Coltello Kai Tim Mälzer Kamagata Questo coltello dalla forma particolare in realtà è simile ad un Nakiri, infatti la sua lama larga con affilatura simmetrica è adatta al taglio di tutti i vegetali anche di grandi dimensioni, ma si comporta bene con carne e pesce. La lama è in acciaio 4116 ed è a “forma di falce” da qui prende il nome la serie Kamagata le cui lame hanno una percentuale di cromo, molibdeno e vanadio elementi che permettono di ottenere tagli netti e precisi su ogni alimento. Il manico è costruito in materiale sintetico POM che si stringe verso la lama per garantirti una presa salda anche con mani umide o bagnate, inoltre alla base dell’impugnatura è presente la testa del toro incisa in acciaio che rappresenta il simbolo dello Chef tedesco Tim Malzer. Adatto sia a destrimani che mancini. La manutenzione del tuo coltello Tim Mälzer Kamagata La cosa più importante per non usurare il tagliente del coltello è quella di risciacquarlo sempre e solo a mano dopo ogni utilizzo evitando l’utilizzo della lavastoviglie. Per l’affilatura utilizzare solo pietre ceramiche come da tradizione giapponese.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Sciabola del Sommelier Fox Nata in epoca napoleonica e diffusa poi in tutto il mondo l’arte dello sciabolare è diventata un vero e proprio spettacolo per stupire gli ospiti, se poi lo strumento con che si utilizza è di qualità Made in Italy la riuscita è assicurata! Nello specifico, la lama di questa sciabola che non è affilata per diminuire l’attrito con la bottiglia, è in acciaio inox T5MoV con un rivestimento in PTFE nero che gli conferisce eleganza e stile. L’impugnatura è impreziosita da un paramano in acciaio che aiuta a bilanciare il peso complessivo della sciabola, mentre alla sua estremità è presente una nappa di colorazione nera che richiama il colore della lama. La sciabola è comprensiva di un lussuoso espositore in legno Wengè per esporla come un vero e proprio oggetto d’arredamento. La manutenzione della tua Sciabola del Sommelier L’acciaio con cui è costruita non necessita di manutenzione perché non è incline alla ruggine o alla corrosione, per questo si consiglia solamente di asciugarla adeguatamente dopo l’utilizzo.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Coltello Opinel N°115 Opinel ha studiato appositamente questa linea di piccoli coltelli chiamandola Les Essentiels proprio perché sono utili nella cucina di tutti giorni e resistenti ad un uso intensivo e quotidiano. Questo pela verdure è l’ideale per sbucciare patate o verdure, la sua lama in acciaio inox è robusta e resistente alla corrosione perché costruita con l’aggiunta di cromo. Il manico è in faggio naturale verniciato per fare in modo che sia protetto da sporco, umidità e acqua.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Coltello Kai Shun Premier Tim Malzer Minamo Questa serie composta da tre lame è caratterizzata da un enorme design d’impatto, la lama con affilatura simmetrica, realizzata in acciaio VG-MAX damascato a 32 strati, presenta una lavorazione che ricorda la superficie dell’acqua sotto la pioggia (in giapponese Minamo appunto). La forma squadrata tipica del coltello tradizionale giapponese (Santoku) viene combinata con il classico coltello da cucina europeo e il risultato è eccezionale. Come suggerisce il nome questo coltello è universale quindi adatto al taglio di ogni tipo di alimento, la lama che rimane larga per tutta la lunghezza facilita lo spostamento dei cibi appena tagliati. Il manico composto da legno pakka nero è reso estremamente maneggevole dalla leggera curva alla base del manico, risulta adatto sia a destri che mancini. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Premier Tim Malzer Minamo La prima regola fondamentale è quella di non lavare il coltello in lavastoviglie per nessun motivo ma solo a mano e con detersivi neutri. Il manico in legno, che non deve mai rimanere immerso per troppo tempo in acqua, può essere trattato periodicamente con oli vegetali (come quello di camelia) per far si che si mantenga sempre al meglio.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Coltello Kai Shun Premier Tim Malzer Minamo Con questa serie, il famoso Chef tedesco Tim Malzer, ha voluto coniugare il tipico coltello giapponese (Santoku) con il classico coltello europeo, da qui deriva la particolare forma delle tre lame previste da questa serie. Questo spelucchino con lama dall’affilatura simmetrica in acciaio VG-MAX damascato a 32 strati, come tutte le lame di questa serie, presenta una particolare lavorazione che ricorda la superficie dell’acqua sotto la pioggia (in giapponese Minamo). La lunghezza della lama lo rende adatto alla lavorazione di frutta e verdura, mentre la forma rettangolare permette di effettuare leggere oscillazioni durante il taglio per tritare i cibi. L’impugnatura in legno pakka nero presenta una leggera curva alla base del manico che, oltre a renderlo esteticamente raffinato, lo rende particolarmente maneggevole. Adatto sia a destri che mancini. La manutenzione del tuo coltello Kai Shun Premier Tim Malzer Minamo Coltelli di questo livello non vanno mai lavati in lavastoviglie ma solo a mano evitando spugne abrasive o detersivi troppo aggressivi che potrebbero deteriorare il tagliente. Utilizzare il coltello su taglieri di legno o di materiale sintetico evitando quelli troppo duri come il marmo o il granito. Il manico in legno non deve rimanere immerso in acqua per troppo tempo ed è possibile oliare l’impugnatura con oli vegetali neutri per mantenere sempre intatte le sue caratteristiche.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Coltello Dick Red Spirit da arrosto Così come indica il suo nome questa tipologia di coltello è adatta al taglio di fette di arrosto oppure di prosciutto, il suo tagliente liscio in combinazione alla lama sottile consente di evitare la fuoriuscita di succhi mentre tagli la carne conservandone il sapore. L’acciaio di cui è composta la lama è al carbonio con aggiunta di cromo e molibdeno che la rendono affilata e resistente all’usura con un tagliente che dura più a lungo nel tempo. L’impugnatura dalla forma rotonda e di colore rosso acceso si ispira all’oriente ed è composta da polipropilene che rende il coltello nel complesso ben bilanciato, resistente al calore ed adatto anche a lunghe sessioni di lavoro. La manutenzione del tuo coltello Dick Red Spirit Si consiglia di lavare sempre a mano il coltello dopo ogni utilizzo evitando di utilizzare detersivi troppo aggressivi e di asciugarlo con un panno morbido, evitando i lavaggi in lavastoviglie.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Spatola Wusthof Sembra un accessorio di cui potresti fare a meno, eppure dopo averlo provato capirai che non è così perché grazie alla sua forma squadrata è ideale per sollevare ogni tipo di alimento e di ogni dimensione dalla padella su cui stai cucinando. Dopo aver preparato delle gustose lasagne o una deliziosa pasta al forno arriva il momento di porzionarla al meglio, ed ecco che questa spatola arriverà in tuo aiuto facendoti fare un lavoro pulito senza sporcare.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina
Coltello da pane Coquus Due Cigni La capitale del coltello Maniago, firma una nuova linea di coltelli da cucina dalle forme sinuose ed eleganti che è stata premiata con il Red Dot Design Award 2022. In particolare con questo coltello dalla lama seghettata in acciaio X50crMoV15 conosciuto anche come 4116 potrai tagliare perfettamente pane e panini, crostate dolci o salate, prodotti da forno oppure frutta e verdura dalla scorza dura come la zucca o il melone. L’impugnatura dalla forma arrotondata, si stringe nella parte posteriore garantendoti una presa ben salda in ogni situazione mentre il legno di quercia affumicata con cui è costruito dona eleganza e raffinatezza. Questo coltello che non passa di certo inosservato è dotato di una confezione regalo. La manutenzione del tuo coltello Coquus Due Cigni La cosa più importante da fare è quella di lavare sempre il coltello a mano evitando i lavaggi in lavastoviglie che potrebbero con il tempo rovinare il tagliente, una volta lavato è bene assicurarsi di asciugarlo accuratamente prima di riporlo.
Kitchenoo|Forni pizza, Barbecue, Coltelli e Accessori cucina