo 00. ELASTICITÀ P/L 0,50/0,60. PANIFICAZIONE W300/320. PROTEINE 13%.
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Farina di grano tenero tipo 00 blu. Farina digrano tenero tipo 00, acido ascorbico. P.IVA 00811560226. Novaledo (TN) 38050 - Via Stazione, 24. Morelli Food Service di Morelli Giuseppe s.r.l.
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La presente farina ha un aspetto polverulentopriva di grumi, è esente da odori sgradevoli di qualsiasi natura ed in particolare di muffa e rancido. Proteine (Nx5.70 - s.s.) % 13 MIN. P.IVA 00811560226.
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